طرز تهیه سس باربیکیو (BBQ) مخصوص کباب خیلی خوشمزه و عالی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سس باربیکیو را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع سس در سایت انسان شاد

باربیکیو ( یا کباب کردن سیخی ) به معنی به سیخ زدن مواد غذایی روی ذغال داغ است.

به طور کل باربیکیو (به انگلیسی: Barbecue ،barbeque ،Bar-B-Q یا BBQ) روشی برای پخت است که گوشت روی حرارت یا آتش کباب می شود.

در روش باربیکیو از ذغال، چوب، اجاق گاز برقی و گازی به عنوان منبع تأمین حرارت استفاده می‌کنند.

مواد لازم برای تهیه سس باربیکیو (BBQ)

رب گوجه فرنگی یا سس کچاپ :♥: 1 پیمانه

لیمو ترش :♥: 1 عدد

شکر :♥: 1 یا 2 قاشق غذا خوری

سرکه سفید :♥: نصف پیمانه

زنجبیل :♥: 1 قاشق چای خوری

فلفل قرمز :♥: 1 قاشق چای خوری

پودر زیره :♥: 1 قاشق چای خوری

پودر سیر :♥: 1 قاشق چای خوری

زعفران دم کرده :♥: 1 قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه :♥: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه سس باربیکیو (BBQ)

به نقل از انسان شاد طرز تهیه سس باربیکیو به این صورت است که ابتدا باید

سس کچاپ یا رب گوجه را داخل ظرف کوچکی بریزید.

سپس آب لیمو را بگیرید و داخل کاسه بریزید.

بعد شکر را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

حالا سرکه و بقیه موادتان را اضافه کنید و خوب سس را همبزنید تا یکدست شود.

ظرف را روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید تا سس به جوش بیاید و غلیظ شود.

وقتی سس به غلظت مورد نظر رسید از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.

حالا گوشتی را که میخواهید کباب کنید داخل سس باربیکیو بیندازید و 5 دقیقه قبل از کباب کردن گوشت را از داخل سس بیرون بیاورید.

:♥: خواباندن گوشت داخل سس باربیکیو باعث نرم و لطیف شدن بافت گوشت می شود :♥:

طرز تهیه سس باربیکیو (BBQ) مخصوص کباب خیلی خوشمزه و عالی