آداب و رسوم چهارشنبه سوری و اطلاعاتی که باید در مورد این روز بدانید.مصادف با 25 اسفند

 در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان آداب چهارشنبه سوری که در سال های گذشته رایج بوده را آورده ایم.

 

چهارشنبه‌سوری از جشن های ایرانی است و جزو اولین مراسم و جشن نوروز حساب می شود.

که متاسفانه در این سال های اخیر مردم این جشن و شادی مقدس را با کار های خطرناکشان به روزی پر از استرس تبدیل کرده اند.

نام های دیگر چهارشنبه سوری ،شب چهارشنبه سرخ یا جشن چهارشنبه پایان سال نیز می باشد.

مراسم چهارشنبه سوری در شب چهارشنبه آخر سال (یعنی از غروب سه شنبه آخر سال) شروع می شود .

چهارشنبه سوری از دو واژه چهارشنبه +سوری تشکیل شده است که چهارشنبه نام روز هفته و سور به معنای جشن و شادی است.

:♥:سوری به معنای سرخ نیز می باشد.یعنی چهارشنبه سرخ:♥:

در ایران باستان در پایان هر ماه جشن و پای‌ کوبی با نام سور مرسوم بوده‌ است و از طرف دیگر چهارشنبه نزد اعراب «یوم الارباع» خوانده می‌شد و

از روزهای شوم و نحس به شمار می‌رفت و مردم بر این باور بودند که روزهای نحس و شوم را باید

با عیش و شادمانی گذراند تا شیاطین و اجنه فرصت رخنه در وجود آدمیان را نداشته باشند.

منوچهری درباره روز چهارشنبه می گوید:

چهارشنبه که روز بلاست باده بخور                    به ساتکین می خور تا به عافیت گذرد

طبق آیین باستان در این روز آتش بزرگی روشن می‌شده است که تا صبح زود و بالا آمدن خورشید روشن نگه داشته می‌شده.

 در بعد از ظهر زمانی که آتش روشن می‌کنند مردم از روی آن می‌پرند و در زمان پریدن می‌خوانند: «زردی من از تو، سرخی تو از من».

این جمله نشانگر مراسمی برای تطهیر و پاک‌ سازی مذهبی است که واژه «سوری» به معنی «سرخ» به آن اشاره دارد.

با بیان این جمله مردم خواهان آن هستند که آتش تمام رنگ پریدیگی و زردی، بیماری و مشکلاتشان را بگیرد و بجای آن سرخی و گرمی و نیرو به آنها بدهد.

 

چهارشنبه‌سوری جشنی است که امروزه در همه جای ایران گسترش یافته است و هر شهر آداب و رسوم

مختلفی دارد که در این مقاله به هرکدام اشاره ای می کنیم.

در شاهنامهٔ فردوسی اشاره‌هایی درباره جشن چهارشنبه‌ای وجود دارد که نشان‌ دهنده کهن بودن این جشن است.

آداب چهارشنبه سوری

 

مراسم روشن کردن آتش

عنصر بنیادین جشن چهارشنبه سوری، عنصر آتش است.

مردم در شب آخرین چهارشنبه سال (یعنی در هنگام غروب آفتاب روز سه شنبه آخر سال) در

جلوی منازلشان آتشی را روشن می کنند و همه ی

اهل منزل از روی آن آتش می پرند و می گویند : زردی من از تو، سرخی تو از من

 

جمع کردن خاکستر آتش

خاکستر چهارشنبه سوری، نحس است، زیرا مردم هنگام پریدن از روی آن،

زردی و ییماری خود را، از راه جادوی سرایتی، به آتش می دهند و

در عوض سرخی و شادابی آتش را به خود منتقل می کنند.

زن هر خانه خاکستر را در خاک انداز جمع می کند، و آن را از خانه بیرون می برد و در سر چهار راه، یا در آب روان می ریزد.

در بازگشت به خانه، در خانه را می کوبد و به ساکنان خانه می گوید

که از عروسی می آید و تندرستی و شادی برای خانواده آورده است.

در این هنگام اهالی خانه در را به رویش می گشایند.

او بدین گونه همراه خود تندرستی و شادی را برای یک سال به درون خانه خود می برد.

