طرز تهیه کمپوت گلابی در دو روش خانگی و صنعتی

طرز تهیه کمپوت گلابی در دو روش خانگی و صنعتی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه کمپوت گلابی را آماده کرده ایم

انواع دسر و مربا در سایت انسان شاد

 مواد لازم برای تهیه کمپوت گلابی

گلابی :◊: 2 کیلو گرم

شکر :◊: 3 لیوان

آبلیمو :◊: 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی

گلابی های رسیده اما سفت را انتخاب کنید. گلابی هایی که انتخاب می کنید نباید له باشند یا لکه داشته باشند.

گلابی ها را پوست بگیرید اما دم گلابی ها را جدا نکنید آن ها را کنار بگذارید.

با استفاده از چاقوی تیز، گلابی ها را به صورت ورقه های ضخیم برش دهید. سپس هسته ها و تخمه های آنها را بیرون بیاورید و گوشت گلابی را به اندازه های یکسان برش دهید.

:◊: هنگامی که گلابی ها را برش دادید کمی آبلیمو روی ان ها بریزید تا گلابی تا زمان پخت سیاه و تیره نشوند :◊:

درون قابلمه ای 4 لیوان آب را با شکر و آبلیمو مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

حسابی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

طرز تهیه کمپوت گلابی به روش صنعتی

گلابی را تمیز شسته و به قطعات دلخواه تقسیم کنید.

قطعه های گلابی را داخل ظرف های شیشه ای در فلزی استریل شده بریزید .

در یک قابلمه آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاد .

پس از جوشیدن آب آن را از روی حرارت برداشته و در این مرحله شکر را کم کم به آن اضافه می کنیم تا جایی که شکر دیگر در آب حل نشود.

وقتی که محلول کاملاً آماده و سرد شد آن را روی گلابی های درون شیشه می ریزیم تا لب به لب شود.