طرز تهیه کیک ماربل یا کیک مرمری بسیار زیبا و خوشمزه.با ظاهری متفاوت
طرز تهیه کیک ماربل یا کیک مرمری بسیار زیبا و خوشمزه.با ظاهری متفاوت
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کیک ماربل یا کیک مرمری را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع کیک در سایت انسان شاد
کیک ماربل یا کیک مرمر، جزء کیکهای ساده و کره ای می باشد که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد.
در تهیه این کیک نصفی از مواد آن به صورت شکلاتی یا میوه ای هستند و نصف دیگر مواد ساده هستند به همین دلیل به آن کیک مرمری گفته می شود.
این دو نوع مایه با دو رنگ متفاوت به صورت جدا داخل قالب ریخته می شوند و با هم مخلوط نمی شود و حالت مواج به کیک داده می شود.
با این کار کیک، ظاهری رگه دار و مرمر مانند پیدا می کند.
مواد لازم برای تهیه کیک ماربل
آرد سفید :♦: 2 پیمانه
تخم مرغ :♦: 3 عدد
شیر :♦: 1 پیمانه
پودر کاکائو :♦: نصف پیمانه
شکر :♦: 1 پیمانه
کره :♦: 100 گرم
بکینگ پودر :♦: 2 قاشق چای خوری
وانیل :♦: 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک ماربل
به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک ماربل یا کیک مرمری به این صورت است که ابتدا باید
کره و تخم مرغ را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و به هم زن بزنید.
کره و شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و مجددا با هم زن بزنید.
وانیل و شیر را هم به تخم مرغ اضافه کنید.
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کنید.
:♦: علت الک کردن آرد :♦:
هنگامی که آرد را الک کردید آن را آرام آرام به مواد کیک تان اضافه کنید و با چنگال شروع به هم زدن بکنید.
حالا خمیر صاف و یکدستی دارید.
مقداری سه چهارم از خمیر سفید را بردارید و در ظرفی جدا بریزید.
پودر کاکائو را به خمیری که جدا کردید اضافه کنید و هم بزنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
قالب کیک را چرب کنید و از خمیر سفید داخل قالب بریزید.
سپس خمیر کاکائویی را روی خمیر سفید بریزید و با چاقو کمی خمیر را جابه جا کنید تا با خمیر سفید کمی مخلوط شود و حالت موج دار پیدا کند.
کیک را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
قالب کیک را به مدت 45 دقیقه داخل فر بگذارید.
بعد از این مدت زمان یک خلال دندان تمیز را داخل کیک فرو ببرید اگر کیک به خلال چسبیده بود هنوز نپخته است و به مدت زمان بیشتری احتیاج دارد.
