آموزش و طرز تهیه شیرینی سابله مناسب برای عید نوروز

آموزش و طرز تهیه شیرینی سابله مناسب برای عید نوروز

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه شیرینی سابله را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع شیرینی و کیک در سایت انسان شاد.

با نزدیک شدن به ایام عید نوروز ما سعی بر این داریم که آموزش انواع شیرینی های خوشمزه ،پر کاربرد و آسان را برای شما دوستان آماده کنیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی سابله :

آرد سفید :◊: 250 گرم

پودر شکر :◊: 150گرم

کره یا کره طعم دار :◊: 150 گرم

پودر بادام :◊: 125 گرم

زرده تخم مرغ :◊: 1 عدد

وانیل :◊: یک چهارم قاشق چایخوری

احتمالا بیشتر شما عزیزان با نام این شیرینی آشنا هستید.

شیرینی سابله بسیار خوشمزه و معروف فرانسوی می باشد که تهیه آن بسیار آسان و لذت بخش است.

:◊: طرز تهیه شیرینی سابله در حد نیمرو آسونه :◊:

شیرینی سابله علاوه بر ساده بودن بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد و برای عید نوروز خیلی گزینه خوبی می باشد.

طرز تهیه شیرینی سابله :

به نقل از انسان شاد برای تهیه شیرینی سابله ابتدا باید کره یا کره طعم دار را به دمای محیط برسانید تا نرم شود.

سپس کره یا کره طعم دار را به همراه پودر شکر درون همزن بریزید و برای 5 دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شودو پودر شکر کاملا در کره حل شود.

بعد از حل شدن پودر شکر وانیل را هم به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید.

حتما برای کیفیت نهایی شیرینی آرد را 3 یا حتی 4 بار الک کنید تا نرم و یکدست شود.

آرد الک شده را به صورت یکجا به بقیه مواد اضافه کنید و به وسیله دست خوب آن را ورز دهید تا خمیر یک نواختی بدست بیاید.

حال پودر بادام را کم کم به خمیر اضافه کنید و با دست ورز دهید تا کاملا به خورد تمام خمیر برود و خمیر را طعم دار کند و خمیر منسجم شود.

خمیر بدست آماده را درون یک نایلون بگذارید و اجازه دهید برای 1 ساعت درون دمای محیط استراحت کند.

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 177 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

کمی آرد روی یک سطح صاف بریزید و خمیر را روی آن پهن کنید و به قطر نیم یا یک سانت به وسیله وردنه باز کنید.

اکنون با قالبی که دوست دارید روی خمیر قالب بزنید و طرح های مورد نظر خود را در بیاورید.

سینی فر را چرب کنید یا کف آن را کاملا با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی سابله را درون آن بچینید.

در مرحله آخر روی شیرینی سابله به وسیله برس زرده تخم مرغ را برس کنید و شیرینی را برای 10 دقیقه درون فر از قبل گرم شده قرار دهید تا خوب بپزد.

نکاتی در مورد شیرینی سابله :

اگر علاقه دارید میتوانید شیرینی سابله را کاکائویی تهیه کنید به طوری که به آرد پودر کاکائو اضافه کنید و همان مقدار از آرد کم کنید.

برای خوش رنگ تر شدن و خوش مزه تر شدن شیرینی میتوانید زعفران هم به مواد شیرینی اضافه کنید.

به این نکته توجه داشته باشید که میتوان بجای کره یا کره طعم دار از روغن استفاده کرد.

در صورت تمایل میتوانید از دیگر مغز ها مانند مغر پسته و مغر بادام استفاده کنید.

آموزش و طرز تهیه شیرینی سابله مناسب برای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی پادرازی بسیار خوشمزه و عالی مخصوص پذیرایی برای عید نوروز

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه شیرینی پادرازی را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع شیرینی در سایت انسان شاد

با نزدیک شدن به ایام عید نوروز ما سعی بر این داریم که آموزش انواع شیرینی های خوشمزه ،پر کاربرد و آسان را برای شما دوستان آماده کنیم.

شیرینی پادرازی" یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است که به طور سنتی با استفاده از سه نوع آرد؛ آرد نخودچی، آرد گندم و آرد برنج تهیه می‌شود.

این شیرینی سنتی از گذشته برای عید نوروز در گیلان تهیه می‌شد و به نوعی یکی از شیرینی‌های مخصوص عید نوروز بوده و هست. 

