طرز تهیه سوسیس بندری جنوبی تند و خیلی خوشمزه در منزل

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سوسیس بندری را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع ساندویچ در سایت انسان شاد

سوسیس بندری یکی از غذاهای ایرانی است که متعلق به مناطق جنوبی می‌باشد. بندری غذایی نیمه‌فوری محسوب می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده این غذا شامل سوسیس، پیاز، سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل و ادویه‌جات مانند ادویه کاری می‌باشد.

سوسیس بندری باید تند و داغ سرو شود. این غذا معمولا با نان ساندویچی، سس تند و سالاد سرو می‌شود.

مواد لازم برای تهیه سوسیس بندری

سوسیس :♥: 500 گرم

پیاز :♥: 2 عدد

سیب زمینی :♥: 2 عدد

رب گوجه فرنگی یا سس کچاپ :♥: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل قرمز و زردچوبه :♥: به مقدار لازم

روغن :♥: به میزان لازم

طرز تهیه سوسیس بندری

به نقل از سایت انسان شاد طرز تهیه سوسیس بندری به این صورت است که ابتدا باید 

سوسیس ها را حلقه حلقه خرد کنید.

سپس سیب زمینی ها و پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید.

تابه ای را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید پس از داغ شدن روغن پیازها را درون تابه بریزید و تفت دهید.

مقداری نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کنید.

 پس از اینکه پیازها نرم شدند سوسیس خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید.

در تابه ای دیگر سیب زمینی ها را سرخ کنید.

بعد از سرخ شدن سیب زمینی آن ها را بر روی سوسیس و پیاز بریزید.

  اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری آبلیمو این غذا را خوشمزه تر می کند.

سوسیس بندری را با نان ساندویچی و به همراه سس های تند و سالاد سرو کنید.

 

طرز تهیه سوسیس بندری جنوبی تند و خیلی خوشمزه در منزل

طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه و عالی با قارچ و پنیر پیتزا

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه ذرت مکزیکی را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

ذرت مکزیکی یک از پر طرفدارترین خوراکی هایی است که همه علاقه به خوردنش دارند.

با این دستوری که انسان شاد در اختیار شما قرار می دهد می توانید ذرت مکزیکی خیلی خوشمزه ای داشته باشد به

همان شکل و مزه ای که در بیرون از منزل می خورید.

مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی

ذرت :♥: 2 پیمانه

قارچ خرد شده :♥: 1 پیمانه

کالباس :♥: 1 پیمانه (به دلخواه)

کره :♥: 50 گرم

سس مایونز :♥: 3 قاشق غذا خوری

پودر آویشن و پودر خردل :♥: 2 قاشق غذا خوری

پودر سیر :♥: 1 قاشق چایخوری

پنیر پیتزا :♥:به میزان دلخواه

آیلیمو :♥: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم

پودر خردل و پودر آویشن ذرت مکزیکی را خوشمزه و خوش طعم می کنند.

طرز تهیه ذرت مکزیکی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه ذرت مکزیکی به این صورت است که ابتدا باید

قارچ ها را ریز یا به صورت ورقه ای خرد کنید.

در تابه ای کره را بریزید قارچ ها را درون تابه بریزید و با کمی آبلیمو و نمک و فلفل سیاه تفت دهید.

  اضافه کردن آبلیمو به قارچ ها برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ در حین پختن است.

  هنگامی که قارچ را تفت می دهید حرارت را زیاد کنید تا قارچ ها آب نیندازند

کالباس را نیز ریز خرد کنید و هنگامی که آب قارچ ها کشیده شد به قارچ اضافه کنید تا سرخ شوند.

سپس ذرت ها را نیز اضافه کنید و تفت دهید .

حرارت را کم کنید و سس مایونز را به همراه نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر و پودر خردل (در صورت دلخواه کمی آبلیمو اضافه کنید) به ذرت بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

در مرحله آخر پنیر پیتزا را به مخلوط ذرت مکزیکی اضافه کنید و درب تابه را به مدت 5 دقیقه ببندید تا ذرت ها کاملا مغز پخت شوند.

شعله را خاموش کنید و ذرت مکزیکی را نوش جان کنید.

 

طرز تهیه کنسرو ذرت

طرز تهیه ذرت مکزیکی خوشمزه و عالی با قارچ و پنیر پیتزا در منزل

طرز تهیه دنده کباب خوشمزه غذای کرمانشاهی

طرز تهیه دنده کباب خوشمزه غذای کرمانشاهی:

دنده کباب یکی از کباب های خوش خوراک و اصیل کرمانشاهی میباشد.

در این جا می خواهیم طرز تهیه دنده کباب را آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه دنده کباب:

گوشت دنده گوسفند :◊: یک کیلو

:◊: گوشت دنده از قسمت‌های پرچربی گوشت است. گوشت دنده برشی است از گوشت پشت بدن حیوانات که به طور عمودی بریده شده و معمولاً شامل بخشی از دنده نیز می‌شود :◊:

پیاز ریز خرده شده :◊: 2 عدد

سیر :◊: یک حبه

ماست :◊: 1 لیوان

طرز تهیه دنده کباب:

در ابتدا دنده گوسفندی را در ابعاد 10*15 سانتی متر خرد کنید. چربی های اضافه آن را بگیرید.

