آموزش و طرز تهیه نان شیرمال ساده بسیار مقوی برای تغذیه کودکان
آموزش و طرز تهیه نان شیرمال ساده بسیار مقوی برای تغذیه کودکان
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه نان شیر مال را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.
انواع نان در سات انسان شاد.
مواد لازم برای تهیه نان شیر مال :
آرد :◊: نیم کیلو
بیکینگ پودر :◊: 1 قاشق چایخوری
وانیل :◊: 1 قاشق چایخوری
شکر :◊: 4 قاشق چایخوری
آب ولرم :◊: 1 چهارم پیمانه
خمیر مایه :◊: 1/5 قاشق غذاخوری
تخم مرغ :◊: 1 عدد
شیر :◊: 1 چهارم لیوان
ماست :◊: 1 چهارم لیوان
کره :◊: 70 گرم
کنجد :◊: به میزان لازم
طرز تهیه نان شیر مال :
به نقل از انسان شاد برای تهیه نان شیر مال ابتدا باید فر را روی درجه 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
خمیر مایه رو با آب ولرم و 1 قشاق چایخوری شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و به مدت زمان 15 دقیقه کنار بگذارید تا خمیر خوب پف کند.
در یک ظرف مناسب 3 قاشق شکر را بریزید و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با همزن دستی خوب بزنید.
کره را روی حرارت بگذارید و آب کنید سپس کم کم بعد از خنک شدن شیر را هم بهش اضافه کنید.
خمیر مایه را به همراه ماست و کره به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بیکینگ پودر و آرد را هم با هم مخلوط کنید و حداقل 3 بار الک کنید.
بعد از الک کردن کم کم آن را به بقیه مواد بالا اضافه کنید که خمیر دیگر بدست نچسبه.
یک ظرف مناسب را چرب کنید و خمیر نان را روی آن بگذارید و با یک پارچه تمیز نم دار روی آن را بپوشانید.
:◊: نم پارچه نباید خیلی زیاد باشد. :◊:
بگذارید خمیر نان به مدت زمان 1 الی 2 ساعت استراحت کند تا خوب حجیم شود.
بعد از 2 ساعت خمیر نان را به شکل و مدل دلخواه در بیاورید و در سینی فر قرار دهید و باز روی آن را بپوشانید و 30 دقیقه صبر کنید.
بعد از نیم ساعت روی خمیر نان را زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید.
نان شیرمال برای آماده شده باید مت 20 تا 30 دقیقه در فر بماند تا زمانی که روی نان شیرمال طلایی شود.
نکاتی در مورد پخت نان شیر مال :
آموزش و طرز تهیه نان شیرمال ساده بسیار مقوی برای تغذیه کودکان
آموزش و طرز تهیه نان سیر و ریحان پنیری فوق العاده مقوی و خوشمزه
آموزش و طرز تهیه نان سیر و ریحان پنیری فوق العاده مقوی و خوشمزه
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه نان سیر را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.
انواع نان در سات انسان شاد.
مواد لازم برای تهیه نان سیر :
سیر خرد شده :◊: 2 قاشق پایخوری
ریحان ریز شده :◊: 2 قاشق چیخوری
آبلیمو :◊: 1 قاشق غذا خوری
روغن :◊: 2 قاشق غذا خوری
پنیر پارمزان رنده شده :◊: 2 قاشق غذا خوری
کره نرم شده :◊: 115 گرم (نصف لیوان)
زرده تخم مرغ :◊: 3 عدد
نان باگت یا فرانسوی :◊: 1 عدد
برگ سیر ریز شده :◊: 4 قاشق غذا خوری
روغن زیتون :◊: به مقدار لازم
طرز تهیه نان سیر :
به نقل از انسان شاد برای تهیه نان سیر ابتدا باید در یک ظرف مناسب 2 عدد از زرده های تخم مرغ را با آبلیمو مخلوط کرده و خوب بهم بزنید.
بعد از بهم زدن مخلوط بالا کره، روغن زیتون و بقه مواد را به آن اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی بخوبی مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت و یکدست شود.
نان باگت یا فرانسوی را از طول ببرید و مقداری از خمیر داخل آن را هم خارج کنید.
مواد درست شده را با قاشق داخل نان بریزید و همه جای نان پخش کنید و روی مواد را صاف کنید و روی آن پنیر بمالید.
حال روی پنیرتان یک عدد زرده تخم مرغ باقی مانده را با برس بمالید.
در صورت دوست داشتن میتوانید از زرده تخم مرغ بیشتری استفاده کنید.
اکنون نان را برای مدت زمان 6 الی 10 دقیقه داخل فری که از قبل با درجه 180 درجه سانتی گراد روشن کردید بگذارید.
نکاتی در مورد نان سیر :
اگر دوست داشته باشد میتوانید در مواد نان سیر مقداری زعفران هم بریزید.
نان سیر را میتوان با پنیر پیتزا نیز تهیه کرد.
میتوانید مقداری پنیر چدار نیز به مواد اولیه نان سیر اضافه کنید.
در صورت تمایل میتوانید مواد داخل نان را با شیر مخلوط کرده و دوباره به همراه مواد داخل آن قرار دهید.
آموزش و طرز تهیه نان سیر و ریحان پنیری فوق العاده مقوی و خوشمزه
آموزش و طرز تهیه نان شیرین مناسب برای عصرانه و صبحانه
آموزش و طرز تهیه نان شیرین مناسب برای عصرانه و صبحانه
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه نان شیرین را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.
انواع نان در سات انسان شاد.
مواد لازم برای تهیه نان شیرین :
آرد :◊: 2 تا 3 لیوان
مخمر :◊: 1 قاشق غذا خوری
شیر :◊: 1 لیوان
کره آب شده :◊: 3 قاشق غذاخوری
شکر :◊: 3 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ :◊: 2 عدد
نمک :◊: 1 هشتم قاشق مربا خوری
کنجد :◊: به میزان دلخواه.
طرز تهیه نان شیرین :
به نقل از انسان شاد برای تهیه نان شیرین ابتدا باید شیر را در یک ظرف مناسب بریزید و بجوشانید.
بعد از جوشیدن شیر بگذارید آن ولرم شود و بعد مخمر را به آن اضافه کنید.
شکر،یک عدد از زده های تخم مرغ و کره آب شده را باهم مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا حل شوند.
ارد را با نمک مخلوط کنید و 3 بار الک کنید حداقل تا سبک شود و کم کم آن را به مواد اضافه کنید تا حالت چسبندگیش از بین برود و بصورت خمیر لطیف و نرم در بیاید.
خمیر بدست آمده را چند بار بند کرده و به ظرف بکوبید.
یک ظرف مناسب را چرب کنید و خمیر را دخل آن بگذارید و روی خمیر را با پارچه نخی نمناک برای مدت زمان 2 ساعت بپوشانید.
برای اینکه خمیر خوب حجم بگیرد و 2 برابر شود آن را در یک جای گرم نگه دارید.
بعد از اینکه خمیر کاملا آماده شد یک سطح صاف را آرد بپاشید و خمیر را روی آن پهن کنید و کمی با وردنه ورز دهید.
خمیر نان را چندبار بکشید و در آخر به چند قسمت تقسیم کنید و هرطوری که دوست دارید فرم دهید.
روی ظرفی را کمی چرب کنید و خمیر را روی آن بگذارید،یک پارچه نمناک را به مدت 30 دقیقه باز روی خمیر بکشید تا خمیر کمی دیگر استرا حت کند و حجم بگیرد.
مقداری کره یا روغن را با 1 زرده تخم مرغ و مقداری شیر مخلوط کنید و روی خمیرتان بمالید و روی آن کمی اگر دوست داشتید کنجد بریزید.
فر را از قبل با درجه 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.ظرف نان را درون فر به مدت 20 الی 30 دقیقه بسته به نوع فر بگذارید.
در اواسط پختن نان هم میشود مقداری زرده و شیر روی نان مالید.
برای اینکه روی نان نیز برشته و طلایی شود در آخر پخت حرارت روی فر را به مدت 2 الی 3 دقیقه روشن کنید.
نکاتی در مورد نان:
اگر دوست داشته باشید میتوانید در خمیر نان گردو و کشمش نیز اضافه کنید.
اگر میخواهید نانتان خوشمزه تر شود مقداری پوره خرما (مخلوط خرمای بدون پوست و کره )به آن بیافزاید.
زمانی که فر را روشن میکنید کاسه ای اب داخل فر قرار دهید تا همزمان با گرم شدن فر ،
رطوبت مناسبی نیز برای پخت نان ها ایجاد شود و نان ها خشک نشوند.
آموزش و طرز تهیه نان شیرین مناسب برای عصرانه و صبحانه