مواد لازم برای تهیه شیرینی پادرازی

آرد برنج :♥: 125 گرم

پودر شکر :♥: 150 گرم

آرد گندم  :♥: 125 گرم

آرد نخودچی :♥: 150 گرم

کره یا کره طعم دار  :♥: 250 گرم

پودر هل :♥: یک چهارم قاشق چایخوری

تخم مرغ  :♥: 2 عدد

تخم مرغ اضافه ، پودر پسته ، کنجد ، زعفران آب کرده روغن مایع برای تزیین

طرز تهیه شیرینی پادرازی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه شیرینی پادرازی به این صورت است که ابتدا باید

  کره را بیرون از یخچال بگذارید تا نرم شود سپس آن را با پودر شکر مخلوط کنید.

برای اینکه پودر شکر کاملا در کره حل شود توصیه می کنیم برای 5 دقیقه آنها را مخلوط کنید.

نیم ساعت قبل از استفاده کردن تخم مرغ ها آنها را از یخچال بیرون آورده تا با محیط هم دما شوند.

سپس تخم مرغ ها را به صورت تک تک به موادتان اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

در این مرحله پودر هل را نیز به بقیه مواد اضافه کنید و اندکی هم بزنید.

اکنون در یک ظرف مناسب آرد نخودچی، آرد برنج و آرد گندم را ریخته و با هم مخلوطشان کنید.

در نهایت آرد های مخلوط شده را 3 بار الک کنید تا آرد نهایی خوب نرم و لطیف شده باشد،

الک کردن آرد تاثیر بسیاری در کیفیت نهایی شیرینی دارد پس به این نکته توجه بسیاری کنید.

حالا کم کم آردی را که الک کردید را به بقیه مواد اضافه کنید و آن را خوب با دست وزر دهید.

خمیر را خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شود.

سپس آن را درون نایلون بگذارید و برای اینکه استراحت کند آن را برای 1 ساعت در یخچال بگذارید.

بعد از استراحت خمیر آن را از یخچال بیرن بیاورید و نایلون را از سطح باز کنید و خمیر را روی همان نایلون باز کنید.

اکنون نایلون دیگری را روی خمیر بگذارید و به وسیله وردنه خمیر را پهن کنید.

بعد از پهن کردن خمیر نایلون روی خمیر را بردارید و خمیر را به شکل دراز تقریبا مانند شیرینی زبان قالب بزنید.

حال نایلون را دوباره روی شیرینی پادرازی بگذارید و با کمک کفگیر روی آنها کمی فشار بدهید تا پهن شوند.

خمیر های شیرینی را که آماده کرده داخل سینی فر چرب شده یا روی کاغذ روغنی درون سینی فر بگذارید.

سپس 1 عدد تخم اضافه برای تزیین را به همراه زعفران دم کرده در ظرفی جدا ریخته و با هم مخلوط کنید و مقداری روغن مایع به آن اضافه کنید.

حال این مخلوط را به کمک برس روی شیرینی پادرازی بکشید تا در نهایت خوش رنگتر شود.

به وسیله چنگال شیار های عمودی ایجاد کنید و روی آنها کنجد به اندازه دلخواه بپاشید.

فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود سپس شیرینی ها را درون فر به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

زمانی که روی شیرینی پادرازی طلایی رنگ شده آن را از فر بیرون بیاورید تا خنک شود.

نکاتی در مورد شیرینی پادرازی :

بسته به سلیقه خودتان میتوانید زنجبیل سایده شده را جایگزین هل کنید.

البته از وانیل هم میتوان به جای هل استفاده کرد.

می توانید برای خوش رنگ تر شدن شیرینی مقداری زعفران درون خمیر آن بریزید.

طرز تهیه شیرینی پادرازی بسیار خوشمزه و عالی مخصوص پذیرایی برای عید نوروز

آموزش و طرز تهیه شیرینی نعلی مناسب برای عید نوروز

آموزش و طرز تهیه شیرینی نعلی مناسب برای عید نوروز

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه شیرینی نعلی را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع شیرینی و کیک در سایت انسان شاد.

