طرز تهیه کیک هویج همراه با مغز گردو بسیار خوشمزه و ساده

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان عزیز طرز تهیه کیک هویج را توضیح داده ایم.

آموزش شیرینی پزی و انواع کیک در سایت انسان شاد

کیک هویج شامل هویج مخلوط با کره است.

هویج معمولاً در مرحلهٔ پخت‌وپز نرم می‌شود، و کیک بافت نرم و متراکمی دارد.

از قرون وسطی از هویج در کیک‌های شیرین استفاده می‌کردند، در دوره‌ای شیرین‌کننده‌ها کمیاب و گران بود،

درحالی که هویج، که از همهٔ انواع میوه غیر از چغندر قند بیشتری دارد، ساده‌تر بدست می‌آمد و برای درست کردن دسرهای شیرین استفاده می‌شد.

منشأ کیک‌های هویج مورد مناقشه است.

طرز تهیه کیک هویج در اوایل سال 1827 در کتاب آشپزی فرانسوی که در انگلستان منتشر شده آمده است.

دستور پخت دیگری در قرن نوزدهم از مدرسه خانه‌داری کانتون آرگاو سوئیس مانده است.

طبق نوشتهٔ «دانشنامهٔ میراث آشپزی سوئیس»، کیک هویج یکی از مشهورترین کیک‌های سوئیس، بویژه در روزهای تولد بچه‌هااست.

شهرت کیک هویج احتمالاً به خاطر سهمیه‌بندی دوران جنگ جهانی دوم در بریتانیای کبیر باقی مانده است.

از اوایل دههٔ 1960 کیک‌های هویج ابتدا در رستوران‌ها و کافه‌تریاها در ایالات متحده در دسترس عموم قرار گرفت.

آنها ابتدا آیتم خبری بودند، ولی مردم چنان آنها را دوست داشتند که کیک هویج تبدیل به دسر استاندارد شد.

در سال 2005، کانال تلویزیونی «شبکه غذایی» در میان خوردنی‌های آمریکایی کیک هویج را با یخ‌چینهٔ پنیر خامه‌ای در رتبهٔ پنجم غذاهای مورد علاقهٔ مردم در دههٔ 1970 قرا داد.

براساس تحقیقی که در سال 2011 در رادیو تایمز صورت گرفت، کیک هویج پنجمین کیک مورد علاقهٔ مردم انگلستان بود.

داستان دیگری اشاره می‌کند که پس از جنگ جهانی دوم، در ایالات متحده حرص و ولع زیادی برای خوردن کنسرو هویج وجود داشت.

تاجری به نام جرج سی. پیج نانوایانی را برای یافتن کاربردی برای کنسرو هویج استخدام کرد.

او برای ایجاد تقاضا برای محصولش به فکر پختن کیک هویج افتاد.

مواد لازم برای تهیه کیک هویج

آرد :♥: 1 و نیم پیمانه

:♥: هر پیمانه آرد برابر با 125 گرم می باشد.لیوان های فرانسوی دسته دار یک پیمانه هستن :♥:

تخم مرغ :♥: 4 عدد

هویج رنده شده :♥: 2 پیمانه

شکر :♥: 1 پیمانه

بکینگ پودر :♥: 1 قاشق چای خوری

وانیل :♥: یک هشتم قاشق چای خوری

روغن :♥: مایع نصف پیمانه

دارچین :♥: 1 قاشق چای خوری

مغز گردو :♥: نصف پیمانه

:♥: به جای مغز گردو از مغز های دیگر هم می توان استفاده کرد :♥:

طرز تهیه کیک هویج

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک هویج به این صورت است که ابتدا

تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و با همزن خوب بزنید تا کف کنند و کرم رنگ و کشدار شوند.

سپس شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا مایه یکدست شود.

وانیل و روغن مایع را نیز اضافه کنید و کمی دوباره هم بزنید.

آرد ، بکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کنید.

:♥: علت الک کردن آرد :♥:

بعد از اینکه 3 مرتبه آرد را الک کردید آن را آرام آرام و طی چند مرحله به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید.

در این مرحله هم زن را کنار بگذارید و با چنگال شروع به هم زدن بکنید.

:♥: مایه کیک را در یک جهت و در جهت دورانی هم بزنید :♥:

هویج ها را بشورید و پوست بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید.

در مرحله ی آخر هویج رنده شده و مغز های گردو را به کیک اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود.

قالب مناسبی را برای کیک هویج انتخاب کنید و کف آن را با روغن چرب کنید.

مواد کیک هویج را داخل آن بریزید.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید.

قالب کیک را به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه داخل فر قرار دهید.

بعد از این مدت گفته شده کیک را از فر بیرون بیاورید و خلال دندانی را در کیک فرو کنید اگر موادی به خلال

چسبید پس کیک هنوز کامل نپخته است و به مدت زمان بیشتری احتیاج دارد.

:♥: اگر فر ندارید کیک هویج را می توانید داخل قابلمه درست کنید به این صورت که ابتدا داخل قابلمه نچسبی را چرب کنید و

خیلی کم داخل آن آرد بپاشید سپس مواد کیک را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و زیرش شعله پخش کنی قرار دهید.

در قابلمه را تا 15 دقیقه باز نکنید چون باعث می شود پف کیک بخوابد :♥:

کیک هویج شما آماده است .نوش جان

طرز تهیه کیک هویج همراه با مغز گردو بسیار خوشمزه و ساده

بیوگرافی الهام حمیدی بازیگر نقش رها در سریال روزهای بی قراری

بیوگرافی الهام حمیدی در سایت انسان شاد

الهام حمیدی بازیگر سینما و تلویزیون ایرانی متولد 8 آذر 1356 در تهران است.

الهام حمیدی تحصیلاتش را در رشته حسابداری در دانشگاه آزاد رودهن به پایان رسانده و از همین دانشگاه لیسانس گرفته است.

وی یک ترم به کلاسهای بازیگری رفته است و همان کلاسها بود که برای بازی در «آوایی در گلستان» رامین لباسچی انتخاب شد.

الهام حمیدی فعالیت هنری خود را از سال 1378 شروع کرده است.

بیوگرافی الهام حمیدی در سایت انسان شاد

در سال 1384 برای بازی در فیلم سینمایی «خیلی دور خیلی نزدیک»، موفق به کسب تندیس زرین بهترین بازیگر نقش مکمل زن، از جشن خانه سینما گردید.

از مجموعه‌های تلوزیونی که حمیدی در آنها به ایفای نقش پرداخته است؛

می‌توان از «مسافری از هند»، «زیر تیغ»، «آخرین دعوت» «شوق پرواز» و «یوسف پیامبر»نام برد.

او همچنین بازی در فیلم‌هایی نظیر «بچه‌های ابدی»، «ملک سلیمان» و «گهواره‌ای برای مادر» را در کارنامه هنری خویش دارد .

بیوگرافی الهام حمیدی در سایت انسان شاد

الهام حمیدی دو برادر کوچکتر از خود دارد.

پدر او در جوانی تئاتر کار میکرده، عموی پدرش گوینده رادیو بوده و در واقع این استعداد در خانواده آنها وجود داشته است.

آشپزی اش بسیار خوب است و سعی میکند هر کاری که انجام میدهد به نحو احسن باشد.

فیلم های سینمایی الهام حمیدی:

   :♥: گهواره ای برای مادر (1391) :♥:

  :♥: راه بهشت (1390) :♥:

:♥:اخلاقتو خوب کن (1389) :♥:

:♥:  سه درجه تب (1388) :♥:

   :♥:  دلداده (1387) :♥:

  :♥: ملک سلیمان (1387) :♥:

    :♥: محیا (1386) :♥:

:♥:   بچه های ابدی ( 1385) :♥:

:♥: سرگیجه ( 1385) :♥:

:♥: شهر آشوب (1384) :♥:

:♥: خیلی دور، خیلی نزدیک ( 1383) :♥:

  :♥: روزگار سپری شده (1382) :♥:

   :♥:   وعده دیدار (1382) :♥:

:♥: تیک (1380) :♥:

  :♥: دنیا (1380) :♥:

بیوگرافی الهام حمیدی در سایت انسان شاد

مجموعه های تلویزیونی الهام حمیدی :

:♥: روز های بی قراری(1395) :♥:

:♥: همه چیز آنجاست (1393) :♥:

:♥: سرزمین کهن (1392) :♥:

  :♥:راز پنهان (1391) :♥:

  :♥: شوق پرواز (1389-1390) :♥:

:♥:موج و صخره (1389) :♥:

:♥:  مختار نامه (1381-1389) :♥:

:♥:  تبریز در مه (1389) :♥:

:♥:  آخرین دعوت (1387) :♥:

:♥: شهریار (1385) :♥:

   :♥: زیر تیغ (1385) :♥:

:♥:مسافری از هند(1382) :♥:

جوایز و افتخارات الهام حمیدی

:♥:نامزد سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش دوم زن در بیست و سومین جشنواره فیلم فجر (1383) بخاطر فیلم خیلی دور خیلی نزدیک:♥:

:♥:نامزد بهترین بازیگر نقش اول زن در سی و یکمین جشنواره فیلم فجر بخاطر فیلم گهواره‌ای برای مادر:♥:

:♥:جایزهٔ بهترین بازیگر نقش مکمل زن در نهمین جشن خانهٔ سینما (1384) بخاطر فیلم خیلی دور خیلی نزدیک:♥:

:♥:برنده سیمرغ بلورین بهترین بازیگر زن بخش بین‌الملل سی و یکمین جشنواره فیلم فجر برای فیلم گهواره ای برای مادر:♥:

بیوگرافی الهام حمیدی در سایت انسان شاد

بیوگرافی الهام حمیدی در سایت انسان شاد

بیوگرافی الهام حمیدی بازیگر نقش رها در سریال روزهای بی قراری

طرز تهیه کیک وانیلی با طعمی فوق العاده و خیلی خوشمزه و آسان در منزل

طرز تهیه کیک وانیلی خیلی خوشمزه و آسان در منزل

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان عزیز طرز تهیه کیک وانیلی را توضیح داده ایم.

آموزش شیرینی پزی و انواع کیک در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی

آرد شیرینی پزی :♥: 1 و نیم پیمانه

:♥: معادل 200 گرم.لیوان های فرانسوی دسته دار معادل یک پیمانه هستند :♥:

تخم مرغ :♥: 3 عدد

شکر :♥: 1 پیمانه

شیر پرچرب :♥: نصف پیمانه

وانیل :♥: 2 قاشق چایخوری

کره :♥: 150 گرم

بکینگ پودر :♥: 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه کیک وانیلی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک وانیلی به این صورت است که ابتدا باید

سفیده تخم مرغ و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید و هر کدام را در ظرفی جدا بریزید.

سپس سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی خوب بزنید تا سفیده تخم مرغ مانند کف سفید و حجم دار شود.

:♥: هم زدن سفیده تخم مرغ با هم زن معمولا 10 دقیقه طول می کشد بعد از این مدت سفیده کاملا باید حالت کف پیدا کند :♥:

وقتی سفیده ها را خوب هم زدید آن را داخل یخچال قرار دهید و بقیه مواد را آماده کنید.

زرده های تخم مرغ را با هم زن کمی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند.

سپس شکر و کره را به زرده ها اضافه کنید و خوب هم بزنید.

:♥: کره را باید نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال بیرون بیاورید تا نرم شود :♥:

وانیل و شیر را هم در این مرحله اضافه کنید.

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و آن را 3 مرتبه الک کنید.

:♥: علت الک کردن آرد :♥:

بعد از الک کردن آرد و بکینگ پودر آن را آرام آرام به مخلوط زرده ها اضافه کنید و با چنگال شروع به هم زدن کنید.

هنگامی که همه ی آرد را درون مواد ریختید سفیده های تخم مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و آن را به مواد کیک تان اضافه کنید.

بعد از اضافه کردن سفیده نباید خیلی مایه کیک را هم زده چون پف کیک می خوابد .

:♥: در ضمن مواد کیک را در یک جهت و به صورت دورانی هم بزنید تا پف کیک نخوابد :♥:

فر را روی درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا فر کمی گرم شود.

قالب کیک را کمی چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید.

فالب را داخل فر به مدت نیم ساعت قرار دهید تا کیک وانیلی بپزد.

بعد از این مدت کیک را از فر بیرون بیاورید و یک خلال دندان در آن فرو کنید اگر مواد کیک به خلال چسبید پس کیک هنوز حاضر نیست و به مدت بیشتری به پخت احتیاج دارد.

کیک وانیلی شما آماده است.نوش جان

طرز تهیه کیک وانیلی خیلی خوشمزه و آسان در منزل

آموزش و طرز تهیه پوره سیب زمینی.غذای کمکی برای کودکان

آموزش و طرز تهیه پوره سیب زمینی.غذای کمکی برای کودکان

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان و همراهان همیشگی طرز تهیه پوره سیب زمینی را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی :

سیب زمینی :◊: یک کیلو گرم

شیر :◊: یک پیمانه

کره :◊: 50 کرم

نمک :◊: به میزان لازم

طرز تهیه پوره سیب زمینی :

به نقل از انسان شاد برای تهیه پوره سیب زمینی ابتدا باید با یک جاقوی تیز پوست سیب زمینی ها را خیلی نازک بگیرید.

سپس سیب زمینی ها را خوب شسته و آنها را درون یک قابلمه مناسب بریزید.

:: اگر قابلمه لعابی باشد خیلی بهتر است ::

حال به اندازه ای که کاملا روی سیب زمینی ها پوشیده شود آب روی آنها بریزید و مقداری نمک به آنها اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید و زیر حرارت را متوسط کنید تا سیب زمینی ها کم کم پخته شوند.

بعد از اینکه سیب زمینی ها کاملا پخته شدند آنها را درون یک آب کش بریزید تا آب اضافه آنها برود.

اکنون سیب زمینی ها را در همان حالت داغی از صافی یا چرخ مخصوص پوره رد کنید و توجه کنید که سیب زمینی باید کاملا نرم شده باشد

در غیر این صورت یک بار دیگر سیب زمینی را از صافی رد کنید تا کاملا لطیف شود.

برای ادامه روند تهیه پوره سیب زمینی شما باید سیب زمینی پوره شده یا چرخ شده را درون یک ظرف لعابی بریزید و باز روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید.

حال شیر را به طور تدریجی و کم کم به سیب زمینی اضافه کنید و مدام هم بزنید و تا شیر بطور کامل جذب سیب زمینی شود.

در آخرین مرحله کره را هم به پوره سیب زمینی اضافه کنید و آن را از روی اجاق بردارید.

اکنون پوره سیب زمینی شما آماده است.

آموزش و طرز تهیه پوره سیب زمینی.غذای کمکی برای کودکان

آموزش و طرز تهیه کف شیر برای تزیین قهوه به شکل قلب

آموزش و طرز تهیه کف شیر برای تزیین قهوه به شکل قلب

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه کف شیر برای تززین قهوه را آماده کرده ایم

آموزش آشپزی و انواع دمنوش و نوشیدنی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کف شیر :

شیر :◊: به میزان لازم

خلال دندان :◊: 1 الی 2 عدد

خامه :◊: به میزان دلخواه

طرز تهیه کف شیر و تزیین قهوه :

به نقل از انسان شاد برای تهیه کف شیر و تزیین قهوه شما تنها چیزی که لازم دارید خلال دندان و مقداری خامه است.

اول از همه باید یک قهوه غلیظ دم کنید و بعد از دم کردن قهوه را درون فنجان مورد نظر بریزید.

حال با استفاده از نوک قاشق 8 نقطه خامه به شکل قلب روی قهوه بگذارید.

اکنون با خلال دندان از میان هر کدام یک از خامه ها ، خامه را به خامه دیگر متصل کنید تا خامه شبیه به یک قلب کوچک شود.

اکنون قهوه شما با زیین قلب آماده است می توانید آن را میل کنید.

شما می توانید به همین آسانی کافه لاته را هم تزیین کنید.

طرز تهیه کف شیر :

شما می توانید برای تزیین قهوه از کف شیر نیز استفاده کنید.

یک تابه کوچک را روی حرارت متوسط اجاق قرار دهید و شیر را درون آن بریزید تا گرم شود.

در زمانی که شیر در حال گرم شدن است شما باید مدام آن را با همزن های کوچک با سرعت بالا هم بزنید تا سطح روی شیر حالت کف مانند به خود بگیرد.

البته شما اگر دستگاه کف ساز داشته باشید این کار را خیلی راحت و آسان می توانید انجام بدهید.

بعد از اینکه شما با هر یک از روش های بالا کف شیر یا فوم را درست کردید می توانید با روش بالا قلب روی قهوه خود را درست کنید.

به این دلیل که ف شیر کالری کمتری نسبت به خامه دارد تزیین قهوه با آن بهتر است و افراد بیشتری می توانند از آن میل کنند.

شما می توانید با تهیه کف شیر به وسیله قالب های بسیار زیاد به هر شکلی که دوست داشته باشید روی قهوه خود طراحی کنید.

آموزش و طرز تهیه کف شیر برای تزیین قهوه به شکل قلب