آموزش و طرز تهیه سس سیر با طعمی بی نظیر و فوق العاده و خواص سیر

آموزش و طرز تهیه سس سیر با طعمی بی نظیر و فوق العاده و خواص سیر

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه سس سیر را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

سس سیر مثل سس مایونز حالت خامه ای شکل دارد.

بخاطر استفاده از لیمو تازه در این سس مزه ای آن فوق العاده میشود.

مواد لازم برای تهیه سس سیر :

سیر :◊: 2 بوته

  روغن :◊: 5 قاشق غذاخوری

  آب  1:◊: لیوان

   فلفل :◊: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سس سیر :

برای تهیه سس سیر ابتدا باید نشاسته را در آب سرد حل کنیم.

وقتی نشاسته حل شد یک قابلمه روی اجاق میگذاریم و نشاسته حل شده را داخل آن میریزیم و روی حرارت متوسط قرار میدهیم.

نشاسته را مدام در قابلمه بهم میزنیم که مقداری سفت شود و وقتی که خودش را گرفت از روی اجاق برمیداریم و کنار میذاریم.

نکاتی در مورد سس سیر :

:◊: نشسته را فقط در حدی حرارت میدهیم که به حالت کرم در بیاید و حالت آبکی نداشته باشد.:◊:

:◊: اگر نشاسته را زیاد حرارت بدهیم باعث خشک شدن و خراب شدن بافت سس سیر میشود.:◊:

:◊: اگر از فلفل سیاه و روغن زیتون در سس سیر استفاده کنیم بهتر است.:◊:

برخی از خواص سیر :

سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، مقدار کمی روی و ویتامین‌هایB1 ، B2 و B3 است.

سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد.

خوردن سیر، مجاری تنفس و خون را پاک می‌کند و با این کار از شدت تنگی نفس کاسته و گاهی موجب درمان آن می‌شود.