طرز تهیه نرگسی اسفناج خوشمزه و عالی و بسیار مقوی غذایی معروف شمالی ها

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه نرگسی اسفناج را آماده کرده ایم.

نرگسی غذایی ایرانی است که با تخم مرغ درست می‌شود و به دلیل شباهت رنگ‌هایش (زرد و سفید و گاه سبز) به گل نرگس این نام را گرفته است.

این غذا گل در چمن نیز نامیده می‌شود.

نرگسی اسفناج بسیار شبیه املت اسفناج است و با پیاز داغ، تخم مرغ، اسفناج و سیر پخته می‌شود.

اسفناج تازه :♥: 1 کیلو گرم

پیاز :♥: 2 عدد

سیر :♥: 2 حبه

تخم مرغ :♥: 3 عدد

نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم

به نقل از انسان شاد طرز تهیه نرگسی اسفناج به این صورت است که

ابتدا اسفناج ها را پاک کنید و تمیز بشورید.

هنگامی که آب اسفناج ها خشک شد آن ها را ریز و ساطوری خرد کنید.

اسفناج ها را درون قابلمه ای بریزید و مقدار خیلی کم آب (حدود نصف لیوان) روی اسفناج ها بریزید.

درب قابلمه را بگذارید تا اسفناج ها نرم و پخته شوند.

در اواخر پخت کمی نمک روی اسفناج ها بپاشید.

در تابه ای دیگر پیاز و سیر را ریز خرد کنید یا رنده کنید و در روغن سرخ کنید تا پیاز ها نرم شوند و آب آن ها خارج شود.

حالا نوبت اضافه کردن اسفناج های پخته به پیاز و سیر است.

اسفناج ها را در روغن تفت دهید.

نمک و فلفل را به اسفناج اضافه کنید و در آخر تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید.

حرارت را کم کنید تا تخم مرغ ها سفت شوند.

:♥: مواظب باشید زرده تخم مرغ ها سفت نشوند و به صورت عسلی در بیاید :♥:

هنگامی که تخم مرغ ها بست نرگسی شما آماده است . نوش جان

طرز تهیه نرگسی اسفناج نرگسی اسفناج

mahmod پنج‌شنبه 30 دی 1395 ساعت 00:57

تفریحی