ایرانیان عقیده دارند که با افروختن آتش و سوزاندن بوته و خار فضای خانه را از موجودات زیانکار می پالایند و

دیو پلیدی و ناپاکی را از محیط زیست دور و پاک می سازند.

برای این که آتش آلوده نشود خاکستر آن را در سر چهارراه یا در آب روان می ریزند تا باد یا آب آن را با خود ببرد.

آجیل مشکل گشا

بعد از اینکه مراسم روشن کردن و پریدن از روی آتش تمام شد، اهل خانه و

خویشاوندان گرد هم می‌آمدند و آخرین دانه‌های نباتی مانند: تخم هندوانه، تخم کدو، پسته،

فندق، بادام، نخود، تخم خربزه، گندم و شاهدانه را که از ذخیره زمستان باقی‌مانده بود،

روی آتش مقدس بو داده و با نمک تبرک می‌کردند و می‌خوردند.

گذشتگان بر این باور بودند که هر کس از این معجون بخورد، نسبت به افراد دیگر مهربان‌تر می‌گردد و کینه و رشک از وی دور می‌گردد.

امروزه اصطلاح نمک‌ گیر شدن و نان و نمک کسی را خوردن و در حق وی خیانت نورزیدن، از همین باور سرچشمه گرفته‌است.

 

مراسم قاشق‌زنی

در این مراسم در گذشته دختران و پسران جوان، چادری بر روی سر و صورت خود می‌کشند تا

شناخته نشوند و به در خانه دوستان و همسایگان خود می‌روند.

صاحب خانه از صدای قاشق‌هایی که به کاسه‌ها می‌خورد به در خانه می آید و درون کاسه‌های آنان

آجیل چهارشنبه‌سوری، شیرینی، شکلات، نقل و پول می‌ریزد.

آیین قاشق‌زنی احتمالاً نشات گرفته از این عقیده است که ارواح نیک درگذشتگان در رستاخیز آخر سال به میان زندگان بازگشته و

به شکل افرادی که رویشان پوشیده است به خانه بازماندگان سر می‌زنند و زندگان برای یادبود و برکت به آنان هدیه‌ای می‌دهند.

مراسم شال انداختن

بعد از خاموشی آتش قاشق زنی جوانان نوبت به شال اندازی می رسد.

جوانان چندین دستمال حریر و ابریشمی را به یکدیگر گره می زدند، از آن طنابی رنگین به بلندی سه متر می ساختند.

آنگاه از راه پلکان خانه ها یا از روی دیوار، آنرا از روزنه دودکش وارد منزل می کنند و یک سر آن را خود در بالای بام در دست می گرفتند،

آنگاه با چند سرفه بلند صاحبخانه را متوجه ورودشان می سازند.

صاحبخانه که منتظر آویختن چنین شال هایی هستند، به محض مشاهده طناب رنگین،

آنچه قبلاً آماده کرده، در گوشه شال می ریزند و گره ای بر آن زده،

با یک تکان ملایم، صاحب شال را آگاه می سازند که هدیه سوری آماده است. آنگاه شال انداز شال را بالا می کشد.

فالگوش ایستادن

از دیگر مراسم مربوط به چهارشنبه سوری ،فالگوش ایستادن است .

بدین معنی که کسانی که حاجتی دارند ، نیت می کنند و سر چهار راه یا در معبری فالگوش می ایستند و

به حرف نخستین عابری ، که از کنارشان می گذرد توجه می کنند و

هر کلام که از دهان او درآید در استجابت مراد خود به فال بد یا خوب می گیرند.

اگر گفته عابری موافق با آرزوی صاحب حاجت باشد آن آرزو را برآورده شده می دانند.

بعضی ها به جای رفتن به چهار راه و معابر ، این کار را در پشت در اتاق انجام می دهند و نخستین سخنی

که از پشت در اتاق شنیدند به فال بد و یا خوب در اجابت حاجتشان فرض می کنند.

حریدن کندر و خوشبو

یکی از آداب چهارشنبه سوری این است که زنان به دکان عطاری می روند و

از او «کندر و خوشبو» می خواهند ، تا عطار می رود بیاورد زنان فرار می کنند.

این دکان باید رو به قبله باشد.