با نزدیک شدن به ایام عید نوروز ما سعی بر این داریم که آموزش انواع شیرینی های خوشمزه ،پر کاربرد و آسان را برای شما دوستان آماده کنیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی نعلی :

آرد :◊: 120 گرم

پودر شکر :◊: 50 گرم

کره یا کره طعم دار :◊: 70 گرم

تخم مرغ :◊: 1 عدد

سفیده تخم مرغ :◊: 1 عدد

پودر هل :◊: نصف قاشق چایخوری

شکلات تخته ای :◊: به میزان لازم

پودر پسته :◊: به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی نعلی :

به نقل از انسان شاد برای تهیه شیرینی نعلی ابتدا باید کره یا کره طعم دار را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود.

بعد از نرم شدن کره آن را در ظرفی بریزید و پودر شکر را به آن اضافه کنید و آنها را با هم زن خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.

برای اینکه پودر شکر کاملا در کره حل شوند توصیه میکنیم که برای 5 الی 7 دقیقه آنها را خوب مخلوط کنید.

حال تخم مرغ را هم به بقیه مواد درون ظرف اضافه کنید و برای چند دقیقه مخلوطشان کنید.

آرد را برای 3 بار الک کنید تا کاملا یکدست و نرم شود و بعد آرام آرام به مواد اضافه کنید و آن را مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

در آخرین مرحله اضافه کردن آرد بعد از اینکه خمیر تقریبا سفت شده همزن را کنار گذاشته و شروع به مخلوط کردن خمیر با دست کنید.

حال کاملا آرد را اضافه کنید و خوب آن را ورز دهید و سپس آن را درون نایلون بگذارید و آن را برای نیم ساعت درون یخچال بگذارید تا استراحت کند.

بعد از گذشت زمان و استراحت خمیر آن را از یخچال بیرون بیاورید و مقداری از آن را جدا کنید و

روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید و آن را رول کنید،سپس به شکل نعل در بیاورید.

حال سینی فر را با کاغذ روغنی کاملا بپوشانید یا کف آن را چرب کنید و شیرینی نعلی رو داخل آن بچینید.

اکنون سفیده تخم مرغ را خوب با همزن بزنید تا کف کند و سپس ان را به وسیله برس روی شیرنی نعلی آماده شده بکشید.

در صورتی که تمایل دارید روی شیرینی نعلی مقداری پودر پسته  یا بادام بریزید.

فر را از چند دقیقه قبل روشن کنید و دامی آن را روی 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

سینی حاوی شیرینی ها را درون فر قرار دهید و منتظر بمانید تا قسمت زیر شیرینی کاملا طلایی رنگ شود.

روی شیرینی نیازی به تغییر زنگ زیادی ندارد.

بعد از پخته شدن شیرینی نعلی آن را از فر بیرون بیاورید و برای نیم ساعت درون یخچال بگذارید تا خنک شود.

حال شکلات تخته ای را آب کنید و نوک شیرینی نعلی ها را درون آن بزنید و دوباره آنها را درون یخچال بگذارید.

::البته میتوانید به هر شکلی که دوست دارید شیرینی ها را تزیین کنید.::

نکاتی در مورد شیرینی نعلی :

می توانید روغن مایع را در پخت شیرینی جایگزین کره کرد.

شیرینی نعلی را میتوانید کاکائویی هم تهیه کنید به صورتی که به ازای هر قاشق 1 قاشق پودر کاکائو که اضافه میکنید 1 قاشق آرد از مواد اولیه کم کنید.

میتوانید خمیر تهیه شده را به هر شکلی که دوست دارید با قالب های مورد نظر شکل دهید و شیرینی های با اشکال مختلف درست کنید.

آموزش و طرز تهیه شیرینی نعلی مناسب برای عید نوروز

آموزش و طرز تهیه شیرینی نخودچی مناسب برای عید نوروز

آموزش و طرز تهیه شیرینی نخودچی مناسب برای عید نوروز

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه شیرینی نخودچی را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع شیرینی و کیک در سایت انسان شاد.

با نزدیک شدن به ایام عید نوروز ما سعی بر این داریم که آموزش انواع شیرینی های خوشمزه ،پر کاربرد و آسان را برای شما دوستان آماده کنیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی :

آرد نخودچی :◊: 1 کیلو گرم

کره یا کره طعم دار :◊: نیم کیلو گرم

پودر شکر :◊: نیم کیلو گرم

پودر هل :◊: 1 قاشق مربا خوری سر پر

خلال پسته :◊: به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی نخودچی :

به نقل از انسان شاد برای تهیه شیرینی نخودچی ابتدا باید در یک ظرف مناسب پودر شکر را ریخته و کره یا کره طعم دار را به آن اضافه کنید.

