طرز تهیه کتلت سویا خوشمزه با پوره سیب زمینی و جعفری
طرز تهیه کتلت سویا خوشمزه با پوره سیب زمینی و جعفری
مواد لازم کتلت سویا برای 4 نفر:
سویا :◊: نیم کیلو
پوره سیب زمینی :◊: 200 گرم
پیاز رنده شده :◊: 1 عدد
تخم مرغ :◊: 1 عدد
طرز تهیه کتلت سویا :
سیب زمینی ها را بپزید و پوره کنید وبگذارید خنک و سفت شود.
طرز تهیه استیک گوشت آبدار و خوشمزه با سس مخصوص برای 4 نفر
طرز تهیه استیک گوشت آبدار و خوشمزه با سس مخصوص
مواد لازم برای تهیه استیک گوشت:
گوشت راسته مخصوص استیک :◊: به تعداد دلخواه
نمک و فلفل ادویه :◊: به مقدار لازم
روغن مخصوص پخت و پز :◊: به مقدار لازم
کره :◊: 200 گرم
روغن زیتون :◊: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه استیک گوشت:
ابتدا تکه ای از راسته گوساله را بردارید و به اندازه کف دست و با ضخامت یک بند انگشت برش بزنید. شکل برش ها بهتر است از یک سمت پهن و از سمت دیگر باریک باشد. تکه های برش خورده گوشت را روی تخته گوشت بگذارید.
طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ مخصوص با طعمی لذیذ و دل چسب
طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ مخصوص با طعمی لذیذ و دل چسب
موادلازم برای تهیه ته چین مرغ :
برنج آبکش شده :◊: سه لیوان
زرده تخم مرغ :◊: دو عدد
ماست :◊: نصف لیوان
زعفران دم کرده :◊: نصف لیوان
طرز تهیه ته چین مرغ:
گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید. هنگامی که مرغ پخت و حدود یک استکان آب آن باقی ماند, آب مرغ را جدا کنید و پش از درآوردن استخوانهای آن, مرغ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با آب ولرم آبکشی کنید.
طرز تهیه چیکن استراگانف با قارچ خرد شده و سس خامه
طرز تهیه چیکن استراگانف با قارچ خرد شده و سس خامه:
مواد لازم چیکن استراگانف:
سینه مرغ بدون استخوان :◊: 1 عدد
قارچ خرد شده :◊: 1 پیمانه
پیاز خرد شده :◊: 1 عدد
خامه :◊: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه چیکن استراگانف:
ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک ( باریک و به طول حدودا دو بند انگشت) خرد میکنیم و با پیازهای خورد شده در ماهی تابه با کمی روغن تفت میدهیم.سینه مرغ باید کاملا تفت داده شود و به رنگ سفید درآید.
قارچها را خرد کرده و در ماهیتابه جداگانه ای حدود 4-3 دقیقه تفت میدهیم و به آن نمک و فلفل و سایر ادویه ها را اضافه میکنیم.
طرز تهیه تیرامیسو خانگی خیلی خوشمزه و یک دسر شیک با قهوه غلیظ و خامه
طرز تهیه تیرامیسو خانگی خیلی خوشمزه و یک دسر شیک با قهوه غلیظ و خامه
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه تیرامیسو را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع دسر و ژله در سایت انسان شاد
دسر تیرامیسو یکی از محبوب ترین کیک ها و دسرهای ایتالیایی است.
برای تهیه تیرامیسو از بیسکویت های آغشته به قهوه استفاده می کنند.
تیرامیسو انواع مختلفی دارد که در تهیه برخی از آن ها از تخم مرغ استفاده نمی شود و در
تهیه برخی از آن ها هم از سفیده تخم مرغ و هم از زرده تخم مرغ استفاده می شود.
مواد لازم برای تهیه تیرامیسو
زرده تخم مرغ :♥: 4 عدد
شکر :♥: 4 قاشق غذاخوری
خامه :♥: 2 پیمانه
بیسکویت :♥: 300 گرم
شکلات تلخ رنده شده :♥: به مقدار لازم
قهوه :♥: یک فنجان دم کرده غلیظ
میتوانید بجای استفاده از بیسکوییت لیدی فینگر از بیسکوییت های نرم یا کیک اسفنجی استفاده کنید.
طرز تهیه تیرامیسو
به نقل از انسان شاد طرز تهیه تیرامیسو به این صورت است که ابتدا باید
زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و زرده ها را همراه با شکر به وسیله هم زن بزنید.
خوب هم بزنید تا مخلوط به رنگ کرم روشن در بیاد.
سپس خامه را به آن اضافه کنید.
یک فنجان قهوه خوری قهوه اسپرسو رقیق شده با آب را با شکر شیرین کنید و آن را در کاسه ای بریزید.
سپس بیسکویت ها را در قهوه بریزید و بخیسانید.
ولی نباید انقدر در قهوه باشند که بیسکوییت ها قهوه رو کاملا به خودشون جذب کنن چون در این صورت در تیرامیسو به شکل خمیر در میاد.
بعد از اینکه با قهوه بیسکوییت رو مرطوب کردیم و داخل ظرف چیدیم، کرمی رو که آماده کرده بودیم روش میریزیم و
کاملا پهنش می کنیم به طوری که تمام سطح بیسکوییت ها رو بگیره.
بعد ردیف بعدی را بیسکویت میچینیم و و بعد از مرطوب کردن با قهوه باز کرم رو روش میریزیم و پهن می کنیم.
سعی کنید قالب به اندازه ای بزرگ باشد که بتواند مخلوط خامه را نگه دارد.
قالب را از مخلوط پر کنید .
روی آن را سلفون بکشید و به مدت 2 ساعت در یخچال نگه دارید، سپس شکلات رنده شده ای را که تهیه کرده اید روی آن بپاشید.
این مقدار مواد برای تهیه تیرامیسو برای 6 تا 8 نفر کافی است.