سپس زنان به دکان دیگری که رو به قبله باشد می روند و «خوشبو» می خواهند که مراد اسفند است و چون عطار پی آن برود باز فرار می کنند و

سپس به دکان سومی که رو به قبله باشد می روند و مقداری کندر و اسفند می خرند و در خانه برای دفع چشم زخم و حل مشکل خود دود می کنند.

کوزهٔ نو

ایرانیان در شب چهارشنبه سوری کوزه های سفالی کهنه خود را بالای پشت بام خانه می برند،و

به پایین پرت می کنند و آن ها را می شکنند و کوزهٔ نویی را جایگزین آن می ساختند.

  این رسم اکنون نیز در برخی از مناطق ایران معمول است و بر این باورند که در طول سال بلاها و

قضاهای بد در کوزه متراکم می گردد که با شکستن کوزه، آن بلاها دور خواهد شد.

آداب چهارشنبه سوری در بعضی از شهر های کشور ایران

شیراز

افروختن آتش در معابر و خانه‌ها، فال‌گوشی، اسپند دود کردن، نمک گرد سر گرداندن.

در موقع اسفند دود کردن و نمک گردانیدن، وردهای مخصوصی وجود دارد که زنان می‌خوانند.

در گذشته چهارشنبه سوری در شیراز صحن بقعه شاه چراغ بوده‌است و در آنجا توپ کهنه‌ای است، که مانند توپ مروارید تهران زنان از آن حاجت می‌خواهند.

زنان در گذشته در حمامی که آب آن از رودخانه سعدیه می‌آمد در این روز به جهت رفع بلاها و گشوده شدن بخت دختران استحمام می‌کرده‌اند.

شهرهای کُردنشین

در شهرهای کردنشین ایران، رسوم و مراسم آخرین چهارشنبه سال و نوروز بدین ترتیب است که

ابتدا برفراز کوه ها؛ بالاترین نقطه کوه آتش روشن می‌کنند و

همچنین در مکانی مناسب آتش بزرگی افروخته به دور آن به رقص محلی و پایکوبی می‌پردازند.

کردها از دیرباز آتش را گرامی و مقدس می‌پنداشتند و در ادبیات کُردی بسیار از آتش و مراسم نوروز کُردها یادشده است.

اصفهان و قزوین

افروختن آتش در معابر، کوزه شکستن، فال‌گوشی، گره‌گشایی و غیره کاملاً متداول است و

تمام آن آدابی که در تهران معمول است در قزوین و اصفهان نیز رواج دارد.

قزوینی‌ها در این شب دختران دم بخت را با جارو از خانه بیرون می‌رانند تا بختشان در سال جدید باز شود.

همچنین مردم این شهر در این شب بیشتر اشکنه می‌خورند.

تبریز

آتش افروختن در این اواخر متداول شده‌است.

در گذشته به جای آتش افروختن و پریدن از روی آن صبح روز چهارشنبه کودکان و جوانان از روی آب روان پریده و

جمله «آتیل ماتیل چرشنبه بختیم آچیل چرشنبه» را می‌گفتند.

آجیل و میوه خشک خوردن از ضروریات است و ترک نمی‌شود اگر دوست یا مهمان و تازه‌واردی داشته باشند

باید حتماً شب چهارشنبه‌سوری خوانچه‌ای از آجیل خام و میوه خشک برای او بفرستند.

در تبریز آب‌پاشی از بام خانه‌ها بر سر عابرین نیز رایج است که از آداب دوران ساسانیان بوده و

هنوز در میان ارمنیان و زرتشتیان ایران معمول است که در یکی از جشن‌های خود بر یکدیگر آب می‌ریزند.

لرستان

در لرستان این مراسم مانند دیگر مناطق ایران با روشن کردن آتش آغاز شده و

روشن کردن آتش در ارتفاعات و غلتاندن آن به کمک وسیله‌هایی به پایین مرسوم است.

خراسان

ایرانیان در شب چهارشنبه سوری گاه سه کپه آتش (به نشانه سه پند بزرگ ایرانیان باستان: اندیشه نیک و کردار نیک و گفتار نیک) و

 

یا هفت کپه آتش (به نشانه هفت امشاسپندان) فراهم می‌کنند.

