آموزش و طرز تهیه ژله و روش های جدا کردن آن از قالب
آموزش و طرز تهیه ژله و روش های جدا کردن آن از قالب
آموزش آشپزی و تهیه انواع ژله و دسر در سایت انسان شاد
طزر تهیه ژله:
به تعداد هر بسته پودر ژله ما یک لیوان آب جوش نیاز داریم.
در هنگام جوش آوردن آب پودر ژله را داخل آن میریزیم و حسابی هم میزنیم تا کامل با هم مخلوط شوند.
در حدود یک دقیقه آن را بر روی حرارت هم میزنیم.
و در آخر اب سرد را به آن اضافه میکنیم و در ظرف یا قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال میگذاریم.
(به ازای هر یک لیوان آب جوش و پودر ژله نصف لیوان آب سرد اضافه میکنیم)
روش آماده کردن قالب ژله:
برا یراحت جدا شدن هر نوع ژله و دسر از ظرف میبایست قالب پلاستیکی یا سیلیکونی مورد نظرمان را مقداری چرب کنیم.
بعد از روغن مالی کردن مقداری شکر در داخل ظرف بپاشید و آن را به مدت 30 دقیقه در داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله یا دسر مورد نظر را داخل آن بریزید.
روش جدا کردن ژله از قالب :
اول باید مطمعن شویم که ژله به طور کامل گرفته باشد.
قبل از اینکه ژله را ظرف جدا کنید چند لحظه قالب را در آب ولرم قرار دهید
و با انگشت خیس یا چاقو ژله را کم کم از دیواره قالب جدا کنید.
برای جدا شدن ژله از کف قالب نیز هنگام جدا کردن کمی قالب را تکان دهید تا آن نیز جدا شود.
روش جدا کردن ژله از قالب پیرکس:
روش استفاده از آب گرم در هنگامی که ژله را در ظرف پیرکس بجای قالب ریخته ایم مناسب نمیباشد.
:◊: ممکن است بخاطر اختلاف دمای ناگهانی ظرف پیرکس شکسته شود :◊:
در مواقعی که از ظرف پیرکس بجای قالب استفاده میکنیم قبل از ریختن مایع ژله در ظرف باید مقدار کمی آب به دیواره ظرف بپاشیم.
آموزش و طرز تهیه بستنی سنتی بسیار خوشمزه و خوش طعم همرا با تزیین پسته
آموزش و طرز تهیه بستنی سنتی بسیار خوشمزه
آموزش آشپزی و طرز تهیه انواع بستنی و دسر در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی :
شیر :◊: یک لیتر
شکر :◊: ۳۰۰ گرم
ثعلب :◊: ۲ قاشق چایخوری
محلول زعفران :◊: ۲ قاشق سوپخوری
گلاب مرغوب :◊: ۴ قاشق سوپخوری
پودر هل سفید :◊: یک قاشق چایخوری
خامه ی صبحانه :◊: ۱۰۰ گرم
پسته خرد شده :◊: ۱۰۰ گرم
فواید و مضرات ثعلب
فواید
:◊: فواید گیاه ثعلب از جمله جلوگیری از ریزش مو,سرماخوردگی,تقویت اعصاب و کم خونی میباشد.:◊:
مضرات
:◊: مصرف زیار ثعلب در خانومها باعث سقط جنین میشود.:◊:
:◊: مصرف زیاد این گیاه تارهای صوتی را از کار می اندازد.:◊:
طرز تهیه بستنی سنتی :
برای تهیه بستنی سنتی ابتدا شیر را میجوشانیم,ثعلب و شکر را باهم مخلوط میکنیم
و به شیرمان که در حال جوش است کم کم اضافه میکنیم.
شیر در حال جوش را خوب بهم بزنید تا شکر کامل در آن حل شود.
وقتی که شیر جوش آمد آن را از روی گاز برداشته و کنار میگذاریم تا حرارت آن کم شده
سپس برای اینکه شیر یک دست شود آن را از صافی رد میکنیم.
وقتی که شیر خنک شد زمان اضافه کردن زعفران,گلاب و هل می باشد
بستنی سنتی به علت وجود شیر و خامه در داخل آن برای کسانی که علاقه ای به مصرف لبنیات ندارند مفید میباشد.
نکات مهم در تهیه بستنی سنتی :
:◊: خامه مورد استفاده شما اگر خیلی چرب باشد منجمد نمیشود.
