آموزش کامل و طرز تهیه کباب کشمیری همراه با سس مخصوص

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کباب کشمیری را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع کباب در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کباب کشمیری :

مرغ بدون پوست و استخوان :◊: 500 گرم

 پودر زیره :◊: 1 قاشق چایخوری

 فلفل قرمز :◊:  نصف قاشق چایخوری

 فلفل سیاه  :◊:  نصف قاشق چایخوری

 گراما سالا   :◊: 2 قاشق چایخوری

 پودر زنجبیل :◊: 1 قاشق چایخوری

سیر رنده شده   :◊: 1 حبه

 آبلیمو :◊: 2 قاشق چایخوری

ماست چکیده  :◊: نصف فنجان

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص کباب کشمیری :

 فلفل سبز دلمه ای ( تکه های درشت نگینی شده )  :◊: 2 عدد

 پیاز کوچک ( تکه های درشت نگینی شده )  :◊: 2 عدد

 آبلیموی تازه :◊: 1 قاشق غذاخوری

 زنجبیل :◊: 1 قاشق غذاخوری

 هل سبز  :◊: 2 عدد

 گوجه فرنگی خرد شده نگینی یا حبه ای :◊: 500 گرم

 روغن مایع :◊: 2 قاشق غذاخوری

 زردچوبه :◊: 1 قاشق چایخوری

 رب گوجه فرنگی :◊: 1 قاشق غذاخوری

گشنیز خرد شده  :◊: 2 قاشق غذاخوری

پنیر خانگی حبه شده :◊: 300 گرم

نمک و فلفل سیاه :◊: به مقدار لازم

آموزش کامل و طرز تهیه کباب کشمیری همراه با سس مخصوص

با مواد اولیه مورد نظر در این دستور می توانید کباب کشمیری را برای 4 نفر تهیه کنید

طرز تهیه کباب کشمیری :

به نقل از سایت انسان شاد برای تهیه کباب کشمیری ابتدا باید

مرغ ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید. آنها را ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید.

سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

 آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو کنید.

آموزش کامل و طرز تهیه کباب کشمیری همراه با سس مخصوص

این کباب فوق العاده خوشمزه بوده و برای مهمانی ها و جشن ها بسیار مناسب می باشد

طرز تهیه سس مخصوص کباب کشمیری :

 در تابه متوسطی روغن مایع را بریزید و پس از اینکه که گرم شد، زیره و هل سبز را تفت دهید.

سپس زنجبیل، رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و گراماسالا را اضافه کنید. سپس پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی سبز را بریزید و تفت دهید.

در آخر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه کنید. پنیر فتا را بیفزایید و در تابه را بگذارید تا سس نیم جوش و غلیظ شود.

  آن را با گشنیز خرد شده تزئین و سرو کنید.

آموزش کامل و طرز تهیه کباب کشمیری همراه با سس مخصوص