طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ شده و قارچ خیلی خوشمزه عالی بدون خشک شدن لازانیا
طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده و قارچ خیلی خوشمزه و عالی بدون خشک شدن لازانیا
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه لازانیا با گوشت را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی در سایت انسان شاد
با این روش دیگر به تهیه سس سفید مخصوص لازانیا احتیاج ندارید.
مواد لازم برای تهیه لازانیا
لازانیا :♥: 1 بسته
گوشت چرخ شده :♥: 500 گرم
قارچ :♥: 500 گرم
پیاز :♥: یک عدد
رب گوجه فرنگی :♥: یک قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای :♥: یک عدد
پنیر پیتزا :♥: 500 گرم
سس کچاپ :♥: به میزان لازم
جعفری خرد شده :♥: 3 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
پودر آویشن :♥: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به میزان لازم
طرز تهیه لازانیا
به نقل از انسان شاد طرز تهیه لازانیا به این صورت است که ابتدا باید
پیاز را خیلی ریز خرد کنید یا رنده کنید و در مقدار خیلی کمی روغن تفت دهید تا نرم و سرخ شود.
سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود و تغییر رنگ دهد.
قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.
در این مرحله حرارت را باید زیاد کنید تا قارچ آب نیندازد.
بعد از اینکه آب قارچ تبخیر شد فلفل دلمه ای و رب را اضافه کنید و مواد را تفت دهید.
در مرحله آخر ادویه ها و نمک و فلفل و جعفری خرد شده را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید.
من در تهیه مواد گوشتی لازانیا برای خوشمزه تر شدن از مقداری سیب زمینی نگینی سرخ شده هم استفاده می کنم.
مواد گوشتی درون لازانیا آماده شده است و حالا باید لازانیا ها را درون آبجوش قرار دهیم تا نرم شوند.
درون قابلمه ای بزرگ آب ، کمی روغن و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید.
پس از جوش آمدن آب ورقه های لازانیا را تک تک درون آب در حال جوشیدن بیندازید .
پس از 5 تا 10 دقیقه (طبق دستور روی بسته بندی) لازانیا ها را با آب سرد آبکشی کنید.
ته ظرف پیرکس را با کمی روغن یا کره چرب کنید.
کف ظرف را با ورقه های لازانیا بپوشانید سپس مقداری سس کچاپ روی ورقه ها بمالید.
بعد مقداری از مواد گوشتی روی ورقه ها بریزید و همه جا آن را پخش کنید.
مقداری پنیر پیتزا روی مواد بپاشید و دوباره یک لایه ورقه قرار دهید.
روی ورقه ها دوباره مواد گوشتی بریزید.
حالا باید در مرحله آخر روی مواد گوشتی را کاملا با پنیر پیتزا بپوشانید.
در این مرحله هر چه پنیر پیتزا بیشتر استفاده کنید غذای شما خوشمزه تر خواهد شد و لازانیا خشک نمی شود.
ظرف را درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا روی پنیر طلایی شود.
لازانیا را از فر خارج کنید و سرو کنید.
یکی از نکاتی که باعث خوش طعم تر شدن لازانیا می شود این است که مایه میانی لازانیا کم چرب باشد.
سعی کنید در تهیه لازانیا از گوشت کم چربی استفاده کنید.
