طرز تهیه مرنگ پسته ای خیلی خوشمزه و راحت برای عید نوروز و پذیرایی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه مرنگ پسته ای را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع شیرینی در سایت انسان شاد

این مرنگ ها بسیار شبیه به گزهای اصفهان می باشند.

ولی باید توجه داشته باشید که اینها گز نیستند و مزه متفاوتی دارند.

مواد لازم برای تهیه مرنگ پسته ای

شکر :♥: 2 پیمانه

پسته خرد شده :♥: 1 پیمانه

سفیده تخم مرغ :♥: 6 عدد

کرم تاتار  :♥: یک دوم قاشق چایخوری

وانیل :♥: یک چهارم قاشق چایخوری

 

کرم تاتار در بیشتر قنادی ها و فروشگاهای بزرگ موجود می باشد و برای فرم دادن به سفیده تخم مرغ در تهیه برخی از شیرینی ها استفاده می شود.

طرز تهیه مرنگ پسته ای خیلی خوشمزه و راحت برای عید نوروز و پذیرایی

طرز تهیه مرنگ پسته ای

به نقل از انسان شاد طرز تهیه مرنگ پسته ای به این صورت است که ابتدا باید

 فر را قبل از شروع کار با درجه 225 درجه فارنهایت یا 107 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

حالا سفیده تخم مرغ را در کاسه مخلوط کن بریزید و کرم تاتار را به آن اضافه کنید.

اکنون با سرعت بالا سفیده ها را هم بزنید تا سفیده ها کاملا کف کنند و حجمشان دو برابر شود.

زمانی که مخلوط کن با سرعت بالا در حال کار کردن است به صورت آهسته شکر را به آن اضافه کنید و

برای 8 الی 10 دقیقه هم بزنید تا موج های سفید در مخلوط شکل بگیرد.

اکنون نیمی از پسته های خرد شده و وانیل را به بقیه مواد اضافه کنید و 10 ثانیه با سرعت بالا مخلوط کنید تا خوب مخلوط یکنواخت شود.

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

خمیر آماده شده مرنگ پسته ای را درون قیف بریزید و خمیر را به شکل توده هایی هم اندازه روی سینی بریزید.

بین مرنگ ها روی سینی را با فاصله 2.5 تا 3 سانتی متر از هم بگذارید.

نیمی از پسته های خرد شده را روی مرنگ ها درون سینی بپاشید.

سینی را درون فر از قبل گرم شده بگذارید تا برای مدت 2 ساعت پخته شود و بعد آن را خارج کنید و اجازه دهید که سرد شوند.

مرنگ پسته ای اکنون آماده شده است.

برای نگه داری مرنگ ها می توانید آن ها را درون ظرف های در بسته قرار دهید.

طرز تهیه مرنگ پسته ای خیلی خوشمزه و راحت برای عید نوروز و پذیرایی

طرز تهیه مرنگ پسته ای خیلی خوشمزه و راحت برای عید نوروز و پذیرایی