طرز تهیه چیزبرگر خوشمزه در منزل با قارچ
طرز تهیه چیز برگر خیلی خوشمزه و عالی در منزل با قارچ و پنیر و نکات تهیه چیزبرگر
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه چیز برگر را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع ساندویچ در سایت انسان شاد
چیزبرگر همبرگری است که روی آن پنیر قرار دارد.
برش پنیر در بالای گوشت پهن و معمولاً گردی قرار دارد اما همچنین می‌تواند شامل بسیاری از تنوعها در ساختار، مواد و ترکیب باشد.
پنیر معمولاً به همبرگر درحال پخت مدت کمی قبل از اینکه گوشت کاملاً پخته شود اضافه می‌گردد که به پنیر این اجازه را می‌دهد تا آب شود.
چیزبرگرها بیشتر اوقات با کاهو، گوجه فرنگی، پیاز، خیارشور، سس خردل، سس مایونز، سس ketchup سرو می‌شود.
در رستوران‌های فست فود، پنیر استفاده شده معمولاً پنیر پرورده می‌باشد،
اما تنوعهایی هم وجود دارد مانند پنیر چدار، پنیر سوییسی، پنیر mozzarella , پنیر blue و pepper jack.
وقتی پنیر به یک برگر اضافه می‌شود، ارزش غذایی برگر می‌تواند پس از آن تغییر کند.
مواد لازم برای تهیه چیز برگر با قارچ
گوشت چرخ کرده :♥: نیم کیلو گرم
پیاز :♥: 1 عدد
سیر :♥: 2 حبه
قارچ :♥: 5 عدد
پنیر ورقه‌ای چدار :♥: به مقدار لازم
آرد سوخاری :♥: به مقدار لازم
کاهو :♥: به مقدارلازم
خیارشور :♥: به مقدار لازم
گوجه فرنگی :♥: به مقدار لازم
نان همبرگر :♥: به تعداد لازم
نمک و فلفل سیاه :♥: به مقدار لازم
طرز تهیه چیز برگر خیلی خوشمزه و عالی در منزل با قارچ و پنیر و نکات تهیه چیزبرگر
در صورت تمایل از پنیرهای دیگری نیز میتوانید استفاده کنید ، همچنین میتوانید مقداری پنیر رنده شده داخل مایه چیزبرگر بریزید
طرز تهیه چیز برگر
به نقل از انسان شاد طرز تهیه چیز برگر به این صورت است که ابتدا باید
گوشت را داخل کاسه ای می ریزیم و سیر رنده شده ، پیاز رنده شده را به گوشت اضافه و مخلوط کنید و کمی ورز دهید.
:♥:آب پیاز را حتما بگیرید :♥:
سپس نمک و فلفل بزنید و مقداری آرد اضافه کنید و چند دقیقه دیگر ورز دهید تا مایه چیز برگر منسجم و یکدست شود.
:♥: آرد زیاد نریزید چون آرد زیاد چیز برگر را خشک میکند :♥:
سپس روی سینی پهن کرده و کاسه ای روی آن می گذاریم و به صورت گرد برش می دهیم. قطر آن تقریباً دو تا سه میلیمتر باشد.
چیز برگرها را داخل ظرف بگذارید و روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب هم شود.
کاهو و خیارشور و گوجه رو خرد می کنیم. کاهو رو با سس های مورد علاقه مخلوط می کنیم و در صورت تمایل روی آن لیموی تازه می ریزیم.
نان همبرگر رو برش می زنیم و خمیر اضافه اش رو بیرون میاریم.
قارچ ها را هم در تابه ای با کمی روغن و آبلیمو سرخ می کنیم .
:♥: حرارت باید زیاد باشد تا قارچ ها آب نندازند :♥:
درون تابه دیگری روغن بریزید تا داغ شود سپس چیز برگر ها را در آن سرخ کنید.
با شعله کم سرخشان می کنیم تا مغز پخت شوند.
سپس آن ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود .
در پایان پخت یک ورقه پنیر روی چیز برگر قرار دهید تا با حرارت آب شود.
داخل نان همبرگر را با کاهو ، گوجه فرنگی ، خیارشور و قارچ پر کنید و چیزبرگر را پس از آماده شدن روی آنها قرار دهید و سس دلخواه بزنید و سرو کنید.
طرز تهیه چیز برگر خیلی خوشمزه و عالی در منزل با قارچ و پنیر و نکات تهیه چیزبرگر