در استان خراسان و شهر مشهد و خراسان جنوبی مردم در قدیم در شب چهارشنبه سوری هیزم آتش می‌زنند.

نام این هیزم‌ها عبارت است از چرخه، خار و اسپند.

اسپند دود کردن و یا اسپند (اسفنج) به داخل آتش ریختن از آداب مردم خراسان در تمام جشن‌ها و مناسبت‌ها است.

در داخل آتش اسپند نمک می‌ریزند که حالت ترقه و انفجار دارد.

قم

در استان قم به علت محدودیت‌های زیاد تعدادی از مردم جشن خود را در بیرون از شهر 5 الی 10 کیلومتر بعد از بوستان علوی برگزار می‌کنند.

آداب و رسوم چهارشنبه سوری و اطلاعاتی که باید در مورد این روز بدانید.مصادف با 25 اسفند

احسان علیخانی امشب به جشن 500 قسمت خندوانه دعوت می شود (12 اردیبهشت)

بیوگرافی احسان علیخانی در سایت انسان شاد

12 اردیبهشت 500 امین قسمت خندوانه از شبکه نسیم پخش می شود .

رامبد جوان و عوامل پشت صحنه برنامه خندوانه به این مناسبت و اعیاد شعبانیه در 12 اردیبهشت جشنی گرفته اند که

احسان علیخانی در این جشن حضور دارد.

احسان علیخانی (Ehsan Alikhani) تهیه‌کننده، مجری تلویزیونی، دستیار کارگردان و کارگردان است.

وی متولد 15 آبان ماه سال 1361 در تهران است.

احسان علیخانی 2 خواهر و یک برادر دارد که همگی ازدواج کرده اند و خودش فرزند آخر خانواده است.

احسان علیخانی مجرد است و تا به حال ازدواج نکرده است.

 

سال 1379 با رتبه 770 با رشته مدیریت بازرگانی وارد دانشگاه تهران شد و کارشناسی خود را از این رشته گرفت.

دلیل انتخاب رشته مدیریت بازرگانی از زبان خود احسان:

من خیلی به کارگردانی و بازیگری علاقه داشتم اما در مقطع پیش دانشگاهی که بودم خیلی مشورت کردم و

به این نتیجه رسیدم که به مقوله ی هنر به عنوان شغل دوم نگاه کنم بنابراین

خوب درس خواندم و مدیریت بازرگانی قبول شدم .

اما در کنار آن در این زمینه هم فعالیت میکردم.

با این وجود در حال حاضر این کار در اولویت من قرار گرفته و درس و دانشگاه در اولویت نوزدهم.

 

 

در دوران دبیرستان 1 سال در تیم نوجوان پرسپولیس و 1 سال در تیم سایپا بازی کرد و

به علت 3 بار شکستگی پا دیگر قادر به بازی در چمن نبود و سراغ فوتسال و تنیس رفت. 

 

احسان علیخانی در سال 1379 در دفتر یکی از فیلمسازان به عنوان یکی از اعضای گروه صحنه و دستیار کارگردان فعالیتش را آغاز کرد.

در سال 1381 فعالیت کارگردانی خود را شروع کرده است و از سال 1383 نیز برای اولین بار به عنوان مجری تلویزیون جلوی دوربین آمد.

 سال های مجری گری احسان علیخانی در ماه عسل به صورت زیر بوده است:

1395،1394،1393،1392،1390،1388،1387،1386

در ماه عسل احسان به عنوان طراح، تهیه کننده و مجری بوده است.

 

برنامه سه ستاره در سال های 1395 و 1394 پخش شده است که علیخانی مجری و تهیه کننده این برنامه هست.

علیخانی در تازه ترین گفتگویش از عموی شهیدش سخن گفته؛

 

عمویی که قهرمان دوران کودکی او بود و او تاکنون درباره او سخن نگفته بود چون کسی در این باره از او نپرسیده بود!.

عکس دیده نشده از احسان علیخانی در دوره سربازی

 

 علیخانی در کنار رامبد جوان و عادل فردوسی پور

بیوگرافی احسان علیخانی مجری برنامه سه ستاره و ماه عسل

متن های بسیار زیبا برای تبریک روز زن.مصادف با ولادت حضرت فاطمه (س)

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان اس ام اس تبریک روز زن را آماده کرده ایم.

