آموزش و طرز تهیه آش قلیه گیلانی بسیار لذیذ و فوق العاده خوشمزه
آموزش و طرز تهیه آش قلیه گیلانی بسیار لذیذ و فوق العاده خوشمزه
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه آش قلیه گیلانی را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.
انواع آش و سوپ در سایت انسان شاد.
مواد لازم برای تهیه آش قلیه گیلانی :
نخود و لوبیا :◊: از هر کدام 1 پیمانه
کشمش :◊: 1 پیمانه
گوشت چرخ کرده :◊: 350 گرم
قیسی :◊: 100 گرم
چغندر :◊: 1 عدد کوچک
هویج :◊: 3 عدد متوسط
سبزی آش :◊: 700 گرم
آرد برنج :◊: نصف پیمانه
طرز تهیه آش قلیه گیلانی:
برای تهیه آش قلیه گیلانی ابتدا باید نخود و لوبیا با خیس کنید از قبل و در یک قالبمه مناسب بپزید.
در حالی که نخود و لوبیا نیمه پز شده اند آرد برنج را با یک مقدار آب مخلوط کیند و هم بزنید تا کاملا حل شود.
اکنون هویچ و چغندر را نگینی خرد کنید و به بقیه مواد آش اضافه کنید . اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.
اکنون گوشت را به همراه پیاز از قبل رنده شده،نمک،فلفل وآرد مخلوط کنید و گوشت را به صورت توپ های کوچک در بیاورید و تفت دهید.
ژورنال عکس مدل پالتو بافت زنانه بسیار زیبا و شیک سری دوم
ژورنال عکس مدل پالتو بافت زنانه بسیار زیبا و شیک سری دوم
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان همراه گالری عکس مدل پالتو بافت زنانه را آماده کرده ایم.
مد و لباس در سایت انسان شاد.
زیبایی و سلامت در سایت انسان شاد.
ژورنال عکس پالتو بافت زنانه بسیار شیک
ژورنال عکس پالتو بافت زنانه خیلی زیبا
ژورنال عکس پالتو بافت زنانه قشنگ و شیک
گالری عکس و مدل پالتو زمستانی دخترانه بسیار شیک و جدید
گالری عکس و مدل پالتو زمستانی دخترانه بسیار شیک
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان گرامی گالری عکس مدل پالتو دخترانه را آماده کرده ایم.
مد و زیبایی در سایت انسان شاد.
گالری عکس پالتو دخترانه بسیار شیک
گالری عکس پالتو دخترانه خیلی زیبا
گالری عکس پالتو دخترانه فوق العاده قشنگ
تاریخچه شب یلدا و عکس های زیبا از سفره یلدا
تاریخچه شب یلدا و عکس های زیبا از سفره یلدا
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما مدل های زیبا از سفره شب یلدا را فراهم کرده ایم.
آموزش آشپزی و سفره آرایی در سایت انسان شاد.
شب یَلدا یا شب چلّه یکی از کهنترین جشنهای ایرانی است.
در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها در نیمکرهٔ شمالی،
که مصادف با انقلاب زمستانی است، گرامی داشته میشود.
یلدا به زمان بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر تا طلوع آفتاب در اول ماه دی(نخستین روز زمستان)گفته میشود.
خانوادههای ایرانی در شب یلدا، معمولاً شامی فاخر و همچنین انواع میوهها و رایجتر از همه هندوانه را مهیا و دور هم صرف میکنند.
پس از صرف تناولات، قصهگویی پیرترها برای دیگر اعضای فامیل و همچنین فالگیری با دیوان حافظ رایج است.
ریشه نام یلدا
«یلدا» برگرفته از واژهٔ سریانی به معنای «زایش» و «تولد» است.
ابوریحان بیرونی از این جشن با نام «میلاد اکبر» نام برده و منظور از آن را «میلاد خورشید» دانستهاست.
چله و جشنهایی که در این شب برگزار میشود، یک سنت باستانی است.
مردم روزگاران دور و گذشته، که کشاورزی، بنیان زندگی آنان را تشکیل میداد و
در طول سال با سپری شدن فصلها و تضادهای طبیعی خوی داشتند،
بر اثر تجربه و گذشت زمان توانستند کارها و فعالیتهای خود را با گردش خورشید و تغییر فصول و بلندی و کوتاهی روز و شب و جهت و حرکت و قرار ستارگان تنظیم کنند.
جشن یلدا و عادات مرسوم در ایران
ایرانیان نزدیک به چند هزار سال است که شب یلدا آخرین شب پاییز را که درازترین و تاریکترین شب در طول سال است
تا سپیده دم بیدار می مانند و در کنار یکدیگر خود را سرگرم می دارند تا اندوه غیبت خورشید و تاریکی و سردی روحیهٔ آنان را تضعیف نکند و
با به روشنایی گراییدن آسمان به رخت خواب روند و لختی بیاسایند.
طرز تهیه خورش نازخاتون غذای خوشمزه گیلانی با گوشت و بادمجان
طرز تهیه خورش نازخاتون غذای خوشمزه گیلانی با گوشت و بادمجان
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه خورش نازخاتون را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و انواع خورش در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه خورش ناز خاتون
گوشت خورشتی :♥: نیم کیلو گرم
نعناع و جعفری :♥: نیم کیلو گرم
بادمجان قلمی و زیر :♥: 6 عدد
پیاز :♥: 1 عدد
آبغوره یا آب نارنج :♥: 3 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به میزان لازم
می توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده کنید.
مقدار گوشت و سبزی در این خورش باید با هم برابر باشند.
طرز تهیه خورش ناز خاتون
به نقل از انسان شاد طرز تهیه خورش ناز خاتون به این صورت است که ابتدا
پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید.
هنگامی که گوشت تغییر رنگ داد و پخت کمی زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید.
مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا گوشت بپزد.
بادمجان ها را پوست بکنید و در آب و نمک بخیسانید تا تلخیش گرفته شود بعد آن ها را درسته سرخ کنید و کنار بگذارید.
سبزی ها را هم پاک کنید و بشورید و بعد از اینکه خشک شدند آنها را ریز و ساطوری کنید.
در تابه ای روغن بریزید و سبزی های خرد شده را در آن تفت دهید تا سرخ شوند و رنگشان کمی تیره شود.
سبزی ها را همراه آبغوره به خورشتتان اضافه کنید.
حرارت را کم کنید تا خورش به آرامی بجوشد.
بعد از اینکه سبزی و گوشت خوب پخته شدند بادمجان های سرخ شده را داخل خورش بریزید.
بعد از نیم ساعت خورش را از روی حرارت بردارید و با برنج نوش جان کنید.
