طرز تهیه جوجه کباب فسنجانی یا جوجه کباب ترش خیلی خوشمزه با گردو و رب انار
طرز تهیه جوجه کباب فسنجانی یا جوجه کباب ترش خیلی خوشمزه با گردو و رب انار
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه جوجه کباب فسنجانی یا جوجه کباب ترش را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع کباب در سایت انسان شاد
مزه و طعم جوجه کباب فسنجان شبیه کباب ترش است ولی در جوجه فسنجان از مرغ استفاده می کنند.
طرز تهیه جوجه کباب فسنجانی یا جوجه کباب ترش خیلی خوشمزه با گردو و رب انار
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب فسنجانی
مرغ کامل :♥: 1 عدد
پیاز :♥: 2 عدد
رب انار :♥: نصف پیمانه
گردوی آسیاب شده :♥: نصف پیمانه
زعفران دم کرده :♥: 2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم
طرز تهیه جوجه کباب فسنجانی
به نقل از انسان شاد طرز تهیه جوجه کباب فسنجانی به این صورت است که ابتدا باید
مرغ را تمیز بشورید و داخل شکم آن را خالی کنید.
سپس مرغ را به اندازه های کبابی خرد کنید.
تکه های مرغ را داخل یک قابلمه بریزید و پیاز را روی مرغ خرد کنید.
بهتر است پیاز را به صورت حلقه ای یا درشت خرد کنید تا در هنگام کباب کردن پیاز ها به مرغ نچسبند.
سپس زعفران و فلفل را اضافه کنید.
حالا گردوی چرخ شده و رب انار را روی تکه های مرغ بریزید و با دست شروع به مخلوط کردن مواد بکنید تا همه جای مرغ به این مواد آغشته شود.
درب قابلمه را بگذارید و حدود 4 یا 5 ساعت بگذارید مرغ ها درون یخچال بمانند تا حسابی مزه دار شوند.
بعد از این مدت کباب ها را به سیخ بزنید.
مقداری نمک روی کباب ها بپاشید.
نمک را نباید اول کار اضافه کرد چون گوشت کباب سفت می شود پس بهتر است در حین سیخ کشیدن کباب اضافه کنید.
جوجه فسنجان را روی آتش کباب کنید.
:♥: اگر وقت کباب کردن را ندارید می توانید جوجه کباب فسنجان را به مدت 20 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید تا مرغ ها
آب بیندازند و هم چنین گردو ها به روغن بیفتند :♥:
