آموزش و طرز تهیه نان شیرمال ساده بسیار مقوی برای تغذیه کودکان
آموزش و طرز تهیه نان شیرمال ساده بسیار مقوی برای تغذیه کودکان
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه نان شیر مال را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.
انواع نان در سات انسان شاد.
مواد لازم برای تهیه نان شیر مال :
آرد :◊: نیم کیلو
بیکینگ پودر :◊: 1 قاشق چایخوری
وانیل :◊: 1 قاشق چایخوری
شکر :◊: 4 قاشق چایخوری
آب ولرم :◊: 1 چهارم پیمانه
خمیر مایه :◊: 1/5 قاشق غذاخوری
تخم مرغ :◊: 1 عدد
شیر :◊: 1 چهارم لیوان
ماست :◊: 1 چهارم لیوان
کره :◊: 70 گرم
کنجد :◊: به میزان لازم
طرز تهیه نان شیر مال :
به نقل از انسان شاد برای تهیه نان شیر مال ابتدا باید فر را روی درجه 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
خمیر مایه رو با آب ولرم و 1 قشاق چایخوری شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و به مدت زمان 15 دقیقه کنار بگذارید تا خمیر خوب پف کند.
در یک ظرف مناسب 3 قاشق شکر را بریزید و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با همزن دستی خوب بزنید.
کره را روی حرارت بگذارید و آب کنید سپس کم کم بعد از خنک شدن شیر را هم بهش اضافه کنید.
خمیر مایه را به همراه ماست و کره به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بیکینگ پودر و آرد را هم با هم مخلوط کنید و حداقل 3 بار الک کنید.
بعد از الک کردن کم کم آن را به بقیه مواد بالا اضافه کنید که خمیر دیگر بدست نچسبه.
یک ظرف مناسب را چرب کنید و خمیر نان را روی آن بگذارید و با یک پارچه تمیز نم دار روی آن را بپوشانید.
:◊: نم پارچه نباید خیلی زیاد باشد. :◊:
بگذارید خمیر نان به مدت زمان 1 الی 2 ساعت استراحت کند تا خوب حجیم شود.
بعد از 2 ساعت خمیر نان را به شکل و مدل دلخواه در بیاورید و در سینی فر قرار دهید و باز روی آن را بپوشانید و 30 دقیقه صبر کنید.
بعد از نیم ساعت روی خمیر نان را زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید.
نان شیرمال برای آماده شده باید مت 20 تا 30 دقیقه در فر بماند تا زمانی که روی نان شیرمال طلایی شود.
نکاتی در مورد پخت نان شیر مال :
آموزش و طرز تهیه نان شیرمال ساده بسیار مقوی برای تغذیه کودکان