روش تهیه میرزا قاسمی خوشمزه غذای اصیل گیلانی

روش تهیه میرزا قاسمی خوشمزه غذای اصیل گیلانی:

مواد لازم برای طبخ میرزا قاسمی:

بادمجان کباب شده :◊: 5 عدد متوسط

تخم مرغ :◊: 3 عدد

گوجه فرنگی تازه :◊: 2 عدد

سیر :◊:4 حبه

طرز تهیه میرزا قاسمی :

در ابتدا بادمجان ها را  روی آتش کبابی میکنیم تا کاملا پخته شوند.

یک برش عمیق در بادمجان ایجاد کنید سپس در معرض  قرار دهید و مدام پشت و رو کنید تا حرارت به طور یکسان به همه قسمتهای بادمجان رسیده و مغز پخت شود.

سپس پوست آنها را کنده و سرهای بادمجان ها را جدا می کنیم ، پس از آن بادمجان ها را ساطوری می نماییم .

طرز تهیه حلیم گندم مخصوص و خوشمزه در منزل برای افطاری

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه حلیم گندم را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

حلیم یا هَلیم از غذاهای سنتی منطقه خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می‌شود. هلیم انواع مختلف دارد و مواد اولیه آنها با یکدیگر متفاوت است.

اما برای تهیه حلیم گندم از گندم پوست گرفته و کوبیده شده، پیاز و گوشت گوساله سردست و مقداری روغن استفاده می‌شود.

رنگ هلیم با با افزودن ادویه جات مانند دارچین و شکر عوض می‌شود.

این غذا معمولاً به عنوان صبحانه یا در ماه رمضان به عنوان افطاری مصرف می‌شود.

مواد لازم برای تهیه حلیم گندم

    گندم پوست کنده :♥: 300 گرم

    گوشت :♥: 300 گرم

    پیاز :♥: 1 عدد

    زردچوبه :♥: نصف قاشق چایخوری

    نمک :♥: 1 قاشق چایخوری

    روغن یا کره :♥: به مقدار لازم

    شکر و دارچین :♥: به مقدار لازم

طرز تهیه حلیم گندم

به نقل از انسان شاد طرز تهیه حلیم گندم به این صورت است که ابتدا باید

گندم را از شب قبل ( به مدت 5 تا 7 ساعت) خیس کنید.

 گندم و گوشت را همراه با 10 لیوان آب داخل قابلمه بریزید.

پیاز را پوست بکنید و به 4 قسمت تقسیم کنید و داخل قابلمه بریزید .

زردچوبه را هم اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید تا گندم نرم شود و دانه های آن له شوند.

دقت کنید ته نگیرد هر از چند دقیقه‌ ای آنرا هم بزنید.

هنگامی که گوشت پخت آنرا از قابلمه بیرون بیاورید و رشته رشته کنید.

گوشت را دوباره در قابلمه بریزید و مرتب هم بزنید و با حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود .

 دقت کنید که گندم باید خوب نرم شود و دانه های آن بصورت پوره در بیایند.

حلیم نباید زیاد سفت و نه زیاد شل و آبکی باشد ، چیزی مابین این حالت مد نظر می باشد.

حلیم را بعد از برداشتن از روی حرارت در ظرف بکشید و بگذارید کمی خنک شد تا خودش را بگیرد و بعد تزیین کنید.

3 قاشق شکر و 1 قاشق دارچین را در کاسه ای با هم مخلوط کنید و برای تزیین حلیم استفاده کنید.

کره و روغن داغ شده را دور شکر تزیین شده بریزید.

البته بعضی ها حلیم را با نمک و آبلیمو نیز مصرف می کنند که می توان بنابر سلیقه و عادت غذایی هر شخص حلیم را تزئین نمود.

طرز تهیه حلیم گندم مخصوص و خوشمزه در منزل برای افطاری

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی خیلی خوشمزه و آسان در منزل با نان لواش و خمیر پیراشکی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه سمبوسه پیتزایی را آموزش می دهیم.

