آموزش و طرز تهیه کباب میگو.غذایی بسیار خوشمزه و عالی برای مهمانی
آموزش و طرز تهیه کباب میگو.غذایی بسیار خوشمزه و عالی برای مهمانی
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه کباب میگو را آماده کرده ایم
آموزش آشپزی و انواع کباب در سایت انسان شاد
آموزش مرحله به مرحله پاک کردن میگو
مواد لازم برای تهیه کباب میگو :
میگو پاک شده :◊: 1 کیلو گرم
کره :◊: 50 گرم
آبلیمو :◊: 4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون :◊: 3 قاشق غذاخوری
زعفران :◊: 2 قاشق غذاخوری
جعفری ساطوری شده :◊: 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر :◊: 1 قاشق مربا خوری
سیر :◊: 3 حبه
نمک :◊: به میزان لازم
فلفل :◊: به میزان لازم
روغن زیتون :◊: به میزان لازم
طرز تهیه کباب میگو :
به نقل از انسان شاد برای تهیه کباب میگو ابتدا باید میگوها را پاک کنید و خوب آنها را بشورید.
بعد از شستن میگوها آنها را درون آبکش بریزید تا آب اضافه آنها کاملا برود.
یک ظرف در دار مناسب انتخاب کنید و سیر را درون آن رنده کنید،سپس آبلیمو ،جعفری خرد شده را به همراه زعفران و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و
در آخر میگو های خشک شده را درون ظرف برزید.
تمام مواد داخل ظرف را به وسیله قاشق خوب مخلوط کنید تا مزه ای مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
حال در ظرف را ببنید و آن را برای مدت زمان 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا میگوها خوب طعم مواد را به خود بگیریند.
بعد از گذشت زمان معین شده میگوها را از یخچال بیرون بیاورید.
برای کباب میگو باید از سیخ چوبی استفاده کرد بنابراین سیخ های را نیم ساعت درون آب سرد بگذارید تا در موقع کباب کردن نسوزند.
بعد از خیس خردن سیخ ها میگوها را سیخ کنید و کره را آب شکنید و با روغن زیتون مخلوط کنید.
حال با استفاده از قلمو از مخلوط بدست آمده روی میگوها بمالید تا آنها کاملا چرب شوند.
حال یک تابه نچسب روی اجاق بگذارید و میگوها را درون آن سرخ کنید و در حین سرخ شدن برای اینکه میگوها خشک نشوند مدام روی آنها روغن بریزید.
نکاتی در مورد کباب میگو :
اگر دوست دارید که کباب میگو شما طعمی بهتر و عالی داشته باشد آن را روی منقل با ذغال کباب کنید.
این کباب را میتوانید داخل فر نیز بپزید.
در صورتی که دوست داشته باشید میتوانید از چند عدد برگ بو برای بهتر کردن طعم کباب میگو استفاده کنید.
آموزش و طرز تهیه کباب میگو.غذایی بسیار خوشمزه و عالی برای مهمانی