طرز تهیه کیک آناناس بسیار خوشمزه و آسان با آناناس تازه

طرز تهیه کیک آناناس بسیار خوشمزه و آسان

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه کیک آناناس را آموزش می دهیم.

آموزش انواع کیک و شیرینی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه کیک آناناس

آناناس تازه :♥: 1 عدد

:♥: از کمپوت آناناس هم می توانید استفاده کنید ولی آناناس تازه طعم بهتری به کیک می دهید :♥:

آرد سفید :♥: 1 پیمانه

تخم مرغ :♥: 2 عدد

شکر :♥: 1 پیمانه

بکینگ پودر :♥: 1 قاشق چای خوری

شیر :♥: 2 قاشق غذا خوری

آلبالو یا گیلاس خشک :♥: نصف پیمانه (برای تزیین روی کیک)

وانیل :♥: نصف قاشق چای خوری

کره :♥: 200 گرم

طرز تهیه کیک آناناس

به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک آناناس به این صورت می باشد که ابتدا باید

کره و تخم مرغ را از یخچال بیرون بیاوریم تا به دمای محیط برسند.

نصفی از کره را داخل ظرفی بریزید سپس نصفی از شکر را به آن اضافه کنید.

ظرف را روی حرارت قرار دهید تا کره و شکر در هم حل شوند.

مرتب مخلوط را به هم بزنید.

هنگامی که مخلوط شروع به جوشیدن کرد و قل زد آن را از روی حرارت بردارید.

قالب کیک مورد نظر را چرب کنید سپس از مخلوط کره و شکر در کف قالب بریزید.

آناناس تازه را به صورت حلقه ای برش دهید و کف قالب کیک و روی مخلوط کره و شکر قرار دهید.

به صورتی که همه ی سطح کره و شکر را بپوشاند.

قالب را کنار بگذارید تا بقیه مواد را حاضر کنیم.

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کنید.

:♥: علت الک کردن آرد :♥:

سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید و هر کدام را در کاسه ای جدا بریزید.

با کمک هم زن زرده ها را کمی هم بزنید تا مخلوط شوند.

شکر و کره باقیمانده را به مخلوط زرده ها اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید تا مواد یک دست شوند.

وانیل و شیر را هم به زرده ها اضافه کنید و مجددا هم بزنید.

سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را آرام آرام به زرده ها اضافه کنید و با چنگال شروع به هم زدن بکنید.

حالا سفیده ها را هم بزنید.

با همزن حدود 5 دقیقه طئل می کشد تا سفیده هم زده شوند و به صورت کف در بیایند.

:♥: هم زدن سفیده ها بسیار مهم است چون پف کیک و بافت نرم کیک به خاطر حجم سفیده است :♥:

:♥: حجم سفیده ها باید 2 برابر شود و هنگامی که ظرف را برمی گردانی از ظرف نریزند :♥:

وقتی سفیده ها آماده شدند آن ها را روی مخلوط زرده ها بریزید و آرام مواد را هم بزنید تا پف کیک نخوابد.

مواد کیک آماده شده را داخل قالب و روی آناناس ها بریزید.

فر را بادمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

کیک آناناس را به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پخته شود.

بعد از پخت کیک آن را در ظرف مورد نظرتان برگردانید.

سپس با آلبالو داخل حلقه های آناناس را تزیین کنید.

نوش جان

طرز تهیه کیک آناناس بسیار خوشمزه و آسان

طرز تهیه جعفری قورمه غذای بسیار خوشمزه و متفاوت گیلانی با بادمجان

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه جعفری قورمه را فراهم آورده ایم.

آموزش آشپزی و انواع خورشت در سایت انسان شاد

جعفری قورمه یک غذای خوشمزه مخصوص استان گیلان می باشد که کاملا متفاوت با قورمه سبزی است.

جعفری قورمه دارای 2 دستور متفاوت است که در این جا یکی از دستور ها را برای شما عزیزان فراهم کرده ایم.

دستور شماره 2 در مطالب دیگر انسان شاد

مواد لازم برای تهیه جعفری قورمه

تره و جعفری :♥: نیم کیلوگرم

گوشت چرخ کرده :♥: 300 گرم

:♥: به جای گوشت چرخ کرده از گوشت خورشتی نیز می توان استفاده کرد :♥:

پیاز :♥: 1 عدد

بادمجان :♥: نیم کیلو گرم

آبغوره :♥: نصف پیمانه

رب گوجه فرنگی :♥: 1 قاشق غذا خوری

:♥: به جای آبغوره از آب انار ترش هم می توان استفاده کرد :♥:

نمک و فلفل و زردچوبه :♥: به میزان لازم

طرز تهیه جعفری قورمه

به نقل از انسان شاد طرز تهیه جعفری قورمه به این صورت می باشد که ابتدا باید

سبزی ها را پاک کنید و تمیز بشورید .

بعد از اینکه آب آن ها گرفته شد آن ها را ریز و ساطوری کنید.

داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و سبزی ها را در روغن کمی تفت دهید.

:♥: سبزی ها را نباید خیلی سرخ کرد چون ویتامین های موجود در سبزی با حرارت دادن زیاد از بین می روند :♥:

رب گوجه و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را به سبزی ها اضافه کنید و تفت دهید.

بعد از اینکه سبزی ها را تفت دادید کمی آب جوش روی سبزی ها بریزید و حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید و سبزی ها پخته شوند.

درون کاسه ای پیاز رنده شده و گوشت چرخ کرده را با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید.

کمی نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید.

از گوشت کوفته قلقلی هایی درست کنید.

کوفته قلقلی ها را درون کمی روغن سرخ کنید تا دو طرف آن ها طلایی شود.

بعد از اینکه سرخ شدند آن ها را به سبزی های در حال پخته شدن اضافه کنید.

زیر خورش را کم کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزند.

بادمجان ها را پوست بکنید و آن ها را به مدت نیم ساعت درون آب و نمک بخیسانید .

:♥: خیساندن بادمجان در آب و نمک به خاطر گرفتن تلخی بادمجان است :♥:

بادمجان ها را از آب بیرون بیاورید و آن ها را سرخ کنید و داخل خورش بیندازید.

:♥: بادمجان خیلی نباید داخل خورش جوش بخورد چون باعث له شدن بادمجان می شود :♥:

10 دقیقه قبل از این که خورش را سرو کنید آبغوره را به جعفری قورمه اضافه کنید.

در هنگام سرو خورش را در کاسه بکشید و در کنار آن بادمجان سرخ شده قرار دهید.

این خورش خوشمزه را هم با نان و هم با کته می توان سرو کرد. نوش جااااان

طرز تهیه جعفری قورمه غذای بسیار خوشمزه و متفاوت گیلانی با بادمجان

طرز تهیه خورش متنجان غذای خوشمزه و محلی شهر گیلان

طرز تهیه خورش متنجان غذای خوشمزه و محلی شهر گیلان

در این مطلب از سایت انسان شاد طرز تهیه خورش متنجان را برای شما عزیزان آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع خورشت در سایت انسان شاد

:♦: خورشت متنجان یکی از غذاهای رسمی استان گیلان است و ظاهری شبیه فسنجان دارد و بیشتر در مجالس سرو می شود :♦:

مواد لازم برای تهیه خورش متنجان

مرغ :♦: 1 عدد

:♦: گیلانی ها برای تهیه این خورشت از گوشت مرغابی یا اردک استفاده می کنند :♦:

مغز گردو :♦: 300 گرم

قیسی :♦: 10 عدد

کشمش بدون هسته :♦: نصف پیمانه

پیاز :♦: 1 عدد

رب انار :♦: 2 قاشق غذا خوری

شکر :♦: 3 قاشق غذا خوری

گلپر :♦: 2 قاشق چای خوری

آب انار ترش :♦: 1 پیمانه (در صورت دلخواه)

:♦: اگر تمایل دارید خورشت شما مزه خیلی ترشی بدهد از آب انار استفاده کنید در غیر این صورت می توانید آب انار را حذف کنید :♦:

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♦: به میزان لازم

طرز تهیه خورش متنجان

به نقل از انسان شاد طرز تهیه خورش متنجان به این صورت است که ابتدا باید

مغز گردو را آسیاب یا چرخ کنید تا به صورت کاملا پودر در بیاید.

:♦: حسابی باید پودر شود چون این کار به روغن انداختن خورش کمک می کند :♦:

پیاز را ریز خرد کنید و درون قابلمه بریزید.کمی روغن اضافه کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا سرخ شود.

گوشت مرغ یا مرغابی را به صورت تکه های بزرگ در بیاورید و درون روغن بیندازید تا سرخ شوند.

درون کاسه ای 1 لیوان آب جوش بریزید و گردوی چرخ شده را داخل آن بریزید تا گردو در آب حل شود.

سپس گردو و آب را به قابلمه اضافه کنید.

سپس به میزان کافی داخل قابلمه آب خیلی سرد اضافه کنید.

درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا خورش با حرارت ملایم بپزد.

:♦: اضافه کردن آب سرد به این دلیل است که گردو ها روغن پس بدهند :♦:

قیسی و کشمش را در ظرفی جداگانه بگذارید خیس بخورد.

سپس آن ها را به خورش اضافه کنید.

رب انار و شکر را به میزان دلخواه خودتان به خورش اضافه کنید.

سپس نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.

هر چه این خورش بیشتر پخته شود خوشمزه تر و جا افتاده تر می شود.

در اواخر پخت پودر گلپر را اضافه کنید.

:♦: در اواخر پخت اگر دیدید که خورشت متنجان روغن ننداخته است می توانید یک تکه یخ را به خورش اضافه کنید :♦:

طرز تهیه خورشت متنجان غذای خوشمزه و محلی شهر گیلان

طرز تهیه سمبوسه هندی با ماهی تن بسیار خوشمزه و عالی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سمبوسه هندی را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع غذا با ماهی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه سمبوسه هندی

تن ماهی :♥: 2 عدد

نان لواش :♥: 5 عدد

سیب زمینی آب پز شده :♥: 3 عدد

پیاز خرد شده :♥: 1 عدد

گشنیز خرد شده :♥: 3 قاشق غذاخوری

شنبلیله :♥: 2 قاشق مربا خوری

پودر سیر :♥: 1 قاشق مرباخوری

پودر زیره :♥: 1 قاشق مراباخوری

نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه :♥: به میزان لازم

برای تهیه سمبوسه هندی می توانید هم از ماهی و هم از تن ماهی استفاده کنید.

البته استفاده از تن ماهی به دلیل نداشتن استخوان راحت تر است.

طرز تهیه سمبوسه هندی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه سمبوسه هندی به این صورت است که ابتدا باید

سیب زمینی ها را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شوند.

پیاز خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید.

ماهی یا تن ماهی را به پیاز درون تابه اضافه کنید و به آن نمک و زردچوبه بزنید و تفت بدهید.

بعد از کمی تفت دادن فلفل ، سیر ، پودر زیره ، گشنیز تازه و شنبلیله خشک را هم درون تابه ریخته و

خوب تفت بدهید تا مواد سمبوسه هندی کاملا با هم مخلوط شوند.

سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و به مواد سمبوسه اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.

نان ها را ببرید و مقداری از مواد سمبوسه را درون آنها بگذارید و به صورت مثلثی بپیچید و درون روغن داغ سرخ کنید.

برای درست کردن سمبوسه به شکل مثلثی نان را ابتدا باید به شکل مستطیل بلند ببرید و سپس آن را به شکل مثلث بپیچید.

طرز تهیه سمبوسه هندی با ماهی تن بسیار خوشمزه و عالی

طرز تهیه سس انبه بسیار خوشمزه و عالی مخصوص فلافل و انواع ساندویچ

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سس انبه را اموزش می دهیم.

آموزش انواع سالاد و سس در سایت انسان شاد

طرز تهیه سس انبه بسیار خوشمزه و عالی مخصوص فلافل و انواع ساندویچ

مواد لازم برای تهیه سس انبه

پودر انبه :♥: 1 قاشق غذا خوری

سرکه سفید :♥: نصف لیوان

آب جوش :♥: نصف لیوان

پودر انبه را می توانید از عطاری ها تهیه کنید.

طرز تهیه سس انبه

به نقل از انسان شاد طرز تهیه سس انبه به این صورت است که ابتدا باید

پودر انبه را همراه با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید خوب هم بزنید تا پودر انبه گلوله نشود.

سپس سرکه سفید را اضافه کنید و مجددا هم بزنید.

:♥: اگر در این مرحله پودر انبه را خوب هم نزنید در موقعی که حرارت ببیند دیگر گلوله ها باز نمی شوند و سس ظاهر و مزه خوبی پیدا نمی کند :♥:

حالا باید سس را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا سس به جوش بیاید و غلیظ شود.

هنگامی که غلظت سس همانند ماست شد آن را از روی حرارت بردارید.

:♥: به این نکته هم توجه داشته باشید که سس انبه وقتی سرد شود غلیظ تر هم می شود :♥:

سس را در ظرف تمیز و در داری بریزید و آن را در یخچال قرار دهید.

این سس را تا 2 ماه می توانید درون یخچال در ظرف در بسته نگه داری کنید.

سس انبه برای ساندویچ های گرم مثل فلافل ، اسنک ، همبرگر و ... استفاده می شود و طعم فوق العاده ای به ساندویچ می دهد.

اگر این سس را طبق دستور بالا درست کنید بدون شک همان مزه و طعمی را خواهد پیدا کرد که در ساندویچ فروشی ها خورده اید.

طرز تهیه سس انبه بسیار خوشمزه و عالی مخصوص فلافل و انواع ساندویچ

خواص انبه :

1 . انبه بسیار مقوی بوده و تقویت کننده بدن است .

2 . انبه تقویت کننده قوای جنسی است .

3 .رنگ صورت را درخشان می کند .

4 . دهان را خوشبو می کند .

5 . ادرار آور است . 

6 . انبه دارای مقدر زیادی اسید گالیک است . بنبراین سیستم هضم را ضد عفونی و تمیز می کند . 

7 . انبه تمیز کننده خون می باشد .

8 . خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می برد . 

9 . انبه حرارت بدن را کاهش می دهد و تب را پائین می آرود .

طرز تهیه سس انبه بسیار خوشمزه و عالی مخصوص فلافل و انواع ساندویچ