آموزش و طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی بسیار خوشمزه و فوری

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه ترشی کلم قرمز راآماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع ترشی در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز :

کلم قرمز :◊: به اندازه دلخواه

سرکه :◊: به میزان لازم

نمک :◊: به اندازه لازم

فلفل سیا و و قرمز :◊: به میزان لازم

طرز تهیه ترشی کلم قرمز :

به نقل از انسان شاد برای تهیه ترشی کلم قرمز ابتدا باید خوب گلم قرمز را بشورید تا کاملا تمیز شود سپس آن را از وسط با چاقو دو نیم کنید.

کلم قرمز را در صافی بگذارید تا آب اضافه آ برود و بعد آن را روی تخته گوشت گذارید و خرد کنید.

هر چه کلم قرمز را ریز تر خرد کنید در نهایت ترشی کلم قرمز شما زیبا تر می شود.

کلم های خرد شده را درون دبه یا یک ظرف شیشه ای بریزید.

سرکه را درون ظرفی مناسب بریزید و مقداری نمک و فلفل سیاه و قرمز به آن بیفزاید و خوب هم بزنید نمک و فلفل کاملا در سرکه حل شوند.

حال سرکه را درون ظرف یا شیشه روی کام قرمز بریزید و باقی مانده سرکه را هم روی آن بریزید تا کاملا روی کلم قرمز ها را بپوشاند.

در ظرف ترشی کلم قرمز را ببندید و آن را دورن جای سرد و خشک مثل یخچال بگذارید.

ترشی کلم قرمز برای آماده شدن به 4 الی 7 روز زمان نیاز دارد و اگر بعد از این مدت در ترشی را باز کنید خواهید دید که رنگ سرکه قرمز شده و کلم قرمزها کاملا نرم شده اند.

اگر تمایل به آماده شدن ترشی کلم قرمز دارید بعد از اینکه کلم ها را خرد کردید آنها را با مقداری آب و کمی سرکه درون قابلمه بریزید و روی شعله اجاق قرار دهید

تا قل بخورد و بجوشد تا کلم قرمزها سریع نرم و در ادامه بقیه مراحل را انجام دهید.

می توانید با ترشی کلم قرمز سالاد فصل و یا سالاد کاهو را تزیین کنید و همچنین همراه با ساندویچ فلافل میل کنید.