طرز تهیه سس انبه بسیار خوشمزه و عالی مخصوص فلافل و انواع ساندویچ

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سس انبه را اموزش می دهیم.

آموزش انواع سالاد و سس در سایت انسان شاد

طرز تهیه سس انبه بسیار خوشمزه و عالی مخصوص فلافل و انواع ساندویچ

مواد لازم برای تهیه سس انبه

پودر انبه :♥: 1 قاشق غذا خوری

سرکه سفید :♥: نصف لیوان

آب جوش :♥: نصف لیوان

پودر انبه را می توانید از عطاری ها تهیه کنید.

طرز تهیه سس انبه

به نقل از انسان شاد طرز تهیه سس انبه به این صورت است که ابتدا باید

پودر انبه را همراه با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید خوب هم بزنید تا پودر انبه گلوله نشود.

سپس سرکه سفید را اضافه کنید و مجددا هم بزنید.

:♥: اگر در این مرحله پودر انبه را خوب هم نزنید در موقعی که حرارت ببیند دیگر گلوله ها باز نمی شوند و سس ظاهر و مزه خوبی پیدا نمی کند :♥:

حالا باید سس را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا سس به جوش بیاید و غلیظ شود.

هنگامی که غلظت سس همانند ماست شد آن را از روی حرارت بردارید.

:♥: به این نکته هم توجه داشته باشید که سس انبه وقتی سرد شود غلیظ تر هم می شود :♥:

سس را در ظرف تمیز و در داری بریزید و آن را در یخچال قرار دهید.

این سس را تا 2 ماه می توانید درون یخچال در ظرف در بسته نگه داری کنید.

سس انبه برای ساندویچ های گرم مثل فلافل ، اسنک ، همبرگر و ... استفاده می شود و طعم فوق العاده ای به ساندویچ می دهد.

اگر این سس را طبق دستور بالا درست کنید بدون شک همان مزه و طعمی را خواهد پیدا کرد که در ساندویچ فروشی ها خورده اید.

طرز تهیه سس انبه بسیار خوشمزه و عالی مخصوص فلافل و انواع ساندویچ

خواص انبه :

1 . انبه بسیار مقوی بوده و تقویت کننده بدن است .

2 . انبه تقویت کننده قوای جنسی است .

3 .رنگ صورت را درخشان می کند .

4 . دهان را خوشبو می کند .

5 . ادرار آور است . 

6 . انبه دارای مقدر زیادی اسید گالیک است . بنبراین سیستم هضم را ضد عفونی و تمیز می کند . 

7 . انبه تمیز کننده خون می باشد .

8 . خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می برد . 

9 . انبه حرارت بدن را کاهش می دهد و تب را پائین می آرود .

طرز تهیه سس انبه بسیار خوشمزه و عالی مخصوص فلافل و انواع ساندویچ

آموزش و طرز تهیه سس فلفل ( مناسب برای انواع پاستا و پیتزا )

آموزش و طرز تهیه سس فلفل ( مناسب برای انواع پاستا و پیتزا )

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سس فلفل را آمده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انوع سالاد و سس در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه سس فلفل :

فلفل قرمز تند :◊: 5 عدد

فلفل دلمه ای قرمز :◊: 1 عدد

طرز تهیه سس فلفل :

به نقل از انسان شاد برای تهیه سس فلفل ابتدا باید در یک ظرف مناسب فلفل قرمز و فلفل دلمه ای  را خرد کنید.

فلفل های خرد شده را به همراه روغن زیتون درون میکسر یا غذا ساز بریزید تا خوب یکدست و نرم شود.

نکاتی در مورد تهیه سس فلفل :

اگر دوست داشته باشید میتوانید مقداری پنیر فتا نیز به سس فلفل اضافه کنید.

,

آموزش و طرز تهیه سس بلوبری بسیار خوشمزه و متفاوت

آموزش و طرز تهیه سس بلوبری بسیار خوشمزه و متفاوت

 

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سس بلوبری را آمده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

انوع سالاد و سس در سایت انسان شاد.

خواص بلوبری در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه سس بلوبری :

بلوبری تازه یا یخ شده :◊: 2 فنجان

آب :◊: نصف فنجان

شکر :◊: نصف فنجان

آب لیموی تازه :◊: 2 قاشق غذا خوری

نشاسته ذرت :◊: 2 قاشق غذا خوری + 2 قاشق غذا خوری آب سرد

عصاره وانیل :◊: نصف قاشق چایخوری

پوست لیمو رنده شده :◊: 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه سس بلوبری :

برای تهیه سس بلوبری ابتدا باید بلوبری،آب،شکر،آب لیمو را با یکدیگر در یک ظرف مناسب ریخته و خوب مخلوط کنید.

بعد از مخلوط کردن مواد بالا آنها را روی حرارت اجاق بگذارید تا جوش بیاید.

نشاسته ذرت و آب سرد را هم در هنگام جوش آمدن به بقیه مواد بالا اضافه کنید.

آب و نشاسته را هم به ارامی به بلوبری اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس بلوبری غلیظ شود و به پشت قاشق فلزی بچسبد.

بعد از اینکه نشاسته را به مواد اضافه کردید تقریبا 5 دقیقه زمان لازم است تا سس غلیظ شود.

آموزش و طرز تهیه سس کچاپ بسیار خوشمزه مخصوص سمبوسه در منزل

طرز تهیه سس کچاپ در منزل

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه سس کچاپ را آماده کرده ایم

آموزش آشپزی و انواع سس و سالاد  در سایت انسان شاد

سس کچاپ و یا سس قرمز نوعی سس است که معمولاً از گوجه فرنگی رسیده تهیه می‌شود.

طرز تهیه سس کچاپ بسیار ساده است و طعم آن نیز فوق‌العاده خوشمزه و حتی می‌توان گفت بهتر از سس کچاپ صنعتی است.

به علاوه از مواد نگه‌دارنده و رنگ خوراکی و ... نیز خبری نیست و می‌توانید این سس را با خیال راحت در منزل مصرف نمایید.

مواد اصلی تشکیل دهنده سس کچاپ امروزی، گوجه فرنگی، سرکه، شکر، نمک، فلفل شیرین، میخک و دارچین می‌باشد.

البته گاهی از پیاز، کرفس و ادویه‌های دیگر هم در تهیه سس کچاپ استفاده می‌کنند.

سس کچاپ را همیشه از گوجه فرنگی درست نمی‌کنند.

در ابتدا سس کچاپ به نوعی سس اطلاق می‌شد که از قارچ یا ماهی که آن را داخل آب نمک گذاشته و با ادویه جات مزه دار نموده بودند تهیه می‌شد.

برخی از موادی که برای تهیه این سس در قدیم به آن اضافه می‌کردند عبارت بودند از: ماهی کولی، صدف، خرچنگ، گردو، لوبیا قرمز، خیار، لیمو و انگور.

نام این سس اولین بار در قرن ۱۷ به فرهنگ لغت کشور انگلستان وارد شد.

از آن زمان بود که در بسیاری از متون ادبی و دیگر کتاب‌ها نام این سس به میان آمد.

البته گفته می‌شود که نام این سس را از یکی از گویش‌های چین برگرفته‌اند.

مواد لازم برای تهیه سس کچاپ

گوجه فرنگی رسیده :◊: 2 کیلوگرم

پیاز :◊: 1 عدد

سیر :◊: 2 حبه

روغن زیتون :◊: 2 قاشق غذا خوری

سرکه سفید :◊: 1 لیوان

طرز تهیه سس کچاپ

پیاز ها را خیلی ریز خرد کنید.

داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را با حرارت کم به مدت 5-10 دقیقه تفت دهید تا نرم و سبک شود.

:◊: پیاز  نباید سرخ شود فقط باید کمی نرم شود :◊:

سیر را رنده کنید و آن را نیز داخل تابه ریخته و چند دقیقه تفت دهید.

گوجه فرنگی را بشورید و پوست کنید و پس از در آوردن قسمت های داخل، خرد کنید.

آن ها را به پیاز ها اضافه کنید تا نرم شود.

سپس مواد را در مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در بیاورید.

پوره را به ظرف برگردانید و به مدت حدود یک ساعت روی حرارت بالا قرار دهید

تا پوره غلیظ شود و به نصف مقدار اولیه کاهش پیدا کند.

:◊: حرارت را کمی زیاد کنید تا سس به جوش بیاید :◊:

شکر و نمک و فلفل سیاه و  فلفل شیرین و چوب دارچین و آویشن را به مواد اضافه کنید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید.

آموزش و طرز تهیه سس هزار جزیره بسیار خوشمزه و خانگی

آموزش و طرز تهیه سس هزار جزیره بسیار خشمزه و خانگی

 

در مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه سس هزار جریزه را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

 

مواد لازم برای تهیه سس هزار جزیره :

ساقه کرفس :◊: 2 عدد

پیازچه :◊: 50 گرم

جعفری (ریز خرد شده) :◊: یک قاشق غذاخوری

خیارشور (چرخ شده) :◊: یک سوم پیمانه

تخم مرغ آب پز :◊: 2 عدد

سس مایونز :◊: 2 پیمانه

طرز تهیه سس هزار جزیره :

برای تهیه سس هزار جزیره ابتدا باید ساقه کرفس،پیازچه و جعفری را روی تخته با چاقو خیلی زیر و خرد کنیم.

خیار شور را هم خیلی ریز رنده میکنیم.

سپس نوبت به رنده کردن تخم مرغ های آپ پز میرسد.

تخم مرغ ها را هم خیلی ریز رنده میکنیم.

حال در یک ظرف مناسب سس مایونز،روغن زیتون،سرکه و نمک و فلفل را میریزیم و خوب با هم مخلوطشان میکنیم.

:◊:  موارد استفاده این سس فقط مخصوص سالاد نبوده بلکه به غذاهای دریایی طعم بسیار لذیذی می دهد.:◊:

اکنون سس شما آماده است.