آموزش آشپزی و انواع ساندویچ در سایت انسان شاد

 مواد لازم برای سمبوسه پیتزایی

گوشت چرخ کرده :♥: 300 گرم

سوسیس یا کالباس :♥: 300 گرم

قارچ :♥: 10 عدد

گوجه فرنگی :♥: 1 عدد

پیاز :♥: 1 عدد

فلفل دلمه ای :♥: 1 عدد

پنیر پیتزا رنده شده :♥: 200 گرم

نان لواش یا خمیر پیراشکی :♥: 1 بسته

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به مقدار لازم

آویشن و پودر سیر :♥: به مقدار لازم

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی خیلی خوشمزه و آسان در منزل با نان لواش و خمیر پیراشکی

:◊: اگر برای درست کردن سمبوسه نان لواش تازه نداشتید می توانید از خمیر های بسته بندی پیراشکی استفاده کنید :◊:

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی

به نقل از انسان شاد طرز تهیه سمبوسه پیتزایی به این صورت است که ابتدا

 پیاز را خیلی ریز خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم.

بعد گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا آب گوشت کشیده شود و گوشت پخته شود.

سپس قارچ و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی نگینی خرد شده را در تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم تا آب قارچ کشیده شود.

حالا ادویه ها و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.

در آخر نیز پنیر پیتزا را به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا پنیر پیتزا حالت کشدار پیدا کند.

مواد آماده شده را باید داخل نان لواش یا خمیر پیراشکی قرار دهید و آن ها را داخل روغن داغ سرخ کنید.

طرز پیچیدن نان سمبوسه ها:

مواد را که آماده کردیم، نان لواش رو به دو قسمت طولی تقسیم میکنیم و دو مستطیل با طول زیاد به دست میاد.

مواد رو در انتهای نان مستطیل شکل میریزیم و کمی پنیر پیتزا رو روی مواد میپاشیم و

به شکل مثلثی، از یکی از گوشه ها شروع به پیچیدن سمبوسه میکنیم.

وقتی که پیچیدن سمبوسه ها تموم شد، در تابه ای روغن میریزیم و هر دو طرفشون رو سرخ میکنیم.

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی خیلی خوشمزه و آسان در منزل با نان لواش و خمیر پیراشکی

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی خیلی خوشمزه و آسان در منزل با نان لواش و خمیر پیراشکی

آموزش و طرز تهیه سوپ رشته با مرغ مخصوص روزهای سرد زمستان

آموزش و طرز تهیه سوپ رشته با مرغ مخصوص روزهای سرد زمستان

مواد لازم برای سوپ رشته:

سینه مرغ :◊: 1 عدد

هویج متوسط :◊: یک عدد

سیب زمینی متوسط :◊: 2 عدد

پیاز :◊: 2 عدد

رشته سوپی :◊: یک پیمانه

طرز تهیه سوپ رشته:

ابتدا  مرغ رو به همراه  1 عدد پیاز نمک بگذارید تا کاملا بپزه. آبش رو از صافی رد کنید و برای تهیه سوپ ازش استفاده کنید.

هویج خرد شده، ، سیب‌زمینی و پیاز را در قابلمه‌ای دیگر ریخته و بگذارید خوب پخته شود.

طرز تهیه شنیسل مرغ با مزه ای فوق العاده مخصوص برای مهمانی

طرز تهیه شنیسل مرغ با مزه ای فوق العاده

مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ:

سینه مرغ :◊: 2 عدد

پیاز :◊: ۱ عدد بزرگ

آبلیمو :◊: ۱ پیمانه

زعفران دم کرده :◊: به مقدار نیاز

طرز تهیه شنیسل مرغ:

ابتدا سینه مرغ را به تکه های بلند تقسیم کنید و خوب بشویید.

 پیاز را رنده و با آبلیمو و زعفران مخلوط کنید.

مرغ های شسته شده را در این مخلوط قرار دهید و به مدت ۲ الی ۳ ساعت بگذارید تا بماند و طعم و عطر آبلیمو و زعفران و پیاز را به خود بگیرد.