پیاز را در ظرفی بریزید . سیر را له کنید و با ماست و فلفل سیاه ، نیمی از سماق و روغن زیتون به پیاز اضافه کرده ، مخلوط کنید .

تکه های گوشت دنده گوسفند را داخل ظرف بریزید و و با دست کاملا مخلوط کنید تا تمام قسمت های گوشت به این مایع آغشته شود.

طرز تهیه باقلاقاتوق غذای مخصوص شمالی ها بسیار خوشمزه و لذیذ

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه باقلاقاتوق را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

باقلا قاتوق نوعی خورش ایرانی است که در مناطق شمالی کشور به ‌ویژه استان گیلان طبخ می‌شود.

این غذا از لوبیارشتی (پاچ باقلا)، شوید و تخم مرغ تهیه می شود و معمولاً با برنج خورده می‌شود.

پاچ باقلا که به آن باقلا رشتی می گویند از نظر ظاهری خیلی شبیه لوبیا سبز و لوبیا چیتی است.

فقط در استان سر سبز گیلان این باقلا در دو فصل بهار و پاییز بعمل می آید.

مواد لازم برای تهیه باقلاقاتوق

باقالی خشک کشاورزی (پاچ باقلا رشتی) :♥: 2 لیوان

تخم مرغ :♥: 2 عدد (یا به تعداد نفرات)

شوید خشک یا تازه :♥: 2  قاشق غذاخوری

سیر :♥: 4 حبه

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به میزان دلخواه

 

طرز تهیه باقلاقاتوق

به نقل از سایت انسان شاد طرز تهیه باقلاقاتوق به این صورت است که ابتدا باید

 باقالی خشک را از چند ساعت قبل در آب جوش خیس کنید و 2 بار آب آن را تعویض کنید.

در صورت استفاده ازپاچ باقلاى خشک آن را حدود 10 تا 12 ساعت در آب خیس می کنیم.

سپس پوست روی لوبیا را گرفته و آن را به دو نیم قسمت کنید.

سیر را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید ، پس از اینکه بوی سیر بلند شد باقالی ها را اضافه کنید و همراه با سیر چند دقیقه تفت دهید تا نیم پز شود.

سپس شوید خشک را به خورش باقلا اضافه کنید.

  اگر به جای شوید خشک از شوید تازه استفاده می کنید مقدار شوید را به دو برابر افزایش دهید و شوید را قبل از خرد کردن کاملا خشک کنید.

بعد از کمی تفت دادن  نمک و فلفل و زردچوبه را به باقلاقاتق اضافه کرده و کاملا هم می زنیم و در روغن تفت می دهیم.

وقتی کاملا بخار جمع شد مقداری آب ولرم را به قابلمه اضافه کنید. آب باید تا 1 بند انگشت روی مواد را بگیرد.

در قابلمه را ببندید با حرارت ملایم و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید باقلاقاتوق بپزد و آب خورش کم شود .

پس از پختن باقلاها دو عدد تخم مرغ را داخل خورشت بشکنید و با حرارت ملایم بگذارید تخم مرغ ها بسته شوند و خورش به روغن بیفتد.

تخم مرغ ها را بعد از شکستن در خورش نباید هم زد.

سپس خورش باقلاقاتوق را در ظرف بریزید و همراه با برنج یا نان سرو کنید.

طرز تهیه باقلاقاتوق غذای مخصوص شمالی ها بسیار خوشمزه و لذیذ

آموزش و طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه غذای محبوب ایرانی ها

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه غذای محبوب ایرانی ها:

آموزش آشپزی

این پلو بیشتر با غذاهای گوشتی مانند: خوراک ماهیچه، خوراک گردن، خوراک مرغ مجلسی و یا ماهی سرو می‌گردد.پ

از آن جایی که این غذای لذیذ و محبوب بسیار چرب و پر کالری می‌باشد، شوید با بالا بردن جریان خون به هضم راحت‌ تر و آب کردن چربی‌ها کمک خواهد کرد. و سنگینی باقلا و گوشت را جبران می‌کند.

مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با ماهیچه(برای 4 نفر)

ماهیچه گوسفند :◊: نیم کیلو گرم

:◊: بهتر است که با گوشت گوساله پخته شود :◊:

باقلا سبز  :◊: 2 پیمانه

:◊: به ازای 2 پیمانه برنج از یک پیمانه باقلا استفاده می کنیم :◊:

پیاز :◊: 2 عدد

برنج :◊: 4 پیمانه

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه:

 بارای تهیه این غذا اول برنج را ۲ ساعت قبل از پخت با مقداری آب و ۲ قاشق غذا خوری نمک بخیسانید .

باقالا ها را تمیز کنید و پوست آن را دور بریزید و لپه هایش را از هم جدا کنید

در قابلمه ای تا نصف آب بریزید، بعد از جوشیدن آب یک قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه کنید و باقلای سبز تازه را به آب در حال جوش اضافه کنید و حدود 5 دقیقه پخت کنید.

باقالا نباید در این مرحله پخت کامل داشته باشد چون به همراه برنج نیز پخته میشود.