طرز تهیه متبک پلو بسیار خوشمزه عربی. غذای محلی هرمزگان

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه متبک را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع پلو در سایت انسان شاد

متبک یک پلو عربی است که بیشتر در هرمزگان و آبادان پخته می شود.

این پلو بسیار خوشمزه و راحت است.

مواد لازم برای تهیه متبک

برنج :♥: 3 پیمانه

سینه مرغ :♥: 2 عدد

:♥: از ماهی پاک شده هم می توانید استفاده کنید :♥:

پیاز :♥: 2 عدد

 کشمش پلویی :♥: نصف پیمانه

نخود فرنگی :♥: نصف پیمانه

گرد لیمو عمانی :♥: 1 قاشق چای خوری

زیره سبز :♥: 1 قاشق غذا خوری

ادویه کاری :♥: نصف قاشق چای خوری

پودر فلفل قرمز یا فلقل قرمز  :♥: نصف قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم

طرز تهیه متبک

به نقل از انسان شاد طرز تهیه متبک به این صورت است که ابتدا باید

برنج را از چند ساعت قبل از شروع کار در آب و نمک بخیسانید.

برنج را درون آب جوش بریزید و آن را آبکش کنید.

حالا باید مواد لای برنج را آماده کنید.

مرغ را با 1 عدد پیاز و نمک و فلفل سیاه با یک لیوان آب بگذارید تا بپزد.

پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.

کشمش را هم در مقداری آب بخیسانید سپس آب آن را بگیرید و در تابه تفت دهید تا خامی اش گرفته شود.

حالا ادویه ها که شامل گرد لیمو ، فلفل قرمز ،ادویه کاری ، زیره و نمک است را به مواد اضافه کنید.

نخود فرنگی را هم به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

ته دیگ مناسبی را ته قابلمه قرار دهید و یک لایه برنج بریزید و لایه دیگر را از موادی که آماده کرده اید بریزید.

این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.لایه آخر باید برنج سفید باشد.

تکه های مرغ را که پخته اند کمی در روغن تفت دهید تا ظاهر مناسب تری پیدا کنند.

در هنگام کشیدن برنج تکه های مرغ را در بین برنج یا روی برنج قرار دهید و به سلیقه خودتان تزیین کنید.

:♥: می توانید تکه های مرغ را داخل قابلمه در لای برنج قرار دهید :♥:

:♥: از ماهی سرخ شده هم می توانید برای تهیه متبک استفاده کنید :♥:

:♥: در ضمن می توانید برای خوش رنگ شدن ظاهر برنج مقداری زردچوبه داخل آب برنج بریزید تا برنج به رنگ زرد در بیاید:♥:

طرز تهیه متبک پلو بسیار خوشمزه عربی. غذای محلی هرمزگان