انواع اس ام اس در سایت انسان شاد.

آسمان آبی چشمان تو مال من است / تا زنم پر در میان آسمانت همسرم

هر زمان تا از تمام زندگی خسته شدم / عاشقم کردی به راه زندگانی همسرم

روزت مبارک ، دوستت دارم

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

متن زیبا تبریک روز زن

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

خداوند لبخند زد و از لبخند او زن آفریده شد

لبخند زیباى خداوند روزت مبارک !

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

متن زیبا تبریک روز زن

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

اگر زنی در چهل سالگی هنوز جوان است به این دلیل است که شوهرش او را هنوز هم عاشقانه دوست دارد . . .

تقدیم به همسری که روز به روز جوان تر می شود !

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

اس ام اس روز زن

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

پنجره را باز میکنم ، طلوع را میبینم و غروب را فراموش میکنم . . .

از اینکه در قلبم هستی و عشق منی افتخار میکنم . . .

روزت مبارک

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

اس ام اس تبریک روز زن

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

ای زن ، ای الطاف دستِ حضرتِ پروردگار / ای تو بهتر از همه هستی ، به صد ره آشکار

خنده ات چون روشنایِ صبحِ هستی ، پر ضیا / خنده ات چون دامنِ عرش خدا ، مهدِ صفا

روزت مبارک

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

متن زیبا تبریک روز زن

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

زنان قبل از مادر شدن ، “ پری ”

و بعد از مادر شدن تبدیل به “ فرشته ” می شوند . . .

فرشته ی زمینی روزت مبارک

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

متن زیبا تبریک روز زن

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

چیزی که در زن ، قلب مرا تسخیر میکند ، مهربانی اوست ، نه روی زیبایش . . .

( شکسپیر )

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

اس ام اس روز زن

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

همسر عزیزم زن زندگی من بدان همیشه و در هر شرایط دوستت دارم. عاشقانت همه

نامی و نشانی دارند آنکه در عشق تو بی نام و نشان است منم.

روزت مبارک عزیزم . . .

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

متن زیبا تبریک روز مادر

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

سهم من از زندگی دستان پر مهر تو شد 

می ستایم من تو را تا آخر عمر همسرم

در میان اوج تنهایی تو با من مانده ای 

تا تو باشی من چه غم دارم ز دنیا همسرم

روزت مبارک

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

متن زیبا تبریک روز زن و روز مادر

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

نام تو رازی نوشته بر بال پروانه هاست . . .

گلها همه به نام تو مشهورند . . .

آیینه های از انعکاس نام تو می خندند و من تنها برای تو می گویم:زندگی کن تا زنده بمانم . . .

روزت مبارک

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

اس ام اس تبریک روز مادر و روز زن

♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥♦♥

کمترین آرزویم این است:

هرگز با چشمان مهربانت، نامهربانى روزگار را نبینى ناز بانو!

روزت مبارک

متن های بسیار زیبا برای تبریک روز زن.مصادف با ولادت حضرت فاطمه (س)

آموزش کامل و تخصصی طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده

آموزش کامل و تخصصی طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه رولت گوشت را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع خورشت در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه رولت گوشت :

گوشت چرخ کرده :◊: نیم کیلو گرم

قیسی خشک :◊: 100 گرم

قارچ :◊: 200 گرم

تخم مرغ :◊: 3 عدد

هویج آب پز شده :◊: 3 عدد

آرد نخودچی :◊: 3 قاشق غذاخوری

روغن :◊: 3 قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده :◊: 2 قاشق رنده شده

رب گوجه فرنگی :◊: 2 قاشق غذاخوری

زرشک :◊: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل :◊: به میزان دلخواه

طرز تهیه رولت گوشت

به نقل از انسان شاد برای تهیه رولت گوشت ابتدا باید پوست روی قارچ را بکنید و آنها را بشورید ، بعد حلقه حلقه خوردشان کنید.

یک تابه مناسب روی حرارت قرار بدهید و یک قاشق روغن درون آن بریزید تا حسابی داغ شود سپس قارچ ها درون آن ریخته و با حرارت بالا تفت دهید.

