طرز تهیه کیک قهوه خیلی خوشمزه به همراه دستور تهیه شربت کیک قهوه

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان عزیز طرز تهیه کیک قهوه را توضیح داده ایم.

آموزش شیرینی پزی و انواع کیک در سایت انسان شاد

کیک قهوه  در دو مورد به کار برده می‌شود:

1- کیک قهوه، اغلب کیک اسفنجی است که با قهوه ساخته شده و یا دارای عطر و طعم قهوه است.

2- کیک قهوه بر انواع گوناگون کیک ممکن است اشاره داشته باشد که به همراه قهوه خورده می‌شود (به عنوان نمونه، به عنوان بخشی از یک وعده غذایی صبحانه).

این نوع کیک لزوماً دربرگیرنده قهوه نیست. این نوع کیک‌ها معمولاً تک لایه هستند و اشکال آنان گوناگون و به صورت گرد، چهارگوش یا مستطیلی شکل یا حلقه‌ای است.

این نوع از کیک قهوه ممکن است به مزه دارچین و یا به طعم دیگر ادویه‌جات، آجیل یا میوه‌ها باشد.

مواد لازم برای تهیه کیک قهوه

آرد :♥: 2 پیمانه

تخم مرغ :♥: 3 عدد

 شکر :♥: 1 پیمانه

پودر قهوه :♥: 3 قاشق غذاخوری

:♥: می توانید از پودر قهوه های آماده هم استفاده کنید :♥:

شیر :♥: 1 پیمانه

کره :♥: 150 گرم

:♥: از روغن مایع هم می توانید استفاده کنید به میزان نصف پیمانه :♥:

بکینگ پودر :♥: 1 قاشق چای خوری

وانیل :♥: نصف قاشق چای خوری

مواد لازم برای درست کردن شربت و تزیین روی کیک:

قهوه اسپرسوی داغ :♥: 1 قاشق چای خوری سر پر

شکر :♥: 100 گرم (نصف پیمانه)

خامه :♥: 100 گرم

شکلات شیری ذوب شده :♥: 50 گرم

طرز تهیه کیک قهوه

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک قهوه به این صورت است که ابتدا باید

تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و با همزن خوب بزنید تا کف کنند و کرم رنگ و کشدار شوند.

سپس شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا مایه یکدست شود.

وانیل و روغن مایع و شیر را نیز اضافه کنید و کمی دوباره هم بزنید.

:♥: اگر از کره استفاده می کنید حتما نیم ساعت قبل از شروع کار کره را از یخچال بیرون بیاورید تا کره نرم شود :♥:

آرد ، بکینگ پودر را درون ظرفی با هم مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کنید.

  :♥: علت الک کردن آرد :♥:

بعد از اینکه 3 مرتبه آرد را الک کردید آن را آرام آرام و طی چند مرحله به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید.

در این مرحله هم زن را کنار بگذارید و با چنگال شروع به هم زدن بکنید.

  :♥: مایه کیک را در یک جهت و در جهت دورانی هم بزنید :♥:

پودر قهوه را داخل مواد کیک بریزید و دوباره هم بزنید تا مایه کیک نرم و لطیف شود.

قالب مناسبی را برای کیک قهوه انتخاب کنید و کف آن را با روغن چرب کنید.

مواد کیک قهوه را داخل آن بریزید.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید.

قالب کیک را به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید.

:♥: می توانید کیک را درون قالب های کوچک (مثل قالب کیک یزدی) بریزید و سرو کنید :♥:

بعد از این مدت گفته شده کیک را از فر بیرون بیاورید و خلال دندانی را در کیک فرو کنید اگر موادی به خلال

چسبید پس کیک هنوز کامل نپخته است و به مدت زمان بیشتری احتیاج دارد.

برای تهیه شربت روی کیک قهوه

ابتدا قهوه اسپرسو را با یک لیوان آب دم کنید سپس شکر را درون آن حل کنید.

 بلافاصله پس از در آوردن کیک ها از فر در روی آنها با چنگال سوراخ ایجاد کنید و شربت را در سوراخ ها بریزید و صبر کنید تا کیک ها خنک شوند.

برای تهیه کرم روی کیک:

خامه و شکلات شیری را در ظرفی روی کتری بگذارید و اجازه دهید به روش غیر مستقیم (بی ماری) ذوب شود.