مخلوط را به وسیله قاشق حسابی مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت و یکدست شود.

:: قبل از اضافه کردن کره باید آن را در دمای محیط قرار دهید تا کره نرم شود ::

یصورت یکباره پودر هل و آرد نخودچی را به بقیه مواد اضافه کنید.

حال دستتان را با کمی کره یا روغن چرب کنید و به خوبی مواد را ورز دهید تا تمام مواد به خوبی با هم قاطی شوند.

حال برای اینکه از یکنواخت شدن مواد کاملا اطمینان حاصل کنید آن را 2 بار چرخ کنید.

به این نکته توجه داشته باشید که چرخ کردن مواد تاثیر بسزایی در کیفیت نهایی شیرینی نخودچی دارد به همین خاطر شما میتوانید مواد را 3 بار هم چرخ کنید.

اکنون خمیر بدست آمده شیرینی را در نایلون قرار دهید و آن را برای 24 ساعت درون یخچال بگذارید تا خوب استراحت کند.

بعد از استراحت کامل خمیر آن را روی یک سطح صاف که از قبل چرب کرده اید پهن کنید و به اندازه دلخواه برش دهید.

بسته به سلیقه خودتان میتوانید خمیر شیرینی نخودچی را قالب های مختلف بزنید تا آن را بصورت توپ های کوچک در بیاورید.

بعد از اینکه شکل شیرینی نخودچی معلوم شد روی هر کدام از انها مقداری پودر پسته یا خلال بریزید.

حال کف سینی فر را کاملا با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی های درست شده را داخل آن بگذارید.

از 10 دقیقه قبل فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا فر گرم شود، سپس سینی را برای 35 الی 40 دقیقه دورن فر بگذارید تا شیرینی نخودچی بپزد.

نکاتی در مورد تهیه شیرینی نخودچی :

میتوانید برای خوش رنگ تر شدن شیرینی مقداری زعفران دم کرده درون خمیر آن بریزید.

اگر دوست داشته باشید برای اینکه شیرینی نخودچی خاص تر و خوشمزه تر شود میتوان مقداری پودر پسته به خمیر شیرینی اضافه کنید.

از روغن جامد نیز میتوانی برای جایگزین کره استفاده کرد.

آموزش و طرز تهیه شیرینی نخودچی مناسب برای عید نوروز

آموزش و طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی بدون فر بسیار آسان و خوش طعم

آموزش و طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی بدون فر بسیار آسان و خوش طعم

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انواع شیرینی در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی شکلاتی :

مغز گردو پودر شده :◊: 200 الی 250 گرم

مغز فندق :◊: 20 الی 30 عدد

خرمای بدون پوست و هسته :◊: 10 تا 15 عدد

ویفر شکلاتی پودر شده :◊: 2 بسته

پودر نارگیل برای تزیین :◊: به میزان دلخواه

کنجد در صورت دلخواه :◊: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی :

به نقل انسان شاد برای تهیه شیرینی گردویی شکلاتی ابتدا باید در یک ظرف مناسب گردو پودر شده را ریخته و ویفر خرد شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.

سپس خرمای لح شده را هم به آنها اضافه کنید و با دست حسابی ورز دهید تا روغن گردو به خوبی در بیایید و مواد جمع شود.

در این مرحله اگر دوست داشته باشید میتوانید کنجد را هم به بقیه مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خوب کنجد با بقیه مواد قاطی شود.

اکنون مواد شیرینی گردویی شکلاتی آماده است.حال مواد را به صورت توپ های هم اندازه در بیاورید و وسط هرکدام از آنها یک مغز فندق بگذارید.

در مرحله آخر پودر نارگیل را روی توپ های شکلاتی که درست کرده اید بپاشید و آنها را تزیین کنید.

اکنون شیرینی گردویی شکلاتی را برای چند ساعت درون یخچال بگذارید و بعد میل کنید.

این شیرینی بسیار مقوی و سرشار از انرژی میباشد و بسیار مناسب برای فصل امتحانات و همچنین برای ورزشکاران میباشد.

شیرینی گردویی شکلاتی را میتوانید درون ظرف در بسته برای 2 هفته دورن یخچال نگهداری کنید.

انسان شاد امیدوار است که طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی برای شما دوستان مفید بوده باشد و نهایت لذت را از میل کردن این شیرینی ببرید.

آموزش و طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی بدون فر بسیار آسان و خوش طعم