پس اگر از خامه چرب استفاده میکنید برای منجمد شدن آن مقداری شیر به خامه اضافه کنید
و بعد آن را در داخل ظرف مرد استفاده پهن کنید.:◊:
{بهتر است که از خامه خشک برای این بستنی استفاده کنید}
:◊: برای اینکه بستنی حسابی کش دار شود و یخ نزند باید از ثعلب مرغوب استفاده کنید :◊:
عکس های آرایش چشم و خط چشم های زیبا 2016
عکس های آرایش زیبا چشم و خط چشم های زیبا
سلامت و زیبایی در سایت انسان شاد
عکس های آرایش زیبا چشم و خط چشم های زیبا
سلامت و زیبایی در سایت انسان شاد
عکس های آرایش زیبا چشم و خط چشم های زیبا
سلامت و زیبایی در سایت انسان شاد
عکس های آرایش زیبا چشم و خط چشم های زیبا
سلامت و زیبایی در سایت انسان شاد
عکس های آرایش زیبا چشم و خط چشم های زیبا
سلامت و زیبایی در سایت انسان شاد
طرز تهیه کیک پلنگی یا کیک چیتا در منزل بسیار زیبا و خوشمزه به صورت تصویری
طرز تهیه کیک چیتا یا کیک پلنگی در منزل بسیار زیبا و خوشمزه به صورت تصویری
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما دوستان طرز تهیه کیک پلنگی یا کیک چیتا یا را آماده کرده ایم.
آموزش آشپزی و انواع کیک در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه کیک چیتا
تخم مرغ :♥: 3 عدد
شکر :♥: 2 پیمانه
کره :♥: 200 گرم
بکینگ پودر :♥: 3 قاشق چایخوری
وانیل :♥: نصف قاشق چایخوری
شیر :♥: 1 پیمانه
پودر کاکائو :♥: 2 قاشق غذاخوری
زعفران یا رنگ خوراکی نارنجی :♥: کمی
طرز تهیه کیک پلنگی
به نقل از انسان شاد طرز تهیه کیک پلنگی یا کیک چیتا به این صورت است که ابتدا باید
شکر را با کره مخلوط کنید تا کاملا یکدست و کرمی رنگ شود.
تخم مرغ ها و وانیل را اضافه می کنیم و با هم زن خوب می زنیم تا تخم مرغ ها پف کنند.
شیر را هم به مواد کیک مان اضافه میکنیم و هم می زنیم.
بیکینگ پودر و آرد رادر ظرفی جدا با هم مخلوط می کنیم و 3 بار الک می کنیم تا آرد لطیف شود.
مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم به موادمان اضافه می کنیم و با همزن دستی مخلوط می کنیم.
:◊: خمیر این کیک نباید اصلا شل باشد :◊:
مایه کیک را سه قسمت کنید به این صورت که :
50 گرم از خمیر را در ظرفی جدا بریزید (برای اضافه کردن رنگ نارنجی به خمیر)
رنگ نارنجی را به این خمیر اضافه کنید و آن را داخل قیف بریزید.
20 گرم از خمیر راهم در ظرفی جدا بریزید (برای اضافه کردن رنگ قهوه ای به خمیر)
پودر کاکائو را به این خمیر اضافه کنید و داخل قیف بریزد.
خمیری که باقی مانده را نیز به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
یک قسمت از خمیر سفید را نیز در قیف بریزد.
الان ما 3 قیف با رنگ نارنجی ،قهوه ای ، سفید داریم.
کف و دیواره های قالب کیک تان را چرب کنید
ازخمیر سفید کف قالب پهن کنید و روی آن را صاف کنید.
با قیف قهوه ای یک مارپیچ ( یا دایره ) روی خمیر بندازید
در کنار همین لایه قهوه ای دو لایه دیگر مارپیچ بزنید.
:◊: سعی کنید لایه وسطی از خمیر قهوه ای را کمی نازک تر بزنید :◊:
خمیر نارنجی را روی خمیر قهوه ای بریزد.(دقیقا بین لایه اول و لایه آخر خمیر قهوه ای)
حالا با خمیر قهوه ای روی خمیر نارنجی را کاملا بپوشانید.
با خمیر سفیدی که داخل قیف دارید کاملا بین خمیر قهوه ای را بپوشانید
طوری که کل روی کیک خمیر سفید شود.
:◊: اگر چیزی از مواد داخل قیف اضافه آمد می توانید روی سطح کیک را طرح پلنگی بکشید :◊:
فر را از قبل آماده کنید و روی دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید تا گرم شود.
کیک را به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید تا خوب بپزد و طلایی شود.
برای اطمینان از پخت کیک یک خلال دندان را داخل کیک فرو کنید اگر چیزی به خلال نچسبیده بود یعنی کیک پخته است.
