طرز تهیه ادویه کاری و خواص ادویه کاری
طرز تهیه ادویه کاری و خواص ادویه کاری
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما روش درست کردن ادویه کاری را آماده کرده ایم
آموزش آشپزی و انواع خورش در سایت انسان شاد
ادویه کاری ، ادویهای است که در آشپزی شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان از آن استفاده میشود،
ولی امروزه اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده میکنند.
پودر کاری مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز است.
عنصر اصلی ادویه کاری در تمام کشورها زردچوبه و فلفل است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوقالعاده آن میشود.
مواد لازم برای تهیه ادویه کاری
زردچوبه :◊: یک قاشق غذا خوری
فلفل سیاه :◊: نصف قاشق چای خوری
زیره :◊: 1 قاشق چای خوری
پودر گشنیز خشک :◊: 1 قاشق چایخوری
:◊: یا تخم گشنیز 5 قاشق غذا خوری :◊:
زنجبیل :◊: نصف قاشق چایخوری
چوب دارچین :◊: 1 عدد
طرز تهیه ادویه کاری
همه ی مواد بالا را به صورت پودر در بیاورید.
سپس آن ها را با هم مخلوط کنید.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و خیلی کم مواد مخلوط شده را تفت دهید.
ادویه را در یک ظرف شیشه ای بریزید و در آن را محکم کنید و در یک جای خشک نگه داری کنید.
خواص بسیار زیاد ادویه کاری
- برای بهبود سرماخوردگی
- کاری، ادویه ای مفید برای لاغر شدن
یکی از مواد اصلی موجود در ادویههای کاری، فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش میدهد و به سوختن کالریها کمک میکند.
حتی نکته جالبتر این که این ادویه به شما کمک میکند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.
- کاری، نیاز به شیمیدرمانی را کاهش میدهد
ماده موسوم به کارسامین که در ادویه کاری یافت میشود، نیاز به داروهای مورد استفاده در شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش میدهد.
طرز تهیه خورش کاری خیلی خوشمزه با مرغ و گوشت
طرز تهیه خورش کاری خیلی خوشمزه با مرغ و گوشت
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه خورشت کاری را آماده کرده ایم
آموزش آشپزی و انواع خورش در سایت انسان شاد
کاری، ادویهای است که معمولاً در آشپزی هندی کاربرد دارد و معمولاً ترکیب چند پودر یا ادویه دیگر است.
پودر کاری اگرچه به صورت یک ادویه مجزا فروخته میشود، ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است؛
اما به طور کلی میتوان گفت: مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز است.
اما عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبهاست که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق العاده آن میشود.
پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتیاکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل میشود.
حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش ده
مواد لازم برای تهیه خورشت کاری
گوشت گاو یا گوساله خرد شده :◊: 1 کیلو گرم
:◊: به جای گوشت می توانید از سینه مرغ استفاده کنید.
سینه مرغ را سرخ کنید و روی پیاز قرار دهید
نمک و فلفل سیاه :◊: به میزان لازم
طرز تهیه ادویه کاری در سایت انسان شاد
طرز تهیه خورشت کاری
پیاز را ریز خرد کنید و درون تابه بریزد کمی روغن زیتون اضافه کمنید.
شعله را روی حرارت متوسط بگذارید.
پیاز ها را با روغن زیتون تفت دهید تا پیاز ها نرم و طلایی شوند.
سیر ها را هم رنده کنید و خیلی کم با پیاز تفت دهید.
:◊: سیر را نباید زیاد تفت داد چون سریع می سوزد :◊:
طرز تهیه کوکوی بادمجان بسیار خوشمزه به 3 روش مختلف
طرز تهیه کوکوی بادمجان بسیار خوشمزه
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه کوکوی بادمجان را آماده کرده ایم
آموزش آشپزی و انواع کوکو و کتلت در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه کوکوی بادمجان
بادمجان :◊: 5 عدد
پیاز :◊: 1 عدد
سیر :◊: 2 حبه
تخم مرغ :◊: 4 عدد
طرز تهیه کوکوی بادمجان
برای تهیه این کوکو خوشمزه ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید.
به سه روش می توانید عمل کنید:
1- بادمجان ها را حلقه ای برش بدهید و در روغن سرخ کنید تا نرم شوند.
2 - بادمجان ها را روی حرارت با پوست کباب کنید و بعد پوست آن را بگیرید.
3 - بادمجان ها به صورت خام رنده کنید و آب آن را بگیرید.
به هر روشی که تمایل داشتید بادمجان ها را آماده کنید.
سپس آن ها را له کنید.
سروش جمشیدی ، همه چیز در مورد این بازیگر به همراه عکس پسرش سیاوش
سروش جمشیدی ، همه چیز در مورد این بازیگر به همراه عکس پسرش سیاوش
تاریخ تولد : 20 اسفند سال 1358
محل تولد : تهران اما اصلاتا یزدی است
وضعیت تاهل : متاهل و یک پسر به نام سیاوش دارد
فعالیت حرفهای خود را در سال 1377 از تئاتر و رادیو آغاز کرده است.
در یزد در چند فیلم، مجموعه تلویزیونی و حتی در رادیو بازی کرده و همیشه ترجیح داده است کمدی باشد.
او اولین بار با بازی در یک سکانس در مجموعه در حاشیه 1 وارد تلویزیون و پس از آن در سری دوم در حاشیه نقش او پررنگ تر شد .
او همچنین در سریال عطسه به کارگردانی مهران مدیری که در شبکه نمایش خانگی توزیع میگردد به ایفای نقش پرداخته بود.
سروش جمشیدی ، همه چیز در مورد این بازیگر و دعوتش در دورهمی
نام آثار سروش جمشیدی :
تعطیلات دوست داشتنی - مجموعه تلویزیونی سال 1384
خروس - کارگردانی سعید آقاخانی سال 1392
زیر نیمکاسه - مجموعه تلویزیونی سال 1395
عطسه به کارگردانی مهران مدیری سال 1394
در حاشیه 2 - به کارگردانی مهران مدیری سال 1395
دورهمی - به کارگردانی مهران مدیری
سه شو - سال 1395
در قصهها زندگی میکنند - به کارگردانی داوود بیدل سال 1395
سریال مرز خوشبختی - به کارگردانی حسین سهیلی زاده 1396
سروش جمشیدی در برنامه حالا خورشید با اجرای رضا رشیدپور گفت :
تمام زندگی ام را بعد از خدا مدیون مهران مدیری هستم چرا که وی من را به اینجا رساند.
وی در خصوص حضور در فیلم سینمایی مهران مدیری گفت هنوز مشخص نیست در این اثر حضور داشته باشم اما
اگر جایی در کارشان برای بنده باشد و به من اعتماد کنند خوشحال میشوم و اگر هم جایی داشته باشم که
ندارم زوری نیست که !وی گفت من در همه جا گفته ام که من همیشه مدیون مهران مدیری هستم و ممنونم از
ایشان که به بنده اعتماد کردند و بدون هیچ چشم داشت و منتی این کار را انجام داده اند و
یک سوال دارم که چه چیزی اقای مدیری در من دیده اند که من را برای کارهایشان انتخاب کرده اند.
سروش جمشیدی به همراه مهران غفوریان در سریال در حاشیه 2
سروش جمشیدی ، همه چیز در مورد این بازیگر به همراه عکس پسرش سیاوش
بیوگرافی مهران مدیری و عکس فرهاد مدیری پسرش
بیوگرافی مهران مدیری
بیوگرافی هنرمندان در سایت انسان شاد
مهران مدیری در ۱۸ فروردین سال 1346 از والدین اراکی درمیدان بروجردی در سر آسیاب دولاب منطقه ای در جنوب تهران به دنیا آمد.
مهران مدیری آخرین فرزند خانواده ۶ نفری است.او سه برادر بزرگتر دارد.
مهران مدیری کارگردان، بازیگر، خواننده، مجری، طراح صحنه و لباس، مجری طرح، صداپیشه و تهیهکننده ایرانی است.
مدیری دارای دو فرزند به نام های فرهاد و شهرزاد است.
فرهاد مدیری متولد ۱۸ اردیبهشت ۱۳۷۰ است. او در هنرستان موسیقی درس خوانده و برای ادامه تحصیل به خارج از ایران رفته است.
همسر مهران مدیری و مادر فرهاد و شهرزاد رشتهاش هنری بوده و ادبیات.
او خانهدار است و برای خودش مینویسد و هیچ وقت دغدغه انتشار نوشتههایش را نداشته.