آموزش و طرز تهیه کوکوی عدس غذایی بسیار خوشمزه و رژیمی
آموزش و طرز تهیه کوکوی عدس غذای بسیار خوشمزه و رژیمی
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کوکوی عدس را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع دسر در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه کوکوی عدس :
عدس :◊: نصف لیوان
تخم مرغ :◊: 2 عدد
فلفل دلمه ای :◊: 1 عدد
پنیر صبحانه :◊: 50 گرم
پیاز :◊: 1 عدد
پودر آویش :◊: 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون :◊: یک قاشق غذاخوری
نمک :◊: به میزان لازم
فلفل سیاه :◊: به میزان لازم
آموزش و طرز تهیه کوکوی عدس غذای بسیار خوشمزه و رژیمی
طرز تهیه کوکوی عدس :
به نقل از انسان شاد برای تهیه کوکوی عدس ابتدا باید عدس را درون ظرفی بریزید و روی آن آب بریزید تا برای 3 تا 4 ساعت خیس بخورد.
درون یک قابلمه مناسب عدس خیس خرده را ریخته و به مقداری که روی عدس ها پوشیده شود آب یریزید و کمی هم روغن اضافه کنید تا عدس ها بپزند.
:◊: در انتهای پخت عدس ها نمک را به آن اضافه کنید. :◊:
بعد از پخته شده عدس آن را کاملا با گوشت کوب برقی یا دستی لح کنید و اجازه دهید تا سرد شود.
آموزش و طرز تهیه کوکوی عدس غذای بسیار خوشمزه و رژیمی
پیاز را پست گرفته و رنده کنید. در ظرفی مناسب
عدس لح شده ، پیاز رنده شده ، تخم مرغ ها ، فلفل دلمه ای ریز شده ، پنیر زیر خرد شده و ادویه ها را بریزید و حسابی مخلوط کنید.
در تابه نچسبی مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود.
بعد از داغ شدن روغن از مواد کوکوی عدس برداشته و با قاشق درون تابه بریزید تا سرخ شود.
بعد از اینکه یک طرف کوکوی عدس سرخ شد آن را بچرخانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
کوکوی عدس اکنون آماه است.آن را در ظرف مورد نظر بچینید و با گوجه فرنگی ورقه شده و کاهو تزیین کنید و نوش جان بفرمائید.
آموزش و طرز تهیه کوکوی عدس غذای بسیار خوشمزه و رژیمی
دستور پخت و طرز تهیه کتلت تن ماهی سرشار از امگا 3
دستور پخت و طرز تهیه کتلت تن ماهی سرشار از امگا 3
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کتلت تن ماهی را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع دسر در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه کتلت تن ماهی :
سیب زمینی بزرگ :◊: 4 عدد
تن ماهی :◊: 1 قوطی
تخم مرغ :◊: 1 عدد و 1 زرده
پیازچه :◊: 15 ساقه
ریحان تازه و خرد شده :◊: 2 قاشق غذاخوری
سیر :◊: 1 حبه
فلفل دلمه ای رنگی :◊: نیم عدد
ماست :◊: 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو :◊: 1قاشق غذاخوری
نمک :◊: به میزان لازم
فلفل :◊: به میزان لازم
آرد سوخاری :◊: به میزان لازم
روغن سرخ کردنی :◊: به میزان لازم
دستور پخت و طرز تهیه کتلت تن ماهی سرشار از امگا 3
قوطی تن ماهی نباید کمتر از 180 گرم باشد
طرز تهیه کتلت تن ماهی :
به نقل از انسان شاد برای تهیه کتلت تن ماهی ابتدا باید سیب زمینی را خوب بشورید و درون ظرفی با مقداری آب و نمک بپزید.
بعد از پخته شدن سیب زمینی پوست آن را بکنید و درون ظرفی رنده کنید.
:◊: سیب زمینی نباید مثل پوره نرم شود :◊:
روغن موجود در قوطی تن ماهی را کاملا بگیرید و گوشت ماهی را کاملا به وسیله چنگال له کنید و بعد به سیب زمینی اضافه کنید.
تمام سبزیجات شامل پیازچه ، ریحان خرد شده و فلفل دلمه ای را بصورت نگینی خرد کنید و به مخلوط تن ماهی و سیب زمینی اضافه کنید.
:◊: قسمت سبز و سفید پیازچه را کاملا خرد کنید :◊:
دستور پخت و طرز تهیه کتلت تن ماهی سرشار از امگا 3
در ظرفی مناسب تخم مرغ کامل و زرده اضافه را بریزید و ماست را به همراه آبلیمو ، سیر له شده ، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
تمامی مواد درون ظرف را با چنگال حسابی بزنید تا یک خمیر یکدست بدست بیاید.
از مواد کتلت تن ماهی به اندازه دلخواه بردارید و آن را به شکل کتلت یا سوسیس کوکتل در بیاورید و درون آرد سوخاری بغلتانید.
در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و اجازه دهید حسابی داغ شود و سپس کتلت تن ماهی را درون آن سرخ کنید.
کتلت تن ماهی را میتوانید با سس فلفل و آبلیمو نوش جان کنید.
اگر می خواهید در زمان رنده کردن سیب زمینی مانند پوره نرم نشود باید اجازه دهید خنک شود و بعد رندش کنید.
دستور پخت و طرز تهیه کتلت تن ماهی سرشار از امگا 3
طرز تهیه کروکت فرانسوی خیلی خوشمزه و عالی با مرغ و پنیر پیتزا مخصوص مهمانی
طرز تهیه کروکت فرانسوی خیلی خوشمزه و عالی با گوشت مرغ و پنیر پیتزا مخصوص مهمانی
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه کروکت فرانسوی را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد
کروکت نوعی کوفته فرانسوی می باشد که شما می توانید با گوشت،ماهی و مرغ درست کنید.
مواد لازم برای تهیه کروکت فرانسوی
سینه مرغ :♥: 750 گرم
تخم مرغ :♥: 2 عدد
جعفری خرد شده :♥: 2 قاشق غذاخوری
هویج :♥: 2 عدد
پنیر پیتزا :♥: به میزان لازم
آرد سوخاری :♥: 1 لیوان
روغن سرخ کردنی :♥: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و پودر سیر :♥: به میزان لازم
طرز تهیه کروکت فرانسوی
به نقل از انسان شاد طرز تهیه کروکت فرانسوی به این صورت است که ابتدا باید
مرغ را تمیز کنید و خوب بشورید و آن را به قطعات کوچکتر خرد کنید.
استخوان های مرغ را جدا کنید و چرخش کنید.
بعد از چرخ کردن نمک و فلفل و پودر سیر را به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید.
مایه کراکت فرانسوی را تا زمانی که حالت چسبندگی پیدا کند خوب ورز دهید.
هویج را پوست بگیرید و به 4 قسمت مساوی برش بدهید.
هویج خرد شده را درون ظرفی ریخته و آب پزش کنید تا نرم شود.
دستتان را با آب مرطوب کنید و مقداری از مایه کروکت بردارید و در کف دست پهنش کنید.
1 عدد از هویج آب پز شده ، جعفری خرد شده و مقداری پنیر پیتزا رنده شده روی آن بریزید.
حال کروکت را به هر شکلی که دوست دارید جمع کنید (یا به شکل گرد یا مانند سوسیس)
تخم مرغ را در طرفی بشکنید و خوب آن را بزنید.
سپس کروکت فرانسوی را در آرد سوخاری بزنید و بعد در تخم مرغ بغلطانید و در آخر دوباره آن را در آرد سوخاری بگذارید.
یک تابه مناسب روی گاز بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید و زمانی که داغ شد کروکت های فرانسوی را درون آن بگذارید تا سرخ شوند.
طرز تهیه کروکت فرانسوی خیلی خوشمزه و عالی با گوشت مرغ و پنیر پیتزا مخصوص مهمانی
طرز تهیه کنگر پلو خیلی خوشمزه و عالی با گوشت چرخ کرده مخصوص فصل بهار
طرز تهیه کنگر پلو خیلی خوشمزه و عالی با گوشت چرخ کرده مخصوص فصل بهار
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کنگر پلو را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و انواع پلو در سایت انسان شاد
طرز تهیه کنگر پلو خیلی خوشمزه و عالی با گوشت چرخ کرده مخصوص فصل بهار
مواد لازم برای تهیه کنگر پلو
برنج :♥: 4 پیمانه
کنگر :♥: نیم کیلو
گوشت چرخ کرده :♥: 300 گرم
پیاز :♥: 1 عدد
سیب زمینی :♥: 1 عدد
زیره سیاه :♥: به میزان لازم
زعفران دم کرده :♥: به میزان لازم
روغن :♥: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم
طرز تهیه کنگر پلو
به نقل از انسان شاد طرز تهیه کنگر پلو به این صورت است که ابتدا باید
کنگر ها را خوب تمیز کنید و تیغ آنها را کاملا بگیرید.
در تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
سپس کنگر ها را در تابه بریزید و سرخ کنید.
در یک تابه دیگر گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده را به همراه زیره و نمک و فلفل تفت بدهید تا بپزد.
سیب زمینی را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید ، سپس آن را کف قابلمه مورد نظرتان برای ته دیگ بچینید و کمی روغن روی آن بریزید.
برج را آب کش کنید.
بعد یک لایه برنج داخل قابلمه بریزید و بعد مقداری کنگر و گوشت بریزید.
و به همین صورت مواد را به صورت لایه ای بریزید.
در آخرین مرحله زعفران دم کرده را هم روی برنج بریزید و اجازه دهید تا دم بکشد.
زمانی که کاملا کنگر پلو پخته شده روی آن روغن داغ بریزید و نوش جان کنید.
طرز تهیه کنگر پلو خیلی خوشمزه و عالی با گوشت چرخ کرده مخصوص فصل بهار
نکاتی در مورد کنگر :
کنگر در کلیه مناطق کوهستانی ایران ،در دامنه های الوند ،بین همدان و تویسرکان ، همدان و کرمانشاه،کوه های آذربایجان ،بختیاری ، لرستان، فارس ،
کردستان ،خراسان وجنوب البرز بصورت خودرو به فراوانی می روید.کنگر در کشورهای اطراف دریای مدیترانه و کشور های آفریقایی وآسیایی نیز وجود دارد.
از تمام قسمت‌های گیاه کنگر (گل، برگ، ساقه، ریشه) استفاده می‌شود.
غذاهای متنوعی از آن تهیه و در تهیه ترشی هم از کنگر استفاده می‌شود.
از شیرابه آن در صنایع آدامس سازی استفاده می‌شود. و همچنین دانه های آن بعد از برشته شدن به عنوان چای مورد استفاده قرار می‌گیرد.
از جمله خاصیت های کنگر این است که دارای ویتامین‌های A-B-D-E می باشد.
کنگر املاح معدنی مانند پتاسیم و کلسیم دارد.بادشکن و پیشاب‌آور است.
کنگر از اسهال جلوگیری می‌نماید.برای درمان مرض قند مفید است.همچنین کنگر در هضم غذا مؤثر است.
پس از پاک کردن کنگر و شستن ان کنگر ها را مانند کرفس خرد می کنند و پس از تف دادن در روغن خورش کنگر درست می کنند.
کنگر خرد و سرخ شده را در فریزر نگهاری می کنند و هنگام پخت قورمه سبزی آن را با سبزی قورمه مخلوط می کنند.
طرز تهیه کنگر پلو خیلی خوشمزه و عالی با گوشت چرخ کرده مخصوص فصل بهار
طرز تهیه قند تزیینی بسیار زیبا و شیک برای پذیرایی در عید نوروز با طرح های متنوع
طرز تهیه قند تزیینی بسیار زیبا و شیک برای پذیرایی در عید نوروز با طرح های متنوع
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما آموزش طرز تهیه قند تزیینی را آماده کرده ایم
آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه قند تزیینی
گلاب :♥: 1 قاشق چایخوری
شکر :♥: 1 فنجان
رنگ خوراکی :♥: طبق سلیقه خودتان
قالب :♥: به شکل مورد نظر
طرز تهیه قند تزیینی بسیار زیبا و شیک برای پذیرایی در عید نوروز با طرح های متنوع
طرز تهیه قند تزیینی
به نقل از انسان شاد برای تهیه قند تزیینی ابتدا باید درون یک ظرف مناسب یک قاشق گلاب را ریخته و
کم کم شکر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا تقریبا به شکل شن در بیاید.
اگر گلاب قند تزیینی کم بود مقداری به آن اضافه کنید.
سپس با استفاده از خلال دندان رنگ مورد نظرتان را به شکر اضافه کنید و درون یک سینی پهن کنید و
به شکل دلخواهتان قالب بزنید و آنها را روی کاغذ روغنی بگذارید تا قندهای تزیینی خشک شوند.
قند تزیینی بسیار مناسب برای پذیرایی عید نوروز می باشد.
طرز تهیه قند تزیینی بسیار زیبا و شیک برای پذیرایی در عید نوروز با طرح های متنوع
چند نکته در مورد تهیه قند تزیینی :
با توجه به میزان قندی که می خواهید تهیه کنید مقدار مواد اولیه تغییر می کند.
می توانید با اضافه کردن انواع مواد طعم دار مانند هل یا دارچین قند های تزیینی با طعم های مخطلف درست کنید.
اگر می خواهید مدل ها و رنگ های مختلف از قند را تهیه کنید بعد از این که موادتان را درست کردید آن را به چند قسمت تقسیم کنید و روی هر قسمت رنگ دلخواهتان را بریزید و قالب بزنید.
مدل های متفاوت از قند تزیینی با رنگ ها و قالب های متفاوت :
