طرز تهیه سس تمر هندی خوشمزه مخصوص سمبوسه و انواع ساندویچ
طرز تهیه سس تمر هندی خوشمزه مخصوص سمبوسه و انواع ساندویچ
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سس تمر هندی را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و انوع سالاد و سس در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه سس تمر هندی
پودر فلفل قرمز تند :♥: 1 قاشق مرباخوری
پودر فلفل سیاه :♥: 1 قاشق مرباخوری
پودر زیره سبز :♥: 1 قاشق مرباخوری
پودر تخم گشنیز :♥: 2 قاشق غذاخوری
آب :♥: یک و نیم لیوان
سرکه :♥: یک چهارم لیوان
تمر هندی :♥: یک چهارم بسته
رب گوجه فرنگی :♥: 2 قاشق غذاخوری
پودر کاری :♥: یک قاشق مرباخوری
آموزش کامل و تخصصی طرز تهیه سس تمر هندی برای سمبوسه
طرز تهیه سس تمر هندی
به نقل از انسان شاد طرز تهیه سس تمر هندی به این صورت است که ابتدا باید
تمر هندی را به نصف لیوان آب ( از یک و نیم لیوان ) درون ظرفی بریزید تا خیس بخورد و بعد از صافی ردش کنید تا هسته های آن جدا شود.
یک قابلمه با سایز مناسب انتخاب کنید و تمامی مواد سس را درون آن بریزید و مخلوط کنید.
به دلیل شور بودن تمر هندی نیازی به نمک در تهیه سس نیست و آن را در مواد لازم ذکر نکردیم.
می توانید بعد از مخلوط کردن مواد و مزه کردن آن طبق ذائقه خودتان به آن نمک یا دیگر ادویه ها را اضافه کنید.
قالبمه را روی حرارت اجاق بگذارید و بگذارید تا جوش بیاید و بلافاصله بعد از جوش آمدن زیر آن را کم کنید تا سس برای 5 دقیقه بجوشد و غلظت پیدا کند.
اکنون سس تمر هندی آماده است.
اجازه دهید سرد شود و بعد آن را درون ظرف در بسته ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.
مقدار تخم گشنیز نسبت به بقیه مواد بیشتر است و باید نسبت به ادویه هاى دیگر طعم آن غالب باشد.
این سس را می توان تا 2 هفته درون یخچال نگهداری کرد.
خواص میوه تمر هندی :
تمر هندی میوه ای با طبیعت سرد که برای رفع تشنگی بسیار مفید است و خنک کننده و تب بر است.
همچینین این میوه دارای منابع غنی ویتامین C می باشد. برای کسانی که اختلالات کبدی دارند این میوه توصیه میشود.
از دیگر خواص این میوه اشتها آور بودن آن است . برای بیشتر شدن اشتها قبل از غذا کمی میل شود.
تمر هندی مقوی قلب است. یک ساعت بعد از غذا میل شود.
حضرت رسول (ص) فرمودند: مکیدن تمرهندی کشندة کرمهای روده است.
برای سفید شدن دندانها 100 گرم دانه تمر هندی + 10 گرم کندر مخلوط کرده مسواک را خیس کنید روی دندانها بکشید.