:◊: اگر در حین تقت دادن آبلیمو به قارچ اضافه کنید از سیاه شدن آن جلوگیری می کند :◊:

:◊: قارچ را بالا حرارت زیاد تفت دهدید تا آب نیدازد:◊:

:◊: توجه داشته باشید که گوشت چرخ کرده برای رولت گوشت حتما باید 2 بار چرخ شده باشد :◊:

درون ظرفی گوشت را بریزید و به آن آرد نخودچی ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کرده و ورز بدهید.

گوشت را به اندازه ای ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.

حال یک کاغذ روغنی را در یک سطح صاف بگذارید و به قطر 2 سانتی متر گوشت را روی آن پهن کنید.

سپس قارچ تفت داده شده را روی گوشت بریزید بشکلی که به اندازه 2 سانتی متر از لبه گوشت فاصله داشته باشد.

قیسی را از قبل  بخیسانید و بعد خوب بشورید و بطور خلالی خرد کنید.

زرشک را هم بخیسانید و بشورید ، بعد به همراه قیسی خلال شده درون تابه بریزید و تفت بدهید.

بعد از تفت دادن زرشک و قیسی آن را روی قارچ ها درون رولت گوشت بریزید.

حال نوبت اضافه کردن هویج های پخته شده می باشد.آنها را اضافه کنید و گوشت را به وسیله کاغذی روغنی رول کنید.

در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و بعد از داغ شدن رولت گوشت را درون آن تفت بدهید.

توجه داشته باشید که تمامی قسمت های رولت گوشت را خوب تفت بدهید.

بعد از تفت دادن رولت گوشت رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و مفدار 2 فنجان آب ولرم نیز روی آن بریزید و اجازه دهید رولت گوشت پخته و

سس درون آن تقریبا غلیظ شود.رولت گوشت را درون ظرف مورد نظر بگذارید و آن را به سس آغشته کنید.

با استفاده از سبزیجات ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی و چیز های دیگر رولت گوشت را تزیین کنید و نوش جان کنید.

رولت گوشت غذایی بسیار مناسب و شکیل برای مهمانی ها می باشد.

آموزش کامل و تخصصی طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده

بهترین روش برای نظافت و تمیز کردن دیوار منزل و از بین بردن لکه در ایام خانه تکانی نوروز

بهترین روش برای نظافت و تمیزکردن دیوار منزل در ایام خانه تکانی نوروز

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان نکاتی در مورد تمیز کردن دیوار ها را آماده کرده ایم.

هنر خانه داری در سایت انسان شاد

 

با نزدیک شدن به فصل به بهار خانم های خانه دار مشغول خانه تکانی و برق انداختن همه منزلشان می شوند.

تمیزکردن دیوار به دلیل اینکه مساحت دیوار ها زیاد است همه فکر می کنند کار مشکلی است اما

در این مقاله ای که انسان شاد در اختیار شما قرار می دهد می توانید به راحتی و با صرف زمان کمی دیوار های منزل را تمیز کنید.

ولی حتما برای نظافت این چند مورد رابه خاطر داشته باشید تا نتیجه بهتری بگیرید:

:♥:تمیزکردن دیوارها را از بالا به پایین انجام دهید:♥:

:♥:برای جاهای بلند از نردبان استفاده کنید:♥:

:♥:در تمام مدت نظافت دیوارها یک سطل آب تمیز کنار دستتان داشته باشید تا برای شستشوی دستمال ها کمتر دچار دردسر شوید:♥:

:♥:پیش از شروع به کار روی سطح کوچکی از دیوار که در معرض دید نیست، محلول مورد نظرتان را امتحان کنید تا مطمئن شوید به رنگ دیوار آسیب نمی رساند:♥:

شروع کار تمیز کردن دیوار:

ابتدا وسایل را که در نزدیک دیوار هستن را جا به جا کنید و از دیوار فاصله دهید تا در هنگام تمیز کاری خیس نشوند و جلوی دست و پایتان را نگیرند.

کف زمینی که نزدیک به دیوار است را چند عدد روزنامه یا یک حوله بیندازید تا زیر پایتان خیس نشود.

با یک جارو دسته دار روی دیوار ها بکشید تا گرد و غبار دیوار ها پاک شوند.

حالا اگر لکه ای مانند لکه مداد یا لکه چربی روی دیوار هست باید آن ها را تمیز کنید.به روش زیر:

لکه مداد رنگی

کمی خمیر دندان روی یک مسواک کهنه بریزید و آن را روی لکه مداد به صورت رفت وبرگشتی بکشید تا لکه پاک شود.

 

لکه مداد شمعی

اگر دیوارتان به وسیله لکه مداد شمعی یا لکه مداد لواز آرایش کثیف شده است یک تکه پنبه بردارید و آن را

آغشته به روغن بچه کنید و روی لکه چند بار بکشید.

شوره و سفیدک روی کاشی

یک تکه لیمو ترش را از وسط دو نیم کنید و برش لیمو را روی کاشی و لکه بکشید.

می توانید کمی سرکه روی دستمال بریزید و آن را روی لکه بمالید تا تمیز شود.

از واکس اتومبیل هم می توانید برای تمیز کردن کاشی استفاده کنید و قبل از ای که واکس خشک شود روی

آن را دستمال تمیزی بکشید.

پاک کردن لکه آجر

یک آجر بردارید و آن را روی قسمتی از آجر که دارای لکه است بکشید.

از سنباده هم می توانید استفاده کنید.

 

تمیز کردن کاغذ دیواری

اگر کاغذ دیواری منزلتان قابل شست و شو است محلولی از آب ولرم و پودر ماشین لباسشویی درست کنید و با یک

اسفنج دیوار را تمیز کنید سپس روی آن را با دستمال تمیز خشک کنید.

برای تمیز کردن کاغذ دیواری نازک از آب گرم  بدون صابون، استفاده کنید.

برای کاغذهای قابل شست و شوی ضخیم تر، از محلول آب و صابون ملایم استفاده کنید.

از سیم های فلزی و حتى اسکاج هاى زبر و پودر هاى قوى و یا حلال هاى قوى مثل استون اصلا براى تمیز کردن کاغذ دیوارى استفاده نکنید.

اگر بر روی کاغذ دیواری منزل شما لکه چربی ایجاد شده است ابتدا مایع پاک کننده ملایم و

یکی از پودرهای جذب کننده رطوبت٬ از گچ خیاطی یک خمیر بسازید و بر روی لکه بمالید و مهلت دهید تا

کاملا خشک شود سپس آن را به کمک یک برس نرم یا مسواک پاک نمایید.

نکته:

 هر بار قسمت کوچکی از دیوار را تمیز کنید (حداکثر نیم متر مربع) و مرز بین دو قسمت تمیز شده را نیز هر بار تمیز کنید تا لکه به جا نماند.

تمیزکردن دیوار های رنگ روغنی

محلول اول:

درون یک سطل مقداری آب گرم، یک دوم پیمانه بوراکس (BORAX)،

یک دوم قاشق مرباخوری مایع ظرفشویی و یک قاشق غذاخوری آمونیاک بریزید.

:♥:بوراکس را می توانید از مغازه های مواد شیمیایی – بهداشتی تهیه کنید:♥:

:♥:حین استفاده از محلول حتماً دستکش بپوشید:♥:

محلول دوم:

محلول دیگری که با بوراکس می توانید تهیه کنید یک پیمانه بوراکس، نصف پیمانه سرکه و یک چهارم پیمانه آمونیاک است.

محلول سوم :

 2 قاشق غذاخوری بوراکس در یک سطل آب حل کنید.

محلول چهارم:

 مخلوط یک پیمانه آمونیاک، یک چهارم پیمانه جوش شیرین و

یک دوم پیمانه سرکه (و یا نصف پیمانه آمونیاک، یک چهارم پیمانه سرکه سفید و یک چهارم پیمانه جوش‌ شیرین) را در

یک سطل آب داغ بریزید و از این محلول برای تمیز کردن سطح دیوارهای رنگ روغنی و یا کاشی و سرامیک استفاده کنید.

محلول پنجم:

  محلولی متشکل از یک قسمت سرکه و سه قسمت آب نیز می تواند مفید واقع شود.

بهترین روش برای نظافت و تمیزکردن دیوار منزل در ایام خانه تکانی نوروز