طرز تهیه ماست و خیار قالبی دسری بسیار زیبا مخصوص مهمانی

طرز تهیه ماست و خیار قالبی دسری بسیار زیبا مخصوص مهمانی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه ماست و خیار قالبی را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع دسر در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه ماست و خیار قالبی

ماست خامه‌ ای  :♥: 1 لیوان

خیار رنده شده :♥: 3 عدد

پودر ژلاتین :♥: 1 قاشق غذا خوری

ادویه ماست و خیار :♥: به میزان لازم 

نمک :♥: به میزان لازم 

 :♥: ادویه ماست و خیار می تواند شامل پونه کوهی ، نعنا ، پودر سیر یا پودر پیاز ، نعناع آسیاب شده ،آویشن ، پودر گل محمدی و ... باشد :♥:

طرز تهیه ماست و خیار قالبی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه ماست و خیار قالبی به این صورت است که ابتدا باید

 پودر ژلاتین را با 2 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده و ظرف آن را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین به روش بن ماری حل شود. 

وقتی ژلاتین کاملا حل شد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود و بعد آن را به ماست اضافه کنید.

خیار را پوست گرفته و رنده کنید.

با دست آب اضافه خیار را کاملا بگیرید و خیارهای رنده‌شده را به ماست اضافه کنید.

در صورت تمایل به ماست و خیار کمی ادویه ماست و خیار اضافه کنید .

وقتی مواد را خوب مخلوط کردید، آن‌ها را کف قالب سیلیکونی با طرح مورد نظر ریخته و برای 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید. 

بعد از این مدت، ماست را کف ظرف سرو مورد نظر برگردانید و با مقداری پودر نعناع خشک و گل سرخ تزیین و سرو نمایید.

نکات :

 :♥: با اضافه کردن ژلاتین به ماست و خیار طعمش اصلا عوض نمی شود  و همان مزه ماست و خیار معمولی را خواهید داشت ،

ژلاتین فقط باعث فرم‌گیری و استحکام ماست و خیار می‌شود :♥:

 :♥: به جای 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین می‌توانید از  قاشق مرباخوری پودر ژلاتین و یا 1 ورق ژلاتین استفاده کنید که

در این صورت؛ ماست شما بافت لطیف‌تری دارد :♥:

 :♥: استفاده از ماست خامه‌ای برای داشتن طعم بهتر است اما شما می‌توانید از ماست معمولی نیز استفاده کنید :♥:

 :♥: برای اطمینان از سالم برگشتن ماست کف ظرف سرو، می‌توانید قبل از ریختن مواد داخل قالب،‌کف قالب را خیلی کم چرب کنید اما

اگر قالب سیلیکونی مرغوبی دارید نیاز به این کار نیست :♥:

طرز تهیه ماست و خیار قالبی دسری بسیار زیبا مخصوص مهمانی