آموزش کامل و تخصصی طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده

آموزش کامل و تخصصی طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه رولت گوشت را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع خورشت در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه رولت گوشت :

گوشت چرخ کرده :◊: نیم کیلو گرم

قیسی خشک :◊: 100 گرم

قارچ :◊: 200 گرم

تخم مرغ :◊: 3 عدد

هویج آب پز شده :◊: 3 عدد

آرد نخودچی :◊: 3 قاشق غذاخوری

روغن :◊: 3 قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده :◊: 2 قاشق رنده شده

رب گوجه فرنگی :◊: 2 قاشق غذاخوری

زرشک :◊: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل :◊: به میزان دلخواه

طرز تهیه رولت گوشت

به نقل از انسان شاد برای تهیه رولت گوشت ابتدا باید پوست روی قارچ را بکنید و آنها را بشورید ، بعد حلقه حلقه خوردشان کنید.

یک تابه مناسب روی حرارت قرار بدهید و یک قاشق روغن درون آن بریزید تا حسابی داغ شود سپس قارچ ها درون آن ریخته و با حرارت بالا تفت دهید.

:◊: اگر در حین تقت دادن آبلیمو به قارچ اضافه کنید از سیاه شدن آن جلوگیری می کند :◊:

:◊: قارچ را بالا حرارت زیاد تفت دهدید تا آب نیدازد:◊:

:◊: توجه داشته باشید که گوشت چرخ کرده برای رولت گوشت حتما باید 2 بار چرخ شده باشد :◊:

درون ظرفی گوشت را بریزید و به آن آرد نخودچی ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کرده و ورز بدهید.

گوشت را به اندازه ای ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.

حال یک کاغذ روغنی را در یک سطح صاف بگذارید و به قطر 2 سانتی متر گوشت را روی آن پهن کنید.

سپس قارچ تفت داده شده را روی گوشت بریزید بشکلی که به اندازه 2 سانتی متر از لبه گوشت فاصله داشته باشد.

قیسی را از قبل  بخیسانید و بعد خوب بشورید و بطور خلالی خرد کنید.

زرشک را هم بخیسانید و بشورید ، بعد به همراه قیسی خلال شده درون تابه بریزید و تفت بدهید.

بعد از تفت دادن زرشک و قیسی آن را روی قارچ ها درون رولت گوشت بریزید.

حال نوبت اضافه کردن هویج های پخته شده می باشد.آنها را اضافه کنید و گوشت را به وسیله کاغذی روغنی رول کنید.

در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و بعد از داغ شدن رولت گوشت را درون آن تفت بدهید.

توجه داشته باشید که تمامی قسمت های رولت گوشت را خوب تفت بدهید.

بعد از تفت دادن رولت گوشت رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و مفدار 2 فنجان آب ولرم نیز روی آن بریزید و اجازه دهید رولت گوشت پخته و

سس درون آن تقریبا غلیظ شود.رولت گوشت را درون ظرف مورد نظر بگذارید و آن را به سس آغشته کنید.

با استفاده از سبزیجات ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی و چیز های دیگر رولت گوشت را تزیین کنید و نوش جان کنید.

رولت گوشت غذایی بسیار مناسب و شکیل برای مهمانی ها می باشد.

آموزش کامل و تخصصی طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده