طرز تهیه شامی پوک خیلی خوشمزه با گوشت مرغ غذای شمالی
طرز تهیه شامی پوک خیلی خوشمزه با گوشت مرغ غذای شمالی
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه شامی پوک را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع کوکو در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه شامی پوک
سینه و ران مرغ :♦: 400 گرم
سیب زمینی :♦: 2 عدد
لپه :♦: 2 پیمانه
زعفران دم کرده :♦: 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ :♦: 3 عدد
پیاز رنده شده :♦: 1 عدد
پودر گشنیز :♦: 1 قاشق چایخوری
زیره ی سبز :♦: 1 قاشق چایخوری
پودر کاری :♦: 1 قاشق چایخوری
آب مرغ :♦: حدود نصف پیمانه
آرد نخود :♦: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل. سیاه و زردچوبه :♦: به میزان لازم
طرز تهیه شامی پوک
به نقل از انسان شاد طرز تهیه شامی پوک به این صورت است که ابتدا باید
لپه ها را دو ساعت قبل با آب و یک قاشق مرباخوری نمک خیس کنید.
آب لپه را دور ریخته دوباره آب اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا لپه بپزد.
سپس در صافی ریخته و بگذارید سرد شود.
مرغ را شسته و خرد کنید.
در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس مرغ و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید.
مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد بپزند.
سیب زمینی را بپزید و پوست آن را بگیرید.
بعد مرغ، لپه، سیب زمینی را با چرخ گوشت چرخ کنید.
:: می توانید از گوشت کوب برقی برای میکس کردن استفاده کنید
پیاز رنده شده و ادویه و آب مرغ و آرد نخود و پودر کاری و زعفران دم کرده را به مواد اضافه کرده و ورز دهید .
تخم مرغ ها را با مواد مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از این مدت از یخچال خارج کنید و حسابیورز بدین و اگر مواد سفت بود یک تخم مرغ به آن اضافه کنید.
از مواد به اندازه یک تخم مرغ برداشته و در دست گرد کنید.
وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.
شامی های آماده را در دیس بچینید و به دلخواه تزئین کنید.
طرز تهیه شامی پوک خیلی خوشمزه با گوشت مرغ غذای شمالی