طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ مخصوص با طعمی لذیذ و دل چسب
طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ مخصوص با طعمی لذیذ و دل چسب
موادلازم برای تهیه ته چین مرغ :
برنج آبکش شده :◊: سه لیوان
زرده تخم مرغ :◊: دو عدد
ماست :◊: نصف لیوان
زعفران دم کرده :◊: نصف لیوان
طرز تهیه ته چین مرغ:
گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید. هنگامی که مرغ پخت و حدود یک استکان آب آن باقی ماند, آب مرغ را جدا کنید و پش از درآوردن استخوانهای آن, مرغ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با آب ولرم آبکشی کنید.
طرز تهیه چیکن استراگانف با قارچ خرد شده و سس خامه
طرز تهیه چیکن استراگانف با قارچ خرد شده و سس خامه:
مواد لازم چیکن استراگانف:
سینه مرغ بدون استخوان :◊: 1 عدد
قارچ خرد شده :◊: 1 پیمانه
پیاز خرد شده :◊: 1 عدد
خامه :◊: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه چیکن استراگانف:
ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک ( باریک و به طول حدودا دو بند انگشت) خرد میکنیم و با پیازهای خورد شده در ماهی تابه با کمی روغن تفت میدهیم.سینه مرغ باید کاملا تفت داده شود و به رنگ سفید درآید.
قارچها را خرد کرده و در ماهیتابه جداگانه ای حدود 4-3 دقیقه تفت میدهیم و به آن نمک و فلفل و سایر ادویه ها را اضافه میکنیم.
طرز تهیه تیرامیسو خانگی خیلی خوشمزه و یک دسر شیک با قهوه غلیظ و خامه
طرز تهیه تیرامیسو خانگی خیلی خوشمزه و یک دسر شیک با قهوه غلیظ و خامه
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه تیرامیسو را آموزش می دهیم.
آموزش آشپزی و انواع دسر و ژله در سایت انسان شاد
دسر تیرامیسو یکی از محبوب ترین کیک ها و دسرهای ایتالیایی است.
برای تهیه تیرامیسو از بیسکویت های آغشته به قهوه استفاده می کنند.
تیرامیسو انواع مختلفی دارد که در تهیه برخی از آن ها از تخم مرغ استفاده نمی شود و در
تهیه برخی از آن ها هم از سفیده تخم مرغ و هم از زرده تخم مرغ استفاده می شود.
مواد لازم برای تهیه تیرامیسو
زرده تخم مرغ :♥: 4 عدد
شکر :♥: 4 قاشق غذاخوری
خامه :♥: 2 پیمانه
بیسکویت :♥: 300 گرم
شکلات تلخ رنده شده :♥: به مقدار لازم
قهوه :♥: یک فنجان دم کرده غلیظ
میتوانید بجای استفاده از بیسکوییت لیدی فینگر از بیسکوییت های نرم یا کیک اسفنجی استفاده کنید.
طرز تهیه تیرامیسو
به نقل از انسان شاد طرز تهیه تیرامیسو به این صورت است که ابتدا باید
زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و زرده ها را همراه با شکر به وسیله هم زن بزنید.
خوب هم بزنید تا مخلوط به رنگ کرم روشن در بیاد.
سپس خامه را به آن اضافه کنید.
یک فنجان قهوه خوری قهوه اسپرسو رقیق شده با آب را با شکر شیرین کنید و آن را در کاسه ای بریزید.
سپس بیسکویت ها را در قهوه بریزید و بخیسانید.
ولی نباید انقدر در قهوه باشند که بیسکوییت ها قهوه رو کاملا به خودشون جذب کنن چون در این صورت در تیرامیسو به شکل خمیر در میاد.
بعد از اینکه با قهوه بیسکوییت رو مرطوب کردیم و داخل ظرف چیدیم، کرمی رو که آماده کرده بودیم روش میریزیم و
کاملا پهنش می کنیم به طوری که تمام سطح بیسکوییت ها رو بگیره.
بعد ردیف بعدی را بیسکویت میچینیم و و بعد از مرطوب کردن با قهوه باز کرم رو روش میریزیم و پهن می کنیم.
سعی کنید قالب به اندازه ای بزرگ باشد که بتواند مخلوط خامه را نگه دارد.
قالب را از مخلوط پر کنید .
روی آن را سلفون بکشید و به مدت 2 ساعت در یخچال نگه دارید، سپس شکلات رنده شده ای را که تهیه کرده اید روی آن بپاشید.
این مقدار مواد برای تهیه تیرامیسو برای 6 تا 8 نفر کافی است.
