آموزش و طرز تهیه میگو هواری بسیار لذیذ و عالی.میگو پلو جنوبی

آموزش و طرز تهیه میگو هواری بسیار لذیذ و عالی.میگو پلو جنوبی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه میگو هورای را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.

مواد لازم برای تهیه میگو هواری (میگو پلو جنوبی) :

میگو پاک شده :◊: 300 گرم

برنج :◊: 3 لیوان

زعفران آبکرده و غلیط :◊: 2 قاشق غذاخوری

گشنیز تازه و ساطوری شده :◊: 3 قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی :◊: 2 قاشق غذاخوری

پیاز :◊: 1 عدد

سیر :◊: 3 حبه

نمک :◊: به میزان لازم

فلفل :◊: به میزان لازم

زرد چوبه :◊: به میزان لازم

طرز تهیه میگو هواری ( میگو پلو جنوبی ) :

به نقل از انسان شاد برای تهیه میگو هواری یا همان میگو پلو جنوبی ابتدا باید پوست سیر و پیاز را بکنید و آنها را رنده کنید یا خیلی ریز خرد کنید.

حال سیر و پیاز را با هم مخلوط کنید و مقداری نمک به آنها بزنید.تابه مناسبی را روی حرارت اجاق قرار دهید و

مقداری روغن درون آن بریزید تا داغ شود سپس سیر و پیاز را درون آن خوب تفت بدهید تا حسابی سرخ شوند.

حال فلفل ،نمک ،زرد چوبه و زعفران دم کرده را هم به بقیه مواد دورن تابه اضافه کنید و

کمی تفت دهید تا بوی خوب ادویه به مشامتان برسد و به بقیه مواد طعم بدهند.

حالا میگوهای از قبل تمیز شده را هم دورن تابه ریخته و به همراه مواد کمی تفت دهید تا خوب طعم دار شوند.

توجه داشته باشید که نیازی نیست میگو ها را خیلی تفت بدهید ، در حدی که رنگ میگو ها تغییر کند کافی میباشد.رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید.

مقدار 1 لیوام آب جوش را آرام درون تابه بریزید و حرارت اجاق را ملایم کنید تا سس خوب بجوشد و به اندازه کافی غلیظ شود.

بعد از اینکه آب درون تابه کم شد گشنیز خرد شده را هم به آن اضافه کنید و

کمی مخلوط را هم بزنید تا کاملا مواد با هم میکس شوند و سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

برنج را در ظرف دیگری به مرحله آبکشی برسانید.

کف قابلمه مورد نظرتان کمی روغن بریزید و آن را چرب کنید.سپس ته دیگ مورد نظرتان را کف قابلمه قرار دهید و بعد به صورت لایه لایه قابلمه را با برنج و میگو پر کنید.

حتما توجه داشته باشید که آخرین لایه را میگو بپوشاند.

اکنون زیر گاز را زیاد کنید تا برنج سریع شروع به بخار کردن کند و سپس به آرامی به وسیله چنگال برنج و میگو را مخلوط کنید.

چند قاشق روغن مایه را درون یک لیوان آب ریخته و با آن مخلوط کنید.حرارت اجاق را کم کنید و دم کنی را روی قابلمه بگذارید تا برنج دم بکشد.

بعد از دم کشیدن برنج میگو پلو جنوبی شما آماده است.آن را در ظرف مورد نظرتان بکشید و نوش جان کنید.

اگر دوست داشته باشید میتوانید ابتدا میگو را با مواد دلخواه بجوشانید و بعد طبخ کنید.

هواری ر ناحیه جنوبی ایران با غذاهای دریای مانند میگو و ماهی تهیه میشود.

آموزش مرحله به مرحله پاک کردن میگو

 

 

آموزش و طرز تهیه میگو هواری بسیار لذیذ و عالی.میگو پلو جنوبی

طرز تهیه میگو پفکی غذایی خوشمزه و لذیذ و بسیار مقوی سرشار از پروتئین

طرز تهیه میگو پفکی غذایی خوشمزه و لذیذ و بسیار مقوی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه میگو پفکی را آماده کرده ایم

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه میگو پفکی

میگو :◊: 1 کیلوگرم

تخم مرغ :◊: 1 عدد

پیاز :◊: 1 عدد

سیر :◊: 2 حبه

آبلیمو :◊: 3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه میگو پفکی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه میگو پفکی به این صورت است که

ابتدا میگو را تمیز کنید و پوست آن را بگیرید و بشورید.

:◊: در این مطلب آموزش پاک کردن میگو را مرحله به مرحله توضیح داده ام :◊:

میگو ها را درون ظرف در داری بریزید سپس پیاز و سیر را روی میگو ها رنده کنید.

آبلیمو و فلفل سیاه و زعفران دم کشیده را به میگو اضافه کنید و کاملا میگو ها را با مواد آغشته کنید.

آموزش مرحله به مرحله پاک کردن میگو و روش های طبخ میگو

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما آموزش پاک کردن میگو را آماده کرده ایم

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

میگو از جمله پروتئین های دریایی است که طرفداران زیادی دارد .

میگوها از خانواده سخت پوستان هستند و غالبا در دریا زندگی می کنند.

میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به ویژه آهن و فسفر دارد که برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است.

میگو شامل سر، بدنه و دم است.

قسمت بدنه آن مورد استفاده است، یعنی سر تا زیر گردن و دم آن قابل مصرف نیست.

میگو منبع عالی ویتامین B۱۲، ویتامین D، سلنیوم، پروتئین با کیفیت بالا، چربی های غیر اشباع و آهن و نیاسین است.

میگو به کنترل فشار خون کمک می کند . ضد آلزایمر است . کم خونی رو جبران می کند . سرشار از امگا 3 است

به دلیل ظاهری که میگو دارد بیشتر افراد ترجیح می دهند آن را آماده و پاک شده خریداری کنند

و اکثر خانم ها تصور می کنند پاک کردن میگو کاری بسیار دشوار است ولی در این مطلبی که انسان شاد امروز در اختیارتان قرار می دهد

به این مساله پی می برید ک پاک کردن میگو اصلا کار دشواری نیست.

آموزش پاک کردن میگو

میگو ها را بشورید و درون یک کاسه پر از آب قرار دهید.

روی میگو ها کمی نمک بریزید و بگذارید مدتی میگو ها درون آب و نمک بمانند.

بعد از حدود 1 تا 2 ساعت، زمانی که پوست میگوها جدا شده بودند،آن ها را از آب در بیاورید و

پوست اولی را کامل جدا کنید طوری که تنها سر و دم میگو باقی بمونه.

:◊:برای راحتی می تونید از چاقو کمک بگیرید ولی بدون چاقو هم میشه پوست میگو رو راحت جدا کرد:◊:

آموزش طرز تهیه میگو سوخاری خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

آموزش طرز تهیه میگو سوخاری خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص

در  این مطلب از سایت انسان شاد آموزش و طرز تهیه میگو سوخاری را برای شما همراهان آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه میگو سوخاری :

میگو :◊: 12 عدد

آرد سوخاری :◊: 1/2 پیمانه

شیر :◊: 1/2 پیمانه

پنیر پارمسان :◊: 1/4 پیمانه

تخم مرغ :◊: 1 عدد

برگ اسفناج :◊: 100 گرم

آرد :◊: 1 قاشق چایخوری

روغن زیتون :◊: 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه میگو سوخاری :

اول از همه برای تهیه میگو سوخاری باید میگو ها را تمیز کنیم.

پشت میگو ها را با چاقو برش داده و رگ سیاه رنگ آن را خارج کنید,پسپ یشورید.

در یک ظرف مناسب،آرد سوخاری،پنیر،زرد چوبه،فلفل قرمز و نمک را میریزیم و کاملا مخلوط میکنیم.

وقتی که مواد بالا را خوب مخلوط کردیم آنها را در یک سینی میریزیم.

تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر شکسته با هم زن حسابی همشان میزنیم تا کانلا یک دست شوند.

در یک قابلمه کوچک یا تابه ای گود مقداری روغن میریزیم.

:◊: تقریبا تا نصف:◊:

برای اینکه میگو هایمان ترد و پفکی شوند بهتر است در زمان سرخ شدن در روغن شناور باشند.