طرز تهیه کباب کوبیده مرغ به روش تابه ای بسیار لذیذ و عالی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کباب کوبیده مرغ به روش تابه ای را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع کباب در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده مرغ

مرغ بدون استخوان و پوست :♥: نیم کیلو

پیاز :♥: 2 عدد

کره :♥: 100 گرم

سماق :♥: 1 قاشق سوپخوری

سیر :♥: 2 حبه

زعفران دم کرده :♥: 1 قاشق غذا خوری

زیره آسیاب شده :♥: به میزان لازم

تخم گشنیز آسیاب شده :♥: به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به میزان لازم

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کباب کوبیده مرغ به این صورت است که ابتدا باید

مرغ را چرخ کنید سپس 1 عدد پیاز و سیر را داخل چرخ گوشت همراه مرغ بریزید تا با مرغ ترکیب شوند.

 سماق ، کره نرم شده ، ادویه ها و زعفران دم کرده را به مرغ اضافه کنید و حسابی ورز دهید.

اگر مخلوط آب انداختن با فشار دادن گوشت آب اضافی آن را بگیرید.

در یک تابه مقداری روغن بریزید و کف آن را کاملا چرب کنید و روی حرارت کم بگذارید و مواد گوشت را با قاشق کف تابه ریخته و یکدستش کنید.

بعد از اینکه گوشت در تابه آب انداخت در تابه را بردارید و کباب را به شکل دلخواه برش دهید.

بعد از برش دادن در تابه را بگذارید تا آب داخل آن جمع شود و بعد کباب را برگردانید تا روی دیگر آن نیز پخته و طلایی شود.

حالا نوبت به اضافه کردن پیاز ورقه شده به کباب می باشد.

پیاز را ورقه ورقه کنید و روی کباب بگذارید و در تابه را ببندید تا کباب و پیاز بپزند.

  کباب‌کوبیده مرغ آماده شده را که از رنگ و طعم بی‌نظیری برخوردار است در ظرف مورد نظر قرار داده

و با گوجه‌فرنگی‌های سرخ شده و چلوی دورنگ (سفید و زعفرانی) و چند برگ سبز تزیین و سرو نمایید.

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ به روش تابه ای بسیار لذیذ و عالی