طرز تهیه تیرامیسو خانگی خیلی خوشمزه و یک دسر شیک با قهوه غلیظ و خامه
طرز تهیه ژله نوشابه ای مخصوص پذیرایی بسیار زیبا و سورپرایز کننده
طرز تهیه ژله نوشابه ای مخصوص پذیرایی بسیار زیبا و سورپرایز کننده
در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما طرز تهیه ژله نوشابه ای را آماده کرده ایم
آموزش آشپزی و ژله و دسر در سایت انسان شاد
در این پست روش تهیه دو نوع ژله را به شما آموزش می دهیم.با ما همراه باشید :
مواد لازم برای تهیه ژله نوشابه ای
ژله آلوئه ورا :♥: 2 بسته
نوشابه گازدار :♥: 1 لیوان
آب جوش :♥: 2 لیوان
می توانید از هر رنگ نوشابه ای که دوست دارید در تهیه ژله نوشابه استفاده کنید.
طرز تهیه ژله نوشابه ای :
به نقل از انسان شاد طرز تهیه ژله نوشابه ای به این صورت است که ابتدا
یک بسته ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری (حرارت دادن غیر مستقیم) حل می کنیم.
سپس به جای ریختن آب سرد از یک لیوان نوشابه مشکی استفاده می کنیم.
آرام هم میزنیم تا گاز آن نرود، دو سوم ژله را در هر لیوان میریزیم و یک سوم مابقی ژله را نگه می داریم.
یک سوم باقی مانده را با همزن دور تند میزنیم تا کف کند.
وقتی ژله نوشابه که داخل یخچال گذاشتیم نیم بند شد کف را قاشق قاشق روی ژله میریزیم.
برای یخ تزیینی روی ژله هم یک بسته دیگر ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و می گذاریم ببندد.
بعد مربع مربع برش می دهیم و مثل یخ می ریزیم روی ژله نوشابه ها و یک نی برای طبیعی تر جلوه دادن آن داخلش می گذاریم.
طرز تهیه ژله نوشابه ای مخصوص پذیرایی بسیار زیبا و سورپرایز کننده
طرز تهیه ژله نوشابه شبیه به قوطی نوشابه :
مواد لازم برای تهیه ژله نوشابه :
قابلمه بزرگ :♥: 1 عدد
بطری نوشابه کوچک :♥: 1 عدد
ورق ژلاتین بدون طعم :♥: 8 ورق
نوار چسب :♥: 1 عدد
تیغ یا فیچی
توجه داشته باشید که ژله نوشابه مانند خود نوشابه شیرین نیست و
اگر دوست دارید که شیرین شود باید یک چهارم فنجان شربت ذرت به مواد لازمتان اضافه کنید.
طرز تهیه ژله نوشابه :
اول از همه نوشابه را به صورت آرام دورن قابلمه روی حرارت بریزید تا گاز را از دست ندهد و بعد ورقه های ژلاتین را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند.
برچسب روی بطری نوشابه را جدا کنید و کتار بگذارید.
به وسیه یک تیغ یک برش عمودی روی قوطی نوشابه بزنید.
حررت اجاق را کم کنید و نوشابه و ژلاتین داخل قابلمه را مدام هم بزنید.
زمانی که ژلاتین ها کاملا حل شدند زیر اجاق را خاموش کنید و اجازه دهید ژله نوشابه برای 15 دقیقه خنک شود.
بعد از سرد شدن ژله آن را اندازه کرده و دورن قوطی نوشابه برگردانید.
برای 3 ساعت بطری را درون یخچال بگذارید تا ژله نوشابه خودش را بگیرد.
قسمت بریده شده بطری را به وسیله چسب ببنید و برچسب نوشابه را روی آن بچسبانید و
در آخر برای سوپرایز کردن مهمان ها روی سفره بگذارید و از غافل گیر شدن مهمان ها لذت ببرید.
طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انار بسیار خوشمزه.غذای شمالی.
طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انار بسیار خوشمزه.غذای شمالی:
اکبر جوجه لقب ابداع کننده این غذا است که شعبه های زیادی در شمال کشور دارد.
اکبرجوجه اصل بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد. اکبر جوجه با پلو سرو می شود و بسیار لذیذ است.
مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه:
جوجه مرغ :◊: ۱ کیلوگرم
رب انار :◊: ۲ پیمانه
طرز تهیه اکبر جوجه:
برای تهیه اکبر جوجه, ابتدا جوجه ها را تکه تکه کرده و در مقداری آبلیمو ترش و نمک بخوابانید.
هرچه جوجه ها بیشتر در آبلیمو و نمک خوابانده شود، جوجه ها خوشمزه تر و لذیذتر خواهند شد.