برای تزیین کیک قهوه آن را روی کیک به سلیقه خودتان بریزید و تزیین کنید.

طرز تهیه کیک قهوه خیلی خوشمزه به همراه دستور تهیه شربت کیک قهوه

طرز تهیه کیک هویج همراه با مغز گردو بسیار خوشمزه و ساده

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان عزیز طرز تهیه کیک هویج را توضیح داده ایم.

آموزش شیرینی پزی و انواع کیک در سایت انسان شاد

کیک هویج شامل هویج مخلوط با کره است.

هویج معمولاً در مرحلهٔ پخت‌وپز نرم می‌شود، و کیک بافت نرم و متراکمی دارد.

از قرون وسطی از هویج در کیک‌های شیرین استفاده می‌کردند، در دوره‌ای شیرین‌کننده‌ها کمیاب و گران بود،

درحالی که هویج، که از همهٔ انواع میوه غیر از چغندر قند بیشتری دارد، ساده‌تر بدست می‌آمد و برای درست کردن دسرهای شیرین استفاده می‌شد.

منشأ کیک‌های هویج مورد مناقشه است.

طرز تهیه کیک هویج در اوایل سال 1827 در کتاب آشپزی فرانسوی که در انگلستان منتشر شده آمده است.

دستور پخت دیگری در قرن نوزدهم از مدرسه خانه‌داری کانتون آرگاو سوئیس مانده است.

طبق نوشتهٔ «دانشنامهٔ میراث آشپزی سوئیس»، کیک هویج یکی از مشهورترین کیک‌های سوئیس، بویژه در روزهای تولد بچه‌هااست.

شهرت کیک هویج احتمالاً به خاطر سهمیه‌بندی دوران جنگ جهانی دوم در بریتانیای کبیر باقی مانده است.

از اوایل دههٔ 1960 کیک‌های هویج ابتدا در رستوران‌ها و کافه‌تریاها در ایالات متحده در دسترس عموم قرار گرفت.

آنها ابتدا آیتم خبری بودند، ولی مردم چنان آنها را دوست داشتند که کیک هویج تبدیل به دسر استاندارد شد.

در سال 2005، کانال تلویزیونی «شبکه غذایی» در میان خوردنی‌های آمریکایی کیک هویج را با یخ‌چینهٔ پنیر خامه‌ای در رتبهٔ پنجم غذاهای مورد علاقهٔ مردم در دههٔ 1970 قرا داد.

براساس تحقیقی که در سال 2011 در رادیو تایمز صورت گرفت، کیک هویج پنجمین کیک مورد علاقهٔ مردم انگلستان بود.

داستان دیگری اشاره می‌کند که پس از جنگ جهانی دوم، در ایالات متحده حرص و ولع زیادی برای خوردن کنسرو هویج وجود داشت.

تاجری به نام جرج سی. پیج نانوایانی را برای یافتن کاربردی برای کنسرو هویج استخدام کرد.

او برای ایجاد تقاضا برای محصولش به فکر پختن کیک هویج افتاد.

مواد لازم برای تهیه کیک هویج

آرد :♥: 1 و نیم پیمانه

:♥: هر پیمانه آرد برابر با 125 گرم می باشد.لیوان های فرانسوی دسته دار یک پیمانه هستن :♥:

تخم مرغ :♥: 4 عدد

هویج رنده شده :♥: 2 پیمانه

شکر :♥: 1 پیمانه

بکینگ پودر :♥: 1 قاشق چای خوری

وانیل :♥: یک هشتم قاشق چای خوری

روغن :♥: مایع نصف پیمانه

دارچین :♥: 1 قاشق چای خوری

مغز گردو :♥: نصف پیمانه

:♥: به جای مغز گردو از مغز های دیگر هم می توان استفاده کرد :♥:

طرز تهیه کیک هویج

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک هویج به این صورت است که ابتدا

تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و با همزن خوب بزنید تا کف کنند و کرم رنگ و کشدار شوند.

سپس شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا مایه یکدست شود.

وانیل و روغن مایع را نیز اضافه کنید و کمی دوباره هم بزنید.

آرد ، بکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کنید.

:♥: علت الک کردن آرد :♥:

بعد از اینکه 3 مرتبه آرد را الک کردید آن را آرام آرام و طی چند مرحله به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید.

در این مرحله هم زن را کنار بگذارید و با چنگال شروع به هم زدن بکنید.

:♥: مایه کیک را در یک جهت و در جهت دورانی هم بزنید :♥:

هویج ها را بشورید و پوست بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید.

در مرحله ی آخر هویج رنده شده و مغز های گردو را به کیک اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود.

قالب مناسبی را برای کیک هویج انتخاب کنید و کف آن را با روغن چرب کنید.

مواد کیک هویج را داخل آن بریزید.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید.

قالب کیک را به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه داخل فر قرار دهید.

بعد از این مدت گفته شده کیک را از فر بیرون بیاورید و خلال دندانی را در کیک فرو کنید اگر موادی به خلال

چسبید پس کیک هنوز کامل نپخته است و به مدت زمان بیشتری احتیاج دارد.

:♥: اگر فر ندارید کیک هویج را می توانید داخل قابلمه درست کنید به این صورت که ابتدا داخل قابلمه نچسبی را چرب کنید و

خیلی کم داخل آن آرد بپاشید سپس مواد کیک را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و زیرش شعله پخش کنی قرار دهید.

در قابلمه را تا 15 دقیقه باز نکنید چون باعث می شود پف کیک بخوابد :♥:

کیک هویج شما آماده است .نوش جان

طرز تهیه کیک هویج همراه با مغز گردو بسیار خوشمزه و ساده

طرز تهیه کیک وانیلی با طعمی فوق العاده و خیلی خوشمزه و آسان در منزل

طرز تهیه کیک وانیلی خیلی خوشمزه و آسان در منزل

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان عزیز طرز تهیه کیک وانیلی را توضیح داده ایم.

آموزش شیرینی پزی و انواع کیک در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی

آرد شیرینی پزی :♥: 1 و نیم پیمانه

:♥: معادل 200 گرم.لیوان های فرانسوی دسته دار معادل یک پیمانه هستند :♥:

تخم مرغ :♥: 3 عدد

شکر :♥: 1 پیمانه

شیر پرچرب :♥: نصف پیمانه

وانیل :♥: 2 قاشق چایخوری

کره :♥: 150 گرم

بکینگ پودر :♥: 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه کیک وانیلی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک وانیلی به این صورت است که ابتدا باید

سفیده تخم مرغ و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید و هر کدام را در ظرفی جدا بریزید.

سپس سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی خوب بزنید تا سفیده تخم مرغ مانند کف سفید و حجم دار شود.

:♥: هم زدن سفیده تخم مرغ با هم زن معمولا 10 دقیقه طول می کشد بعد از این مدت سفیده کاملا باید حالت کف پیدا کند :♥:

وقتی سفیده ها را خوب هم زدید آن را داخل یخچال قرار دهید و بقیه مواد را آماده کنید.

زرده های تخم مرغ را با هم زن کمی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند.

سپس شکر و کره را به زرده ها اضافه کنید و خوب هم بزنید.

:♥: کره را باید نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال بیرون بیاورید تا نرم شود :♥:

وانیل و شیر را هم در این مرحله اضافه کنید.

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و آن را 3 مرتبه الک کنید.

:♥: علت الک کردن آرد :♥:

بعد از الک کردن آرد و بکینگ پودر آن را آرام آرام به مخلوط زرده ها اضافه کنید و با چنگال شروع به هم زدن کنید.

هنگامی که همه ی آرد را درون مواد ریختید سفیده های تخم مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و آن را به مواد کیک تان اضافه کنید.

بعد از اضافه کردن سفیده نباید خیلی مایه کیک را هم زده چون پف کیک می خوابد .

:♥: در ضمن مواد کیک را در یک جهت و به صورت دورانی هم بزنید تا پف کیک نخوابد :♥:

فر را روی درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا فر کمی گرم شود.

قالب کیک را کمی چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید.

فالب را داخل فر به مدت نیم ساعت قرار دهید تا کیک وانیلی بپزد.

بعد از این مدت کیک را از فر بیرون بیاورید و یک خلال دندان در آن فرو کنید اگر مواد کیک به خلال چسبید پس کیک هنوز حاضر نیست و به مدت بیشتری به پخت احتیاج دارد.

کیک وانیلی شما آماده است.نوش جان

طرز تهیه کیک وانیلی خیلی خوشمزه و آسان در منزل