آموزش و طرز تهیه پاچینی خوشمزه مخصوص جشن و مهمانی
آموزش و طرز تهیه پاچینی خوشمزه مخصوص جشن و مهمانی
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه پاچینی را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.
مواد لازم برای تهیه پاچینی :
بازوی مرغ :◊: ۶ عدد
پیاز :◊: ۱ عدد
آب لیمو ترش :◊: ۲ قاشق غذاخوری
آرد ذرت :◊: ۱ قاشق غذاخوری
کنجد :◊: ۴ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری :◊:۱ پیمانه
تخم مرغ :◊: ۱ عدد
طرز تهیه مرغ پاچینی :
برای تهیه پاچینی از بازوی مرغ استفاده میکنیم.
بازو مرغ را جدا کرده و همراه با یک پیاز خلال شده،زعفران،آب لیمو ترش،نمک و فلفل در یک ظرف بریزید.
مواد داخل ظرف را حسابی بهم میزنیم تا به خورد مرغ برود.
برای مزه دار شدن مرغ ها چند ساعت آنها را در پخچال بگذارید.
اگر برای تهیه پاچینی عجله دارید میتوانید از این مرحله صرف نظر کنید،
ولی فراموش نکنید که مزه دار کردن مرغ تاثیر بسیاری در طعم آخر آن دارد.
نحوه آماده کردن پاچینی :
برا یاینکه مرغ حالت گرد و توپی پیدا کند گوشت بازو مرغ را به سمت انتهای بازو ببرید و برش گردونید.
اگر گوشت مرغ خیلی خوب فرم نگرفت آن را با دست فرم دهید.
وقتی که آن را در آرد و تخم مرغ بزنیم جمع میشه و خودش رو میگیره.
آموزش تهیه پاچینی خوشمزه :
بازوهای مرغ را که قبل آماده کردیم در مخلوط آردی که درست کرده بودیم مگذاریم و
بعد انها را در ظرف تخم مرغ گذاشته و مجددا در ظرف آرد میگذاریم تا خوب آغشته شود.
نکاتی در مورد پخت پاچینی :
اگر حرارت خیلی زیاد باشد روی پاچینی ها میسوزه و داخل آن ها نپخته میمونه.
برای سرخ شدن پاچینی تقریبا 20 دقیقه زمان